Thermomix

Me encantan las tartas que además de bonitas están riquísimas. Hoy os traigo un layer cake, una tarta de dos pisos recubierta de fondant que hice para celebrar los tres meses de vida de Martí, el bebé de Anael y María. Es una tarta endiabladamente rica. El sábado impartir el primero de la serie de […]

Se acerca el día de San Valentín y para sorprender a vuestros corazones y aprovechando estos fríos que tenemos os propongo un comenzar con un plato que nos haga entrar en calor y que tiene mucho corazón. Vamos a utilizar hoy hortalizas como la patata, el calabacín y el puerro para la crema. Y para […]

Adoro la lombarda, el sabor tan peculiar que tiene, me parece un imprescindible de los platos de invierno. Adoro la lombarda, su color, y el sabor tan peculiar que tiene, me parece un imprescindible de los platos de invierno. Además la lombarda contiene vitamina A, C, betacarotenos y minerales. Es rica en fibra,ideal para dietas […]

  Si hay un pescado de sabor suave y pocas espinas es el bacalao, a mi me encanta, sobre todo si está en su punto de sal y cocinado de forma que resalte su sabor y propiedades.   Hoy os lo presento cocinado de una forma sana, que lo convierte en un plato fácil, rápido […]

Llega el fin de semana, y apetece descansar y hacer recetas rápidas y sanas para cenar.  Calzone no es más que una pizza cerrada sobre sí misma. La calzone es originaria de la región de Plugia, concretamente de Bari, en otras regiones se puede encontrar bajo el nombre de panzerotto, mientras que en Nápoles se […]

En invierno me encantan los guisos y las cremas calentitas para entonar el cuerpo y compensar el frío invernal, y me encanta dar sabor a mis platos, por eso desde que probé estas grageas milagrosas y sabrosonas las utilizo siempre y no faltan en mi cocina. Una cucharadita y el resultado es mágico. Además son […]

La cocina árabe ofrece platos con sabores muy interesantes y a veces desconocidos. Hace 11 años tuve el placer de descubrir algunas de sus recetas a través de un restaurante libanés en Barcelona y lo preparo habitualmente para las cenas del fin de semana. En este caso os presento el hummus, un puré que tiene […]

Llegan los días de frío invernal, las heladas y dónde yo vivo los días de niebla. Estos días cuando llegas a casa al atardecer, se agradece el calor del hogar y una taza de café bien caliente con unas deliciosas galletas americanas. Las probé en mi viaje a NY y desde entonces no me resisto […]

Mañana dará por concluida la temporada navideña, espero que hayáis sido buenos y tengáis limpias las zapatillas, a ver qué os dejan los reyes, pero dejarles un trocito de roscón y una copichuela que hoy están de overbooking los pobrines, jejeje… Es tradición en mi familia hacer la comida de reyes y celebrar el cumpleaños […]

  Ya vienen los Reyes, por los arenales, ya le traen al niño un rico pañal, pampanitos verdes, hojas de limón… Anda que analizamos las letras de los villancicos y tienen tela, ¿un rico pañal?, ¿qué es que el niño se iba a comer el pañal? Os voy a dejar abajo un enlace con la […]