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Primeros Platos

Crema de zanahoria y naranja

Hace unas semanas que estoy vuelvo a estar bastante energética y con ganas de volver con mucha actividad al blog.   Ya sabéis que soy un poco oso hormiguero y ver la luz y el cambio de estación tan cerquita me hace salir de mi hibernación invernal, qué ganas.   Agradecer todos los mensajes que […]

Berenjenas rellenas de pollo

Después de unos días de ausencia por aquí, deciros que hemos vivido un verano intenso y estamos disfrutando cada minuto de la crianza de mi hija.   Como ya os comenté en los últimos post seguiré con el blog pero a un ritmo que sea compatible con mi familia. Os avanzo que la pequeña Èlia […]

Judías verdes en ramillete

Por aquí en Cataluña ya hace un calor infernal, así que los guisos y estofados van a quedar aparcados hasta nueva orden.   Y para que el inicio de la operación triquini sea completamente llevadera os traigo un plato delicioso al vapor realizado en mi nueva cazuela vaporera de Magefesa Vitrinor, que es una gozada. […]

Albondigas de berenjena y parmesano

Os decía por facebook que parece que esté desaparecida y es cierto. Llevo algún tiempo que en mi vida han ido surgiendo una serie de catastróficas desdichas que me han mantenido apartada del blog para poder estar al 100% ofreciéndoos las mejores recetas. Y es que desde que soy madre me tomo las cosas de […]

Patatas a la importancia de mi madre

En este tiempo me apetecen los platos de cuchara, como este que os traigo hoy.   Se trata de las patatas a la importancia de mi señora madre, es uno de mis platos preferidos, quedan tan, tan ricas que estaría día y noche comiéndolas sin problema.   Es una receta que me traslada a la memoria […]

Crema de coliflor y ajetes tiernos

Ha llegado el frío y con el frío los constipados. En mi casa, los constipados son más gordos que antes, ya que con la bebé todo es más complejo y ha cogido su primer constipado, motivo por el cual no he podido publicar en domingo como tengo por costumbre.   Mi peque y yo llevamos […]

Tortilla de boniato

Parece ser que el otoño se ha apoderado de nosotros y ya ha venido para quedarse, y es que yo personalmente ya lo echaba de menos, tantas idas y venidas verano-invierno, invierno-verano, me traían loca y a mi garganta, mejor ni os cuento.   Hoy os traigo una receta deliciosa de tortilla, ideada conjuntamente con […]

Gnocchi de guisantes, panceta y piñones

Uno de los mayores placeres para quién le gusta la cocina y le gusta la pasta es elaborar pasta casera. A priori puede parecer complicado, pero es muy, muy fácil y luego el resultado se percibe rápidamente en el paladar.   Para los menos arriesgados estos gnocchi que os propongo hoy son la mejor plataforma […]

Paella de Pescado

En casa nos encantan los arroces y las paellas no iban a ser menos, los verano son totalmente paelleros, y cuando otoño nos empieza a pisar los talones lo somos aún más para desquitarnos para el invierno.   Es muy placentero comer una paella al aire libre rodeado de buena gente, con los calores acompañado […]

Ensalada de verano con cecina y aceite de romero

Hoy os traigo un plato, que más que una receta es una idea de presentación y combinación de sabores. Ideal para cuando vuelves de la playa o de la excursión de la montaña, o simplemente te levantas a comer porque has estado remoloneando en la cama o hamaca disfrutando de las vacaciones y del verano […]


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