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Paella de Pescado


Paella 003_1En casa nos encantan los arroces y las paellas no iban a ser menos, los verano son totalmente paelleros, y cuando otoño nos empieza a pisar los talones lo somos aún más para desquitarnos para el invierno.
 
Es muy placentero comer una paella al aire libre rodeado de buena gente, con los calores acompañado de una ensalada completa y un rico postre ya tenemos arreglado el menú.
 
Me gustan todos los arroces sin distinción, pero el de pescado es uno de mis favoritos, normalmente hacemos el fumet casero como os enseñamos aquí. Pero desde que probé los nuevos caldos Aneto para paellas y fideuás os voy a confesar que hemos recurrido a ellas en múltiples ocasiones que hemos querido disfrutar de una mañana de montaña, playa o sin hacer nada. La verdad que Aneto nos ofrece unos caldos muy bien conseguidos llenos de sabor y bastante naturales.
 
Si aún no los habéis probado os animo porque son para mí los que más se acercan a un fumet casero.
 
Así que no hay excusas apra esperar al fin de semana para disfrutar de una exquisita paella, hemos vuelto a cocinar con Bra, porque la calidad de sus cazuelas es estupendo y esta paellera es de su colección.
 
Animaos porque está de lujo, y hay que darse un capricho antes de que nos lleguen los fríos.
 
 
 
 
 
 
 
Paella 015_1
 
Paella 008_1 copia
 

Ingredientes (para 4 personas)

Elaboración

  1. Calentar en un cazo el brick de paella con sofrito Aneto o el fumet casero.
  2. En la paellera dorar las gambas con un poco de sal y aceite y reservar.
  3. Saltear el calamar unos minutos y añadir el arroz, el cual rehogaremos unos minutos, añadimos el caldo Aneto y cocemos a fuego fuerte 10 minutos, bajar el fuego y cocinar 10 minutos más a fuego lento con los mejillones.
  4. Agregar las gambas dejamos reposar 5 minutos y servimos.

 
Paella 014_1
 
Paella 002_1
¿Cuál es vuestro arroz favorito?
¿Os animáis con este?

3 Comentarios

  1. sao33
    septiembre 9, 2014, 9:48 am

    Gosto tanto ,a ultima vez que comi foi num restaurante em Tarragona .
    Esta ficou excelente
    bj

    Responder a este comentario

  2. Laube
    septiembre 11, 2014, 7:19 pm

    Pintaza que tiene tu arroz! A mí me gustan mucho de pescado, pero también simplemente de verduras, con habas y setas… Ayyyyyyyyyy, ya me babeo.
    Qué rico, por favor!
    Besitosssssssssssss

    Responder a este comentario

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