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Masas

COCA DE SAN JUAN ( en tres versiones especiales)

Para celebrar el día de San Juan y la entrada del verano, quería innovar un poquito y traeros una coca de San Juan más especial y diferente a la tradicional. Así os propongo dos versiones, más además de la típica. Una en forma de rosa y otra en forma de nido de espirales, junto con la […]

CALZONE TRENZADO

Llega el fin de semana, y apetece descansar y hacer recetas rápidas y sanas para cenar.  Calzone no es más que una pizza cerrada sobre sí misma. La calzone es originaria de la región de Plugia, concretamente de Bari, en otras regiones se puede encontrar bajo el nombre de panzerotto, mientras que en Nápoles se […]

PIZZA DE VERDURAS CON FLORES DE IBÉRICO

Wholekitchen en su propuesta salada para el mes de Septiembre nos invita a preparar una clásico de la gastronomía italiana: una pizza. Esta excelente propuesta me ha hecho estrenarme por primera vez el reto Wholekitchen, preparando una de mis recetas favoritas, con los ingredientes de siempre: (pan, tomate, queso, aceite y los que siguen a continuación). […]

COCA DE ESCALIVADA Y CALABACIN CON SUSPIROS DE BUTIFARRA Y PREMIO INDALO DE BRONCE

Os traigo una receta de masa muy rica y apta para principiantes. Esta es mi idea de relleno pero le podéis poner lo que más os guste. Ya me diréis que os parece. INGREDIENTES (para una coca de tamaño mediano 4-6 personas) Masa 30 g de aceite de oliva 50 g de agua 30 g […]

ROSCA DE PAN CON RELLENO

Os traigo una rosca muy facilita de hacer, que sorprenderá a tus comensales y a tu apetito, está deliciosa. Os dejo tanto la receta tradicional como la receta con Thermomix. Si la probáis enviarme las fotos al facebook y contarme como os han quedado. Le dedico esta receta a nuestros amigos Anael y Maria que […]

TORTA DULCE DE PAN Y PIÑONES

Os traigo una receta muy rica y sencilla, para amenizar un desayuno, merienda o tentempié vespertino.Espero que os animéis a hacerla y me enseñeis vuestro resultado. INGREDIENTES (6-8 personas) 100 gr. de Leche 100 gr. de Agua 50 gr. de Aceite de Oliva 1 cucharadita de sal Sal 2 cucharadas de azúcar 25 gr. de […]

TRENZAS DE BRIOCHE

Os dejo una receta fabulosa para un desayuno o merienda, espero que os guste. INGREDIENTES (para 3- 4 trenzas grandes): Para la masa: 250g de leche 100 g de mantequilla 40 g de levadura prensada de panadería 100 g de azúcar (así sale poco dulce, poner mas o menos según para lo que lo vayáis […]

MONTADITOS DE "PA NEGRE" GOYA 2011

Os dejo unos montaditos ricos, ricos con pan negro casero dignos de un Goya, en homenaje a la película ganadora de este año del cine español, “Pa Negre”. INGREDIENTES 340 gramos de harina preparada para pan negro (supermercado Lidl) 240 ml. de agua salmón ahumado huevo cocido lechuga mayonesa PREPARACIÓN TRADICIONAL1.Mezclar en un bol la harina y […]

PIZZETAS CON SABOR A MAR

INGREDIENTES (para dos personas) Para la masa: 100 g agua 25 g de aceite de oliva 10 g de levadura fresca prensada o medio sobre de levadura de panadería deshidratada 200 g de harina de fuerza ½ cucharadita de sal Para las pizzas: Salsa de tomate frito Mozzarela Orégano Cebolla pochada Atún en aceite (1 […]

BOLLOS PREÑAOS

INGREDIENTES (para 6-8 bollitos): 180 gramos de leche 30 gramos de levadura prensada fresca 1 huevo 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 450 gramos de harina 2 cucharaditas de sal 3 chorizos frescos ELABORACIÓN Poner la leche en el vaso 1 minuto, 37, velocidad 2. Añadir la levadura y mezcle 10 segundos, velocidad 2. […]


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