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Primeros Platos

ENSALADA DE GRANADA Y BOQUERONES MARINADOS Y HA LLEGADO MI AIG!!!!

    Hoy es viernes y arrastramos un poquito el cansancio de toda la semana, así que os dejo con una recetina fácil y cargada de vitaminas para afrontar con energía el fin de semana. Quiero agradecer a mi AIG (Amigo Invisible Gatronómico), la compañera del blog de Lacuadra Gourmet por todos los regalitos que […]

ARROZ AROMÁTICO CON POLLO

Como se nota ya el frío y nos plantamos en el  ecuador de la semana con las orejinas tiesas. Apetecen ya con ganas los patitos calientes, y este arroz es uno de mis preferidos y que guardo en el recuerdo de mi abuela María que lo cocinaba lentamente en la cocina de leña y que […]

ENSALADA DE HIGOS, BACON Y…¿QUIÉN SE HA LLEVADO MI QUESO?

  Feliz domingo desde París, los que me seguís en facebook ya os anuncié ayer mi llegada a la ciudad de la luz. Ya estoy recopilando información y volveré cargada de cositas para contaros, os adelanto que aquí me siento en mi salsa, como una auténtica Ratatouille. Hoy os dejo una ensalada que nos gusta […]

TORTITAS DE CALABACÍN Y MI NUEVO INQUILINO DON PEPITO

Ya estamos en pleno otoño y ya lo empezamos a notar, sobre todo lo que más me llama la atención es que nos vamos quedando sin horas de luz y aquí le da por  amenazar lluvia… Tanto es así que estos últimos días Don Pepito Grillo se instaló en mi terraza, pero literalmente hablando, ya […]

JUDIAS VERDES CON AJADA

  Algunos han hecho bondad en esta época de bikinis y triquinis y otros, como yo, hemos llenado las pancitas más de la cuenta con los ricos platos estivales. Esos excesos del relax vacacional pasan factura en nuestros michelines, o flotadores permanentes, según se mire… Septiembre dicen que es mes de nuevos propósitos, ¿no? Es […]

LASSI DE MANGO

Hoy no vamos a hablar del famoso perro Lassie, sino de una bebida originaria de la India que se llama “lassi” se trata de una receta que se toma como dulce o salado, para acompañar platos picantes, es refrescante y favorece la digestión y mitiga los gustos fuertes y picantes de las comidas. Se acostumbre […]

VICHYSSOISE LEEK & APPLE (puerro y manzana) Y NUEVA ETAPA

      Comenzamos Septiembre, es un mes que para mí siempre ha significado un volver a empezar con las pilas bien cargadas y plantearse nuevos retos. Este año esta sensación personal se intensifica aún más debido a que después de más de 9 años trabajando como orientadora profesional, asesorando, ayudando, motivando y animando a […]

GAZPACHO DE GUISANTES A LA MENTA

Con estos calores apetecen comidas bien fresquitas y rápidas de hacer, de esas en que no tengas que encender ni horno ni los fogones y que se preparan en un periquete. La receta que os traigo hoy cumple con ser una receta facilísima, fresca y que es muy rápida de hacer, por lo que es […]

MOUSSE DE FOIE AL MOSCATEL

Por fin viernes, después de una dura semana, con noticias poco halagüeñas de nuestra situación política y social, hay que intentar reflexionar y ser positivos y sobre todo disfrutar de la gente que nos rodea y de los que queremos.   Como dice mi sabía abuela, “de todo se sale, y vosotros aún no tenéis […]

HUMMUS DE LENTEJAS: un aperitivo especial y saludable

El hummus es una comida típica de los países árabes, es muy saludable ya que tiene un alto contenido en vitaminas, proteínas, minerales y fibra. Normalmente se trata de un puré de garbanzos como la receta que os puse aquí. Hoy os presento la misma idea pero cambiando el ingrediente principal por lentejas. Os animo […]


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