En este domingo de Pascua os traigo unos bollitos ingleses que están deliciosos y que podéis llevar a cabo estos días de descanso. Los Hot Cross Buns son unos bollitos típicos de pascua en la repostería inglesa. Cuenta la tradición que primeramente fueron inventados como ofrenda pagana a la diosa de la primavera […]
Por aquí llevamos una semana de profundos vientos y bastante frío, así que me he metido en la cocina y me ha apetecido un montón encender el horno y preparar galletas para mis alumnos de los talleres para padres sobre pedagogía y juego Montessori aplicado al hogar. Como os comentaba en la entrada anterior, […]
Hace unas semanas tuve el gran placer de ser invitada por la Escribà Academy para realizar una masterclass sobre Bundts de Nordic Ware. Entrar en el obrador de Escribà es como atravesar las puertas a un mundo mágico cargado de ilusión, color, y creatividad transformado en dulce. Sólo escuchar a Christian Escribà es […]
Hoy os traigo un bizcocho delicioso, de esos que cada vez que le ofreces a alguien alucinan por su esponjosidad, jugosidad y delicadeza. Aprovechando que estamos en plena temporada de manzanas he incorporado este ingrediente a este suave bizcocho. Los ingredientes son del clásico bizcocho de yogur pero os doy mi truco personal […]
El verano llega a su fin y con el la vuelta al cole, poco a poco se alejan los días de playa y piscina y los peques y no tan peques comenzaremos a pasar menos tiempo en la calle y más en casa. Pero este hecho no es un problema, sino una excusa perfecta para […]
Hace unos días que no paso por aquí, pero he estado muy atareada con la pequeña, ya sabéis que podéis seguir todos mis pasos de la maternidad en mi nuevo blog AQUÍ. Durante estos días nos ha dado tiempo a prepararos unas recetas y contenido exquisito, así que no os lo perdáis que iré subiendo […]
Para ayudaros un poquito al empujón para llegar al fin de semana os traigo un postre pecaminoso. Un pastel de queso japonés o soufflé japonés, que no tiene nada que ver con el americano, su textura es esponjosa, aterciopelada como una nube, muy aireada, nada empalagosa y con un ligero aroma a limón, un postre […]
Me encantan las mañanas de domingo sin prisas, remolonear en la cama y ver como el sol entra en la habitación y tomarnos la mañana calmadamente, disfrutando y gozando de un placentero desayuno, del silencio y del cantar de los primeros pajarillos que anuncian la llegada de la primavera. Esto me recuerda a las […]
Por petición popular de los que me seguís por facebook os traigo una receta dulce, pero no en exceso, digamos que tiene un punto justo de azúcar. El limón será uno de los ingredientes estrella, y es que este cítrico con innumerables propiedades saludables dado a su alto contenido en vitamina C, ya ha […]
La primera vez que probé unos rolls o rollitos de brioche fue cuando tenía 5 años, una tarde atípicamente cálida de octubre y es un recuerdo gustativo que permanece intacto en mi memoria. Me evoca una textura esponjosa e impregnada de sabores, en aquel caso fueron los típicos rolls suecos de canela. Hoy os […]
Psicóloga de profesión, enfermera de formación y cocinera de vocación. Este blog surge a través de mi pasión por la cocina y la alimentación, con el fin de compartir recetas y disfrutarlas con todos vosotros.
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