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LENTEJAS CON CHORIZO Y ENTREVISTA EN CADENA SER


Con 30 años mi memoria ya me empieza a jugar malas pasadas, pero una cosa que creo que no olvidaré nunca es mi primer recuerdo gustativo y ese es el del sabor a los purés de lentejas con pan frito con los que nos alimentaban en la guardería cuando tenía dos añitos, ¡qué rico y adorable recuerdo!

Es por eso que el sabor de las lentejas es para mí un sabor muy agradable y que me transporta a una dulce infancia, donde si más no, la inconsciencia infantil hace que todo sea menos complicado.
Cuando fui creciendo y siendo “más consciente” o “inconsciente”, según se mire, empecé a oír en casa, el dicho de: “hoy hay lentejas, si las quieres las comes y si no las dejas”. Pero vamos, yo feliz cada vez que lo oía, ya os lo podéis imaginar. Y luego ya en el cole, en el comedor si había a alguien que no el gustarán, ya me las zampaba yo muy gustosamente. Tanto me gustan las lentejas que a mi primita Adriana que la quiero un montón, le llamaba y la llamo cariñosamente “lentejina”.
Sin enrollarme más en mi fanatismo lentejeril, os dejo con una receta que conjuga esta rica y saludable legumbre con el chorizo de mi tierra, León, un chorizo que si no conocéis tenéis que probar porque tiene un sabor inigualable y le va divinamente a este plato.
Con esta receta de lentejas participo en la “Recepta del 15” de mis amigos blogueros de Els Fogons de la Bordeta y a quienes les mando saludo enorme en agradecimiento a esta increíble iniciativa que pone patas arriba a media blogosfera gastronómica. Gracias chicos!!
Antes de finalizar, comentaros que ayer Martes 13 entrevistaron en Cadena Ser, ya veis que no soy supersticiosa. Desde aquí agradezco a Chechu y a Ricardo por invitarme a su programa.Si queréis, podéis escucharme o descargar la entrevista AQUÍ.
Y  ahora si os dejo con esta receta exprés apta para perezosillos y que pasa a nuestro apartado de “Rec Exprés”!!!.

INGREDIENTES (para 4 personas)
·        2 botes de lentejas cocidas escurridas
·        1 cebolla cortadita
·        1 diente de ajo
·        1 bote de tomate triturado
·        8 rodajas (1 cm) de chorizo de León  ( cortaditas en dados)
·        Una pizca de Sal y pimienta
·        Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN.

1.      En un sartén con un chorrito de aceite sofreir un diente de ajo y agregar después la cebolla a fuego medio, hasta que este pochadita (semitransparente y un poco doradita.

2.    Añadir los daditos de chorizo y rehogarlos unos segundos.

3.    Incorporar el tomate triturado, la sal y la pimienta y dejar cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos.

4.    Agregar las lentejas y mezclarlas con la salsa, dejarlas cocinar a fuego medio 5-10 minutos.

5.     Emplatar con un aro cuadrado y disfrutar de un plato riquísimo con proteínas y con el delicioso sabor del tomate y el chorizo leonés. ¡¡¡Buen provecho!!!

¿Qué os parece esta receta exprés?

¿No me diréis que es difícil?

11 Comentarios

  1. Anniki
    marzo 14, 2012, 8:35 am

    El primer recuerdo el de las lentejas?? bufff… yo no puedo decir lo mismo! Las odiaba de pequeña, me dedicaba a sacarles todas las pielecillas, ya ves a mi madre histérica del tiempo que tardaba en terminar el plato! jejejje Pero ahora me gusta mucho y con chorizo, las que más. Muy buena propuesta!

    Me voy a escuchar tu entrevista.

    Besos

    Responder a este comentario

  2. Els fogons de la Bordeta
    marzo 14, 2012, 8:28 pm

    Guapa, què bé que les llenties et portin aquests records tan bons! 🙂
    Tu també en tens 30? Jo els faig el mes que ve! jeje
    Les llenties tenen una pinta boníssima, jo és que me les menjaria de totes les maneres, m’encanten
    Moltíssimes gràcies per participar reina!
    Petons
    Sandra

    PD: ens pots deixar l’enllaç de la recepta al bloc? és que per fer l’índex ens és més fàcil! 🙂 Merci!

    Responder a este comentario

  3. Marta
    marzo 14, 2012, 11:28 pm

    Una receta estupenda, asi quedan riquisimas.
    Besitos

    Responder a este comentario

  4. Beatriz Tobegourmet
    marzo 15, 2012, 9:02 am

    Me encanta cómo lo has emplatado, le da un toque más elegante a un plato tan del día a día. bss

    Responder a este comentario

  5. sofiaaurora
    marzo 15, 2012, 10:52 am

    Cuando yo era pequeña no me gustaban nada las lentejas, pero ahora es uno de mis platos favoritos, una presentación estupenda, besos

    Responder a este comentario

  6. Cris Mini Món
    marzo 15, 2012, 12:42 pm

    Con el chorizo quedan muy bien, yo de pequeña era más de las dejo jeje, bueno ahora ya estoy cambiando y me las como 😉
    Un abrazo

    Responder a este comentario

  7. NENALINDA
    marzo 15, 2012, 11:00 pm

    Ummmmm me comia dos platines tambien mi peque y yo somos mu lentejeros tambien junto a la crema de calabaza no faltan una vez por semana en nuestro menu,sin duda tenian que estar de visciooo con ese xorizo te han quedado fantasticaaas.
    Bicos mil wapa.

    Responder a este comentario

  8. Donibaneko
    marzo 15, 2012, 11:29 pm

    Yo de pequeñas las odiaba, porque mi madre las ponía siempre los lunes, yo sabia que lunes lentejas…!!! Yo le decía que poco original eres ama… Pero ella nada… No sé porque, pero ahora me encantan así, las de siempre con chorizo…!!! Y ya como las presentas, prepara pan que vo0oy. Solo de ver tu plato me imagino lo buenas que estan.
    Un besito0o guapa!

    Responder a este comentario

  9. Cocco
    marzo 16, 2012, 7:58 pm

    No conocía mucha gente Fan de las lentejas, salvo mi marido y yo, que las comemos 4 veces por semana, jajajaj. Si ya te digo, que somos lentejocolicos 😀

    La foto preciosa 😀 Suerte en el concurso y Enhorabuena por la entrevista!

    Desde el Caribe azul

    Responder a este comentario

  10. Mara
    marzo 16, 2012, 8:13 pm

    Hola leonesa. Llego a tu blog por Ricardo Chao. Me gusta mucho y las lentejas también. Un saludo.

    Responder a este comentario

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