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Ensalada de verano con cecina y aceite de romero


Melón con cecina 012_1Hoy os traigo un plato, que más que una receta es una idea de presentación y combinación de sabores.

Ideal para cuando vuelves de la playa o de la excursión de la montaña, o simplemente te levantas a comer porque has estado remoloneando en la cama o hamaca disfrutando de las vacaciones y del verano como se merecen.
Así, a cuerpo de rey con un mínimo esfuerzo, te das y les das un homenaje con esta deliciosa y completa ensalada.

Los ingredientes que vamos a utilizar son materia prima de primera y maridan a la perfección. Para poner el broche de oro a esta colosal ensalada nosotros utilizamos escamas de sal maldom y una botellita de aceite en la que tenemos una ramita de romero infusionada, delicioso…

El ingrediente estrella de la ensalada es la estupenda y auténtica cecina de mi tierra, ya sabéis que somos fieles a los loncheados Entrepeñas que están de vicio y ahora aunque no vivo en León los pido desde casa cómodamente desde AQUÍ, un placer para los sentidos!

Por cierto, en mi blog de maternidad tengo un sorteo, animaos a participar, estáis invitados!! Pincha AQUÍ para participar.

Creedme, esta ensalada es un plato muy rico y que sienta fenomenal.
Vamos con él, para que veáis que es muy fácil.

 

 

 

 

 

 

Melón con cecina 016_1

 

 

Camisón lactancia - Sorteo

 

 

Melón con cecina 004_1

 

 

Ingredientes (para 4 personas):

  • 8 lonchas de cecina (yo he usado Entrepeñas)
  • Un melón de cantalupo
  • 200gramos de rúcula (en su defecto unas hojas de albahaca o menta)
  • 2 mozzarellas (yo he usado Galbani)
  • Sal Maldom
  • Un chorrito de aceite de romero

Elaboración

  1. Sacar la cecina del envase a temperatura ambiente un mínimo de 10 minutos antes de su consumo.
  2. Cortar el melón en rodajas o medias rodajas y la mozzarella en bolitas o pequeños pedazos.
  3. Emplatar todos los ingredientes y aliñar con sal maldom y aceite de romero.

 

Melón con cecina 018_1

¿Te animas a disfrutar del verano con esta rica ensalada?
No te pierdas mi sorteo pinchando AQUÍ.

2 Comentarios

  1. Carmina
    agosto 17, 2014, 10:33 am

    Sobran las palabras, deliciosa!! y las fotos… preciosas! Un beso.

    Responder a este comentario

  2. Jerusa
    agosto 20, 2014, 9:46 am

    Estais preciosas las dos. Enhorabuena, Clara! Felicidades siempre. Un abrazo!

    Responder a este comentario

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