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Recetas

Muffins de chocolate y banana al ron y…cómo hacer cápsulas caseras

Tengo muchísimas cosas que contaros de mi rutina aquí en Francia, pero antes de ponerme a ello debéis de darme un poco de tiempo para poner en orden los cientos de fotografías e ideas, además después de tanta euforia, necesito tomar un poco de distancia para organizar todo lo que tengo que compartir con vosotros. […]

Ajo blanco (Receta de Dani García)

Estoy muy ilusionada porque me están llegan  muchos mensajes y fotos de gente que se ha animado a hacer la receta del queso hojaldrado y la pizza, me alegro de que os estén gustando tanto.   También me consta que muchísima gente ya se está animando con las rosquillas pías, típicas del 5 de octubre […]

Camembert hojaldrado con uvas

Antes de nada quiero agradecer a toda la gente que me está preguntando por mi estancia en Francia y mandándome mensajes de ánimo por mi orfandad hornil.     La verdad es que lo estoy llevando mejor de lo que pensaba, y en la formación que estoy haciendo tengo tiempo más que suficiente de usar […]

Pizza de cecina e higos.

Muchos me estáis haciendo llegar mails o mensajes por facebook preguntándome como me va la vida en Francia.   La verdad es que me estoy adaptando bastante bien, estoy perfeccionando las técnicas de panadería y pastelería y también haciendo clases de cocina provenzal, cuando finalice la experiencia os contaré con detalle, los días pasan muy […]

Muffins de pera y cacao con almendras

Y ahora sí que sí señores, estamos ya en otoño. Y en estos días otoñales empieza a  apetecer encender el horno y preparar cositas como estos muffins que os presento hoy. Aprovechando las estupendas peras de temporada obtendremos unos muffins de lo más naturales. Para elaborarlos vamos a utilizar azúcar moreno de caña integral, lo […]

Polos de melocotón (reservas para el otoño)

    El otoño nos está pisando los talones y ya no podemos negar durante más tiempo que tenemos que cambiar de estación.   De todas maneras, sí que podemos preservar un poquito más  los nutrientes que nos ofrecen las frutas veraniegas, como los melocotones y nectarinas que gozan de importante propiedades antioxidantes por su […]

Tartaleta de higos

En casa nos encantan los higos y especialmente ahora que están en su momento más álgido y nos gustan tanto en recetas saladas como dulces, algunas ya han ido desfilando por el blog. Una de las que más solemos hacer con esta rica fruta es esta que os traigo hoy y aún no se había […]

Spaguettis con boletus aglio e olio

    Cómo va la vuelta al cole? Yo por aquí la llevo regular, y es que siempre me ocurre igual que en la primavera, no os pasa? El descenso de las temperaturas y de las horas de sol me pasa factura, hoy es jueves, pero mi cuerpo dice que desde el lunes han pasado […]

Tarta de moras

  Una de las cosas que más me gustan de la llegada del otoño es como el clima tiñe de colores de la vegetación y el paisaje se vuelve de una mezcla de colores que van de los mostaza a los tejas, pasando por los verdes musgo. También con el fin del verano llegan estos exquisitos y […]

Huevos en cocotte al gorgonzola con rúcula

  Decía aquel que lo bueno si breve, dos veces bueno y tenía completa razón.   Hay recetas que con muy poco y con ingredientes muy básicos dan un resultado excelente.   Es el caso de la receta de hoy, cuyo ingrediente principal son los huevos, y con un par, nos marcamos la receta de […]


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