Ya sabéis que me pirran las oreos y me chifla el helado de vainilla, así que porqué no combinar nuestras cookies preferidas con nuestro helado. A mi en verano me encanta pasear comiéndome un buen cuchurullo de helado natural, están tan regüeeeeeeeeeeenos. Hoy vamos a hacer una receta de helado con el azúcar invertido que […]

El azúcar invertido es un  jarabe de color claro- beige, de sabor ligeramente afrutado y aspecto semilíquido. Se utiliza para sustituir parte del azúcar en algunas recetas. Técnicamente consiste en la combinación de glucosa y fructosa.   Es una receta muy simple y que nos resultará muy útil para: ·        dar elasticidad a los helados […]

Llevo 15 días de las vacaciones más dulces de mi vida, haciendo un montón de trabajitos dulces como esta tarta de boda coronada por una hermosa peonía lila y unos delicados pétalos cayendo. El pasado fin de semana viaje a Madrid y estuve en el taller de Alma perfeccionando mis técnicas, me lo pasé genial, […]

¿Fri … qué? ¡Frixuelos! No, no es una «frikada» de las mías, es un postre asturiano que también es típico de las comarcas leonesas de Laciana y la Omaña. Son muy similares a las filloas gallegas o a las crepes francesas y los ingredientes son: huevos, azúcar, harina, sal, la leche y el aceite o […]

Por fin estoy de vacaciones, disfrutando del fresquito de la montaña leonesa, cosa que se agradece en Agosto, después de sufrir los calores de estas épocas. Perdonad que haya andado un poco desconectada pero mi marido y yo nos estamos montando una cocinita en la casa de la montaña, en plan bricomania, intentando hacer la […]

Hoy finaliza Julio y se acerca un nuevo mes, el mes del calor por excelencia y para muchos, como yo, el mes de las ansiadas vacaciones y de resfrescarse en playa, río o piscina. A pesar de que voy a estar de vacaciones, seguiré publicando cositas ricas y truquitos que os puedan servir. Hoy ha […]

Ya sabéis que tengo predilección por alimentos marineros, y más aún en verano, me parece que sin ellos no es un verano en toda regla. Y uno de los alimentos marineros que no debemos perdernos estos días son los mejillones frescos acompañados de un buen vino blanco, una auténtica delicia. Los mejillones son muy versátiles […]

Estos días de calor, no hay nada como una bebida refrescante que te permita recuperar los líquidos perdidos. El otro día llegue a casa empapada y sofocada, después de caminar  media hora bajo un sol de justicia y una temperatura de 42º (a la sombra),  abrí la nevera y un malla de limones cachondos me […]

Con estos calores apetecen comidas bien fresquitas y rápidas de hacer, de esas en que no tengas que encender ni horno ni los fogones y que se preparan en un periquete. La receta que os traigo hoy cumple con ser una receta facilísima, fresca y que es muy rápida de hacer, por lo que es […]

Ohhhhhhhhhh ¿Qué es esto? Pero, pero…. ¿qué és esto?¿ ¿Es una galleta? ¿es un bizcocho?, ¿un macaron?….¿un pulpo?, ¿un animal de compañía? ¡No señores/as!, les presento en sociedad al Whoopie Pie, para tod@s l@s que aún no tuviérais el placer de conocerlo, ¿a qué es majete? Se tratan de unos pastelitos pequeños que comparten forma […]