En pleno corazón del casco antiguo leonés se esconde en un rincón tranquilo, el Restaurante Mirai. Regentado por los experimentados Daniel Lombas a cargo de los fogones y Leticia Fernández como responsable de sala y un equipo totalmente disciplinado y profesional que te hace sentir como en casa. Esta Semana Santa, tuve el placer de […]

Recibo muchos comentarios de los que estáis al otro lado de la pantalla, y cada uno de ellos que me llega me llena de ilusión y entusiasmo como si fueran el primero. Es una gran satisfación ver como el trabajo realizado en este pequeño rincón culinario llega a vuestras casas y os ayuda a amar la cocina […]

Parecía que había llegado la primavera pero amenaza lluvia y vuelta a abrigarse un poco. En estos días aún me apetecen platos de tenedor, calientes y sabrosos, como este que os traigo hoy. Se trata de un pollo muy especial, con un sabor estupendo que le dan las cebollas confitadas y es superfácil de hacer. […]

Estos días de Semana Santa he podido disfrutar de unos pocos días de “descanso” y no he parado de llenar mis días de momentos dulces, hornear, hornear y hornear.  Muchos me preguntan si no es mucho trabajo, sí, sinceramente lo es, pero un trabajo que se hace con mucho cariño, para mí es un placer […]

Señores y señoras, no ando desaparecida aunque lo pueda parecer, el caso es que estoy estos días en León conociendo a mis seguidores leoneses y enseñándoles, las técnicas y trucos de la elaboración de cupcakes en mis talleres, dónde nos lo estamos pasando divinamente y aprendemos un montón de cosas.  Pinchando aquí podéis ver una […]

Ya vamos terminando la semana y nos van mermando las fuerzas, por lo menos a mi me pasa, pero comer hay que comer igual. Y para esos días en que el cansancio me puede, pero no quiero renunciar a comer bien y sano, echo mano de recetas ricas, facilitas y rápidas como esta que os traigo […]

Comenzamos la semana con cambio de hora y paulatinamente nos vamos acercando a la semana Santa  (Easter time), lo cual y pese que hoy ando un poco legañosa y con un pequeño jetlag me llena de inmensa felicidad. Por un lado, porque me lo he pasado estupendamente estos meses en mis talleres de cupcakes en […]

Por fin ha llegado la primavera, pero por aquí ha venido cargadita de agua y fresquito, por lo que apetece un plato calentito después de secarse tras lluvia y llegar al dulce hogar. Me encanta el aroma de la calabaza tanto en platos dulces como salados, como los que veréis aquí, aquí y aquí. Además […]

Y estos días que el sol empieza a lucir más apetece hacer platos diferentes y que recuerden el mar. Os propongo un rico plato de arroz con una presentación diferente, un bocado riquísimo, fácil y muy resultón. Y es que no hay nada mejor que un buen plato para cargar pilas y afrontar con optimismo […]

Con 30 años mi memoria ya me empieza a jugar malas pasadas, pero una cosa que creo que no olvidaré nunca es mi primer recuerdo gustativo y ese es el del sabor a los purés de lentejas con pan frito con los que nos alimentaban en la guardería cuando tenía dos añitos, ¡qué rico y […]