Tradicional

  Algunos han hecho bondad en esta época de bikinis y triquinis y otros, como yo, hemos llenado las pancitas más de la cuenta con los ricos platos estivales. Esos excesos del relax vacacional pasan factura en nuestros michelines, o flotadores permanentes, según se mire… Septiembre dicen que es mes de nuevos propósitos, ¿no? Es […]

    No dejo de recibir encarecidamente llamadas y mails de mis alumnos pidiéndome encarecidamente esta receta. Como ya sabéis durante mis talleres de Cupcakes, galletas decoradas y cake pops se sirve un brunch dulce y salado, en uno de ellos serví estos pastelitos y la gente quedo maravilladísima, menudo éxito que tuvo. Es un […]

Hoy no vamos a hablar del famoso perro Lassie, sino de una bebida originaria de la India que se llama “lassi” se trata de una receta que se toma como dulce o salado, para acompañar platos picantes, es refrescante y favorece la digestión y mitiga los gustos fuertes y picantes de las comidas. Se acostumbre […]

      Comenzamos Septiembre, es un mes que para mí siempre ha significado un volver a empezar con las pilas bien cargadas y plantearse nuevos retos. Este año esta sensación personal se intensifica aún más debido a que después de más de 9 años trabajando como orientadora profesional, asesorando, ayudando, motivando y animando a […]

Aún quedan días de verano, pero vamos ya de capa caída, para muchos se acaban las vacaciones, y comienza la vuelta al cole, etapas de muchos propósitos. A mi, me encantan los helados en verano, pero aunque se esté acabando (snif, sniff…) creo que los debemos consumir durante todo el año, sobre todo los caseros […]

Hoy os presento otra de mis tartas de pisos, una tarta que me encargo en Lleida una mamá, Aïda, para su bebita Julia que cumplía 1 añito y preparó una hermosa mesa dulce para sus más de 30 invitados invitados. Aïda deseaba que su tarta fuera muy romántica, con tonos suaves en rosa y que […]

    Hoy os traigo una receta sensacional de crema de limón, con un sabor y una textura muy delicada y polifacética en nuestra cocina. El lemon curd es una crema de origen y tradición inglesa, tiene su origen en el siglo XIX y se servía con pan o scones para acompañar el té de […]

¡¡¡¡Pero qué calor que hace!!!!!, a pesar de ello a mi me encanta, porque hay que aprovechar al máximo los días de verano y sus rayos de sol, antes de que llegue el otoño, con su frío y con menos horas de luz. Para mitigar los calores la horchata es estupenda, pero si esta fría […]

Ya sabéis que me pirran las oreos y me chifla el helado de vainilla, así que porqué no combinar nuestras cookies preferidas con nuestro helado. A mi en verano me encanta pasear comiéndome un buen cuchurullo de helado natural, están tan regüeeeeeeeeeeenos. Hoy vamos a hacer una receta de helado con el azúcar invertido que […]

Llevo 15 días de las vacaciones más dulces de mi vida, haciendo un montón de trabajitos dulces como esta tarta de boda coronada por una hermosa peonía lila y unos delicados pétalos cayendo. El pasado fin de semana viaje a Madrid y estuve en el taller de Alma perfeccionando mis técnicas, me lo pasé genial, […]