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LOVE CUPCAKE


Feliz día de San Valentín.

Para celebrar este día y en honor al señor Cupido para que nos lance sus fechas del amor más a menudo y podamos vivir en armonía con los que nos rodean, os dejo estos facilísimo cupcakes.

Espero que os gusten y que tengáis un día estupendo en compañía de vuestros corazones, sean quienes seas: pareja, hijos, familia o amigos.

Recordad que seguimos de sorteo (pulsa aquí).

¡Disfrutad!

INGREDIENTES (para 12 unidades)

Bizcocho
·        130g  de harina normal tamizada
·        1 cucharadita de levadura (tipo Royal)
·        130g  de azúcar
·        2 huevos
·        1 y ½ cucharadita de extracto de vainilla

Para el cheesecake frosting:
·        125 de crema de queso frío (yo uso marca Philadelphia)
·        50 g de mantequilla sin sal en pomada
·        300G de azúcar glas tamizado

Para decorar: granos de granada

ELABORACIÓN

1.      Precalentar el horno a 160º y colocar las cápsulas de papel en el molde para cupcakes.

2.    Mezclar la mantequilla y el azúcar de los ingredientes del bizcocho y batirla durante 2 minutos hasta que adquiera una consistencia cremosa.

3.    Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien antes de incorporar el siguiente.

4.    Agregar la vainilla y mezclar de nuevo.

5.     Agregar la harina tamizada, intercalando con la leche, integrando bien, antes de cambiar de ingrediente.

6.    Repartir la mezcla en las cápsulas rellenando 2/3 de las mismas y hornear entre 20-25 minutos, hasta que estén dorados.

7.     Dejarlos 5 minutos en el molde y sacarlos a enfriar a una rejilla.

8.    Para realizar el frosting agregamos todos los ingredientes a un blog y mezclamos hasta que estén incorporados.

9.    Decoramos el cupcake con el frosting en forma de corazón y rellenamos con los granos de granada.

Otras recetas San Valentinescas (pincha sobre ellas para acceder a la receta):

·        Pasta con amor

·        Galletas de San Valentín
·        Azucarillos San Valentín
¡Que paséis un día estupendo con vuestros medios limones o medias naranjas!

4 Comentarios

  1. Lore
    febrero 14, 2012, 8:47 am

    Hola Claire, yo también me decidí hoy por unos cupcakes con frosting de queso fresco.

    Jeje, parece que nos pusimos de acuerdo.

    Un besín,

    Lore

    Responder a este comentario

  2. Cris Mini Món
    febrero 14, 2012, 9:56 am

    Muy ricos, el frosting de queso es mi preferido.
    Un abrazo

    Responder a este comentario

  3. Jana ★
    febrero 14, 2012, 12:09 pm

    Que delicia!
    Feliz San Valentín!
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

    Responder a este comentario

  4. Mary
    febrero 14, 2012, 5:18 pm

    Buenísimoa Claire, me encantan y te quedaron preciosos!!!

    Responder a este comentario

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