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Salado

Arroz con Conejo al Horno

Hoy os traigo una receta muy rica tal y cmoo la hacía mi abuela y en horno a ella.   Cuando llega el verano pese a que me encanta cocinar no me gusta complicarme en la cocina pero me sigue gustando comer bien y los arrocitos al horno nos privan.   En 30 minutillos de […]

Lomos de bacalao confitado con potaje de vigilia

Comienza la cuenta atrás para Semana Santa y en mi casa estamos ansiosos de que llegue ya que significa poder descansar unos días y pasarlo todos juntos en familia, algo muy poco habitual últimamente.   Mis últimos 35 años he pasado la Semana Santa siempre de la misma forma, en mi ciudad León y empapándome […]

Cazuela de pollo con verduras

Ya queda muy poquito para primavera, pero por aquí los fríos se siguen notando. Esperamos que poco a poco podamos degustar recetas más fresquitas, pero por lo pronto vamos a seguir aprovechando el frío para disfrutar de deliciosas y confortables recetas como esta cazuela de pollo con verduras que os va a encantar.   La […]

Crema de zanahoria y naranja

Hace unas semanas que estoy vuelvo a estar bastante energética y con ganas de volver con mucha actividad al blog.   Ya sabéis que soy un poco oso hormiguero y ver la luz y el cambio de estación tan cerquita me hace salir de mi hibernación invernal, qué ganas.   Agradecer todos los mensajes que […]

Frittata de pollo y brócoli

Ya estoy aquí de nuevo, después de la cuesta de Enero que por aquí ha sido empinadita, empinadita. ¿Cómo ha sido la vuestra?   Después de un montón de trabajo y algún que otro virus volvemos la carga y por eso os traigo una frittata. Esta elaboración de origen italiano, guarda similutudes con la tortilla, […]

Berenjenas rellenas de pollo

Después de unos días de ausencia por aquí, deciros que hemos vivido un verano intenso y estamos disfrutando cada minuto de la crianza de mi hija.   Como ya os comenté en los últimos post seguiré con el blog pero a un ritmo que sea compatible con mi familia. Os avanzo que la pequeña Èlia […]

Quiche de pollo

Como ya sabéis la quiche es una tarta salada típica de la gastronomía francesa. Se caracteriza por tener un exterior de masa quebrada y un relleno realizado con múltiples y diferentes ingredientes cuyo denominador común son los huevos y la nata.   En el blog tenéis varias quiches como: la quiche de sardinillas y pimientos, […]

Pollo marinado con espárragos verdes.

Hace días que quiero actualizar el blog, pero llevamos varias semanas de lío en casa, tengo una bebé en pleno proceso de aprender a caminar y no hacemos más que subir bajar, saltar, bailar, darnos algún que otro golpecillo… Vamos, que no se apunten a una clase de spinning ni de fitness, no, adopten un […]

Frittata de espárragos

La frittata es un plato típico de la cocina italiana. Es muy similar a la tortilla francesa, pero con la particularidad que se suele realizar con algún tipo de relleno: de queso, verduras, carnes…   Es habitual realizarla como plato de aprovechamiento utilizando para el relleno los excedentes de comida de la nevera. Un plato […]

Judías verdes en ramillete

Por aquí en Cataluña ya hace un calor infernal, así que los guisos y estofados van a quedar aparcados hasta nueva orden.   Y para que el inicio de la operación triquini sea completamente llevadera os traigo un plato delicioso al vapor realizado en mi nueva cazuela vaporera de Magefesa Vitrinor, que es una gozada. […]


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