Salado

Adoro el buen tiempo, creo que en otra vida fui flor y necesito el sol para estar mejor, si no hago la “fotosíntesis” me encuentro sin fuerzas. En mi tierra, León somos muy de salir de tapeo, a tomarnos nuestro cortito con nuestra tapa, ahora que vivo en Cataluña echo muchísimo de menos esa costumbre, […]

  Dicen que lo bueno si breve, dos veces bueno.   Puesta esta receta sigue el lema totalmente, una receta facilísima y con ingredientes mínimos como la cebolla y la zanahoria y con ellos tenemos resuelto un extraordinario primer plato para chuparse los dedos y de lo más sano.   ¿Os apuntáis?   INGREDIENTES (para […]

El falafel es un plato tradicional de la cocina de Medio Oriente, se desconoce su verdadero origen, unos lo atribuyen a la India y otros a los antiguos egipcios. Este plato es una especie de croqueta o albóndiga de legumbres especiadas y una buena manera de comer verduras y legumbres. El falafel que os traigo […]

Os traigo una receta completa de 3 platos, sencillísima, sin esfuerzo para celebrar el día del trabajo y que puedes tener lista en 35 minutos. El menú está formado por una deliciosa y suave crema de coliflor, pollo con verduras al vapor y unas peras riquísimas al caramelo y Pedro Ximénez. Hoy en muchos países se celebra […]

Ya sabéis que soy fan absoluta de los arroces en todas sus versiones. El arroz con toques marineros me apasiona especialmente, me evoca tiempos estivales con el mar y su brisa por doquier. Y es que esta temporada nos está tentando de tanto en cuando con guiños de buen tiempo, por eso os propongo este […]

Me encantan las alcachofas en todas sus modalidades culinarias en especial la forma que os presento hoy que es perfecta para perezosillos de la cocina. Con dos ingredientes como la alcachofa y una buena anchoa tenéis resuelto un entrante para una cena o una comida este din de semana. Además  no debemos olvidar las propiedades […]

Parecía que había llegado la primavera pero amenaza lluvia y vuelta a abrigarse un poco. En estos días aún me apetecen platos de tenedor, calientes y sabrosos, como este que os traigo hoy. Se trata de un pollo muy especial, con un sabor estupendo que le dan las cebollas confitadas y es superfácil de hacer. […]

Ya vamos terminando la semana y nos van mermando las fuerzas, por lo menos a mi me pasa, pero comer hay que comer igual. Y para esos días en que el cansancio me puede, pero no quiero renunciar a comer bien y sano, echo mano de recetas ricas, facilitas y rápidas como esta que os traigo […]

Por fin ha llegado la primavera, pero por aquí ha venido cargadita de agua y fresquito, por lo que apetece un plato calentito después de secarse tras lluvia y llegar al dulce hogar. Me encanta el aroma de la calabaza tanto en platos dulces como salados, como los que veréis aquí, aquí y aquí. Además […]

Y estos días que el sol empieza a lucir más apetece hacer platos diferentes y que recuerden el mar. Os propongo un rico plato de arroz con una presentación diferente, un bocado riquísimo, fácil y muy resultón. Y es que no hay nada mejor que un buen plato para cargar pilas y afrontar con optimismo […]