Ésta es la historia…del mundo al revés. Hierba roja, verdes amapolas. Flores de alambre flotando en el estanque, No me dejan ver lo que ocurre fuera de él. Hay un pez persiguiendo a un pescador. Si él no pica el anzuelo lo haré yo. A veces con la rutina, caemos en recetas monótonas o […]
En mi casa en invierno el cocido maragato es un plato estrella que a todos nos gusta y nos entona el cuerpo para resistir los fríos hibernales. Es una plato contundente que tiene semejanzas con otros platos regionales como la ropa vieja, el cocido madrileño, la escudella, carn d’olla entre otros…. El cocido maragato […]
En invierno me encantan los guisos y las cremas calentitas para entonar el cuerpo y compensar el frío invernal, y me encanta dar sabor a mis platos, por eso desde que probé estas grageas milagrosas y sabrosonas las utilizo siempre y no faltan en mi cocina. Una cucharadita y el resultado es mágico. Además son […]
La cocina árabe ofrece platos con sabores muy interesantes y a veces desconocidos. Hace 11 años tuve el placer de descubrir algunas de sus recetas a través de un restaurante libanés en Barcelona y lo preparo habitualmente para las cenas del fin de semana. En este caso os presento el hummus, un puré que tiene […]
Como cada año los “querubines” de San Ildefonso entonan su gargantas para mañana hacer realidad las ilusiones de más de un afortunado, llega el esperado día de la lotería. Esa, es la señal inequívoca de que entramos de lleno en la navidad. Y tras un Gordo, otro gordo, sí, Papá Noel se ha puesto oficialmente […]
Después de más de una semana de niebla en la ciudad donde vivo, hoy ha salido el sol, lo necesitaba. Bueno, ha sido muy difícil escoger los finalistas porque todas las recetas están hechas con mucho cariño y eso se nota. Agradezco a todos vuestra participación y deciros que pronto podréis descargaros el recetario de […]
Os traigo una tarta de tomatitos cherry que os dará mucho juego como aperitivo para una comida o cena, y ahora que se acercan las fiestas navideñas, cortadita en porciones, os puede servir como rico canapé. En casa la hacemos casi semanalmente para cenar, es fácil y exquisita. He tomado como base la receta de […]
No sé como lleváis vosotros la entrada al otoño, pero a mi me entra una increíble astenia otoñal, no estoy hecha para la falta de luz. Soy como las plantas que necesito realizar la fotosíntesis, jejeje. Si al cambio de estación le unes la vuelta al trabajo después de vacaciones, tenemos un cóctel molotov, que […]
Una ensalada que independientemente de la temporada, siempre es bien recibida en nuestra casa, es la ensaladilla rusa. Personalmente tengo la impresión que tomándola fuera de verano, me evoca sensaciones estivales (descanso, calor, luz solar), pero sus ingredientes la hacen apta para cualquier temporada. Al final encontraréis la curiosa historia de esta receta, que conocí […]
Y seguimos con otra ensaladita, para alargar el verano. Espero que os guste y que os animéis a probar el arroz salvaje si aún no lo habéis hecho. INGREDIENTES (para 4 personas) – 500 g de agua – 1 cucharadita de sal – 150 g de mezcla de arroz salvaje – 1 tomate – ½ […]
Psicóloga de profesión, enfermera de formación y cocinera de vocación. Este blog surge a través de mi pasión por la cocina y la alimentación, con el fin de compartir recetas y disfrutarlas con todos vosotros.
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