El pasado fin de semana disfrute de un sábado completo de principio a fin, comenzando por la fotografía y acabando por conocer a grandes como Paco Torreblanca, Jordi Cruz (de él hablaremos más abajo largo y tendido), Ada Parellada e Isma Prados.   Para empezar tuvimos un encuentro de food-bloggers amantes de la […]

  Parece que el verano ya ha llegado de pleno, calor, calor y más calor y para celebrarlo hacer más llevadero este sofoco de temperaturas vamos a hacer un concurso genial.   Eso sí, un concurso con un pastel delicioso con bizcocho extrajugoso de chocolate en forma de galletas oreo y relleno de crema de […]

Se acerca el fin de semana y ahora con las increíbles temperaturas que tenemos da un poco de pereza encender los fogones y nos apetece darnos algún caprichito para comer/cenar fuera. Aimia es el nombre que los antiguos trovadores le daban a la mujer querida y significa “amada mía”. Y sin trasladarnos al medievo, hoy […]

Comienza el mes de Julio, y entramos en pleno verano, dónde poco a poco vamos dando paso a esos días de relax y de nuevos planes. Como os decía los meses de verano, son meses ideales para hacer actividades especiales, por eso he programado talleres de repostería para que la gente que os guste y […]

La alta cocina tiene una potente fuente de inspiración en la cocina francesa, y es que a lo largo y ancho de la geografía gala, la gastronomía es muchísimo más que un plato para comer; en la rutina francesa la gastronomía tiene un alto valor cultural y social, es un tema de conversación, un modo […]

  Que adoro la cultura gastronómica francesa no es ninguna novedad a estas alturas. En mi último viaje a París además de formarme en repostería como pudisteis ver aquí, me puse morada de su fina repostería y de sus exquisitos  croissants.   Otro de los dulces por los que asiduamente me entran antojos repentinos son […]

Tal como os anuncié por facebook hace un par de semanas tuve el placer de disfrutar de un taller de repostería gourmet de la mano de Lidl y el chef Javier Ahedo.   Esta marca de supermercados nos convocó a un grupo de food bloggers de toda España para presentar sus dos nuevas líneas de […]

  En general los domingos os traigo una receta dulce, para variar, hoy os traigo un pastel, pero no un pastel cualquiera. Se trata de un original pastel de pasta que os va a encantar y con los que vais a dejar boquiabiertos a vuestros comensales.   Las influencias de este plato y de mi […]

  Parece que la primavera se ha tirado atrás, por aquí por Catalunya llevamos ya unas semanas de viento y frío en las mañanas y noches.   La receta que os traigo hoy os va a traer un aire primaveral a vuestro paladar y al mismo tiempo es ideal tanto con bebidas calientes como frías. […]

En pleno corazón de Barcelona se sitúa El Filete Ruso , un restaurante moderno al que somos asiduos desde que abrieron sus puertas. La decoración del local destaca por tonos azul marino y maderas, y cuenta con una enorme pizarra y mesas con sillas de pupitre, dándole un aire nórdico y de lo más cool. […]