Recetas

Ya estoy aquí de nuevo, después de la cuesta de Enero que por aquí ha sido empinadita, empinadita. ¿Cómo ha sido la vuestra?   Después de un montón de trabajo y algún que otro virus volvemos la carga y por eso os traigo una frittata. Esta elaboración de origen italiano, guarda similutudes con la tortilla, […]

Vuelvo por aquí con las pilas bien cargadas para cocinar cosas ricas y deliciosas y tras pasar unos días bien intensos de navidad en familia.   Soy una amante del chocolate de calidad, con alto porcentaje de cacao y negro. También soy una gran apasionada de los frutos secos, en especial de los pistachos, es […]

Cuando bajan las temperaturas y la luz me entran muchas más ganas de consumir chocolate, es como si el cuerpo me pidiera una ración extra de chocolate en forma de onza diaria. Y es que el chocolate es un pequeño tesoro que contiene serotonina, una sustancia que incrementa la sensación de placer, por eso va […]

Después de unos días de ausencia por aquí, deciros que hemos vivido un verano intenso y estamos disfrutando cada minuto de la crianza de mi hija.   Como ya os comenté en los últimos post seguiré con el blog pero a un ritmo que sea compatible con mi familia. Os avanzo que la pequeña Èlia […]

Como ya sabéis la quiche es una tarta salada típica de la gastronomía francesa. Se caracteriza por tener un exterior de masa quebrada y un relleno realizado con múltiples y diferentes ingredientes cuyo denominador común son los huevos y la nata.   En el blog tenéis varias quiches como: la quiche de sardinillas y pimientos, […]

Inmersos ya en en pleno verano y tocando Julio con las puntas de los dedos. Con este panorama y este calor que nos acecha siempre es un uen momento para refugiarse del calor callejero y encerrarse en la cocina a experimentar. Por aquí este verano no tenemos muchos planes, ni viajes ni historias, nuestra peque […]

Hace días que quiero actualizar el blog, pero llevamos varias semanas de lío en casa, tengo una bebé en pleno proceso de aprender a caminar y no hacemos más que subir bajar, saltar, bailar, darnos algún que otro golpecillo… Vamos, que no se apunten a una clase de spinning ni de fitness, no, adopten un […]

La frittata es un plato típico de la cocina italiana. Es muy similar a la tortilla francesa, pero con la particularidad que se suele realizar con algún tipo de relleno: de queso, verduras, carnes…   Es habitual realizarla como plato de aprovechamiento utilizando para el relleno los excedentes de comida de la nevera. Un plato […]

Por aquí en Cataluña ya hace un calor infernal, así que los guisos y estofados van a quedar aparcados hasta nueva orden.   Y para que el inicio de la operación triquini sea completamente llevadera os traigo un plato delicioso al vapor realizado en mi nueva cazuela vaporera de Magefesa Vitrinor, que es una gozada. […]

Primero de todo felicitar a todas las madres en este día tan especial.   Como véis yo ya vuelvo a estar a la carga de nuevo, con nuevas recetas que espero que os gusten mucho y cargada de ideas para traeros los mejor a nivel gastro.   Entramos de lleno en el mes de mayo, […]