Recetas

  En mi casa en invierno el cocido maragato es un plato estrella que a todos nos gusta y nos entona el cuerpo para resistir los fríos hibernales. Es una plato contundente que tiene semejanzas con otros platos regionales como la ropa vieja, el cocido madrileño, la escudella, carn d’olla entre otros…. El cocido maragato […]

Me encantan las tartas que además de bonitas están riquísimas. Hoy os traigo un layer cake, una tarta de dos pisos recubierta de fondant que hice para celebrar los tres meses de vida de Martí, el bebé de Anael y María. Es una tarta endiabladamente rica. El sábado impartir el primero de la serie de […]

Siempre me encuentro gente que aborrece las verduras o legumbres, y cuándo les pregunto como las cocinan me suelen decir que las hacen hervidas sin más. Como ya vimos en las entradas sobre nutrición la fibra y vitaminas de las verduras, así como las proteínas de las legumbres son fundamentales para una dieta sana que […]

Feliz día de San Valentín. Para celebrar este día y en honor al señor Cupido para que nos lance sus fechas del amor más a menudo y podamos vivir en armonía con los que nos rodean, os dejo estos facilísimo cupcakes. Espero que os gusten y que tengáis un día estupendo en compañía de vuestros […]

Desde hace un par de años  me gusta personalizar mis terrones de azúcar, pienso que le da un toque más cálido al momento café- infusión. Así os he preparado estos terroncitos especial San Valentín que son facilísimos de hacer y quedan muy cucos en la mesa para compartir con vuestros corazones (pareja, familia, amigos…). Aprovecho […]

Se acerca el día de San Valentín y para sorprender a vuestros corazones y aprovechando estos fríos que tenemos os propongo un comenzar con un plato que nos haga entrar en calor y que tiene mucho corazón. Vamos a utilizar hoy hortalizas como la patata, el calabacín y el puerro para la crema. Y para […]

Adoro la lombarda, el sabor tan peculiar que tiene, me parece un imprescindible de los platos de invierno. Adoro la lombarda, su color, y el sabor tan peculiar que tiene, me parece un imprescindible de los platos de invierno. Además la lombarda contiene vitamina A, C, betacarotenos y minerales. Es rica en fibra,ideal para dietas […]

Hoy vengo cargada de información fresca, así que vamos a empezar. Os presento la receta con la que durante esta semana ya os había puesto los dientes largos a los que me seguís por facebook. Se trata de uno deliciosísimos cupcakes chocolateados de “Miette”, una reconocida bakery de San Francisco cuya filosofía es realizar una […]

Se  acerca el día de San Valentín, por eso os propongo una receta exprés para hacer en esos días rebosantes de cariño y perfectos para el fin de semana. La pasta con forma de corazón se acompaña de una sencilla y deliciosa salsa de piquillos y gambas que os sorprenderá. Vamos a ello. INGREDIENTES (para […]

  Si hay un pescado de sabor suave y pocas espinas es el bacalao, a mi me encanta, sobre todo si está en su punto de sal y cocinado de forma que resalte su sabor y propiedades.   Hoy os lo presento cocinado de una forma sana, que lo convierte en un plato fácil, rápido […]