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MENÚ COMPLETO PARA DOS EN 35 MINUTOS Y DÍA DEL TRABAJO


Os traigo una receta completa de 3 platos, sencillísima, sin esfuerzo para celebrar el día del trabajo y que puedes tener lista en 35 minutos. El menú está formado por una deliciosa y suave crema de coliflor, pollo con verduras al vapor y unas peras riquísimas al caramelo y Pedro Ximénez.

Hoy en muchos países se celebra el 1 de mayo, día del trabajo. Si nos remontamos a la historia, este día tiene su origen en 1889 durante el Congreso Obrero Socialista de la segunda Internacional celebrado en París, durante el cual se reivindicaban los derechos de los trabajadores y se homenajeaba a los mártires que murieron en la lucha por las jornadas laborales de 8 horas en Chicago en 1886.

Es por ello que esta recetina nos viene al pelo, para celebrar este día descansando también de los quehaceres domésticos.

El trabajo dignifica a las personas y desde aquí aprovecho para que todos juntos sigamos luchando por unas condiciones de trabajo dignas y animo a todos aquellos/as que estéis en búsqueda de empleo, que persistías y no os dejéis vencer, buscar vuestras fortalezas y mostrarlas a los futuros jefes, el que la sigue la consigue, ánimos!!!

Espero que os guste la receta y que la pongáis en práctica, porque es sencilla y exquisita.

INGREDIENTES (para dos personas)
Para la vaporera o el Varoma
·        1 chorrito de aceite de oliva vírgen
·        2 pechugas de pollo sin piel
·        1 cucharadita de tomates secos picados
·        Sal
·        Tomillo seco
·        1 zanahoria cortada en bastoncitos
·        ½ calabacín con piel (en rodajas)
·        2 tomates cherry (por la mitad)
·        1 cucharada de queso cremoso (tipo Philadelphia)
·        1 pellizco de nuez moscada

Para la doble bandeja Vaporera o bandeja Varoma:
·        2 medias peras sin piel ni semillas (cortadas por la mitad)
·        4 cucharadas de Pedro Ximénez
·        2 cucharaditas de azúcar moreno

Para la cazuela de vapor o vaso de la THMX:
·        200g de coliflor
·        ½ puerro en rodajas (parte blanca)
·        50g de cebolla
·        80g de patata en trozos
·        ½ pastilla de caldo ( o 1 cucharadita de pastillas caseras)
·        550g de agua
·        15g de aceite de oliva virgen

Para cocer a parte o en el cestillo THMX:
·        1 huevo envuelto en film transparente
·        100g de coliflor

ELABORACIÓN CON THERMOMIX

1.      En un sartén con aceite bien caliente dorar las pechugas para sellarlas y colocarlas en la primera bandeja Varoma sobre papel vegetal. Espolvorearlas con tomate seco, tomillo y sal y tapar con el papel formando un papillote.

2.    Preparar otro papillote con el calabacín, los tomates cherry y el queso cremoso y espolvorear con sal tomillo y nuez moscada, cerrar el papillote y colocarlo al lado de las pechugas en la misma bandeja Varoma.

3.    Preparar otro papillote con las peras y rociarles el vino y el azúcar), tapar y colocar en la bandeja superior del Varoma.

4.   Agregar al vaso 200g de coliflor, el puerro, la cebolla, la patata, la pastilla de caldo, el agua y el aceite). Introducir en el cestillo el huevo y 100g de coliflor. Colocar encima las bandejas Varoma y programar 30 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

5.    Retirar las bandejas Varoma y el cestillo y triturar 1 minuto a velocidad 7.

6.    Servir la crema con la coliflor del cestillo y el huevo duro picado. Continuar con el rico pollo y finalmente con las peras.

Fuente: adaptación Vorwerk

ELABORACIÓN CON THERMOMIX

1.      En un sartén con aceite bien caliente dorar las pechugas para sellarlas y colocarlas en la primera bandeja de la vaporera. Espolvorearlas con tomate seco, tomillo y sal y tapar con el papel formando un papillote.

2.    Preparar otro papillote con el calabacín, los tomates cherry y el queso cremoso y espolvorear con sal tomillo y nuez moscada, cerrar el papillote y colocarlo al lado de las pechugas en la misma bandeja.

3.    Preparar otro papillote con las peras y rociarles el vino y el azúcar), tapar y colocar en la bandeja superior de la vaporera.

4.   Agregar la cazuela vaporera 200g de coliflor, el puerro, la cebolla, la patata, la pastilla de caldo, el agua y el aceite), colocar encima las dos bandejas vaporeras y cocinar 30 minutos a fuego medio y con tapa. En un cazo aparte cocer un huevo 10 minutos.. Retirar las bandejas Varoma y el cestillo y reservar en un plato un poco de coliflor para decorar, junto con el huevo duro picado.

5.    Pasar el contenido de la cazuela por la túrmix para formar la crema de coliflor.

6.    Servir la crema decorada con la coliflor y el huevo duro picado. Continuar con el rico pollo y finalmente con las peras.

¿Qué os parece esta receta?

¿Y  vosotros celebráis el día del trabajo, cuál es vuestra situación laboral?

5 Comentarios

  1. NENALINDA
    mayo 1, 2012, 2:35 pm

    Un menu fantasticooo ademas de delicioso.
    Hoy me ha tocado descansar en el trabajo pero he aprobexado para hacer una rica empanada y luego salimos a ver los mayos al llegar solo tuvimos que sentarnos a la mesa y listo.
    Que tengas muy feluz dia y bicos mil wapa.

    Responder a este comentario

  2. Lídia
    mayo 1, 2012, 7:33 pm

    me quedo con el pollo y el postre porque la coliflor no puedo ni con el olor jiji

    Responder a este comentario

  3. Conchi
    mayo 1, 2012, 10:50 pm

    Claire un menú chapó, me gusta todo y sobre todo las peritas,jajaja, dulce al poder. Yo he descansado pero he hecho varias cosas de comer, pasta para comer, papas guisadas para mañana y lasaña de berenjenas para el viernes, además de una tarta de fondand pequeña para regalar a una compañera, vamos que no he estado aburrida.

    Responder a este comentario

  4. Beatriz Tobegourmet
    mayo 2, 2012, 3:01 pm

    Ese menú me vendría fenomenal para limpiar un poco tras estos unas de puente comiendo a lo loco. Las peras tienen una pinta deliciosa!

    Responder a este comentario

  5. ailec
    mayo 22, 2013, 5:12 pm

    Me lo apunto que siempre esta bien tener platos completos rápidos para días con prisas.Bsts!

    Responder a este comentario

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