LOVE CUPCAKE
Feliz día de San Valentín.
Para celebrar este día y en honor al señor Cupido para que nos lance sus fechas del amor más a menudo y podamos vivir en armonía con los que nos rodean, os dejo estos facilísimo cupcakes.
Espero que os gusten y que tengáis un día estupendo en compañía de vuestros corazones, sean quienes seas: pareja, hijos, familia o amigos.
Recordad que seguimos de sorteo (pulsa aquí).
¡Disfrutad!
INGREDIENTES (para 12 unidades)
Bizcocho
· 130g de harina normal tamizada
· 1 cucharadita de levadura (tipo Royal)
· 130g de azúcar
· 2 huevos
· 1 y ½ cucharadita de extracto de vainilla
Para el cheesecake frosting:
· 125 de crema de queso frío (yo uso marca Philadelphia)
· 50 g de mantequilla sin sal en pomada
· 300G de azúcar glas tamizado
Para decorar: granos de granada
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 160º y colocar las cápsulas de papel en el molde para cupcakes.
2. Mezclar la mantequilla y el azúcar de los ingredientes del bizcocho y batirla durante 2 minutos hasta que adquiera una consistencia cremosa.
3. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien antes de incorporar el siguiente.
4. Agregar la vainilla y mezclar de nuevo.
5. Agregar la harina tamizada, intercalando con la leche, integrando bien, antes de cambiar de ingrediente.
6. Repartir la mezcla en las cápsulas rellenando 2/3 de las mismas y hornear entre 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
7. Dejarlos 5 minutos en el molde y sacarlos a enfriar a una rejilla.
8. Para realizar el frosting agregamos todos los ingredientes a un blog y mezclamos hasta que estén incorporados.
9. Decoramos el cupcake con el frosting en forma de corazón y rellenamos con los granos de granada.
Otras recetas San Valentinescas (pincha sobre ellas para acceder a la receta):
¡Que paséis un día estupendo con vuestros medios limones o medias naranjas!
febrero 14, 2012, 8:47 am
Hola Claire, yo también me decidí hoy por unos cupcakes con frosting de queso fresco.
Jeje, parece que nos pusimos de acuerdo.
Un besín,
Lore
febrero 14, 2012, 9:56 am
Muy ricos, el frosting de queso es mi preferido.
Un abrazo
febrero 14, 2012, 12:09 pm
Que delicia!
Feliz San Valentín!
Un besito!
http://janakitchen.blogspot.com
febrero 14, 2012, 5:18 pm
Buenísimoa Claire, me encantan y te quedaron preciosos!!!