Salado

INGREDIENTES (para 6 personas) 350 g. de lentejas (Pardina de Léon) 200 gramos de zanahoria troceada 1 puerro 2 patatas 1 cucharada de pimentón 30 g de aceite de oliva 1 pastilla de caldo 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel Tiras de bacon 750 g de agua Os pido vuestra ayuda, para que […]

Os traigo una receta requetefácil y deliciosa con coles de Bruselas. INGREDIENTES (para 4 personas) 500 gramos de coles de Bruselas (yo utilicé congeladas) 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo pequeño 2 huevos cocidos 1 vaso de cerveza 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 pellizco de sal y pimienta ELABORACIÓN TRADICIONAL Cortar […]

Os traigo una receta que me gusta mucho y combina la fibra y las vitaminas del tomate con la mozzarela y las propiedades de las olivas. Espero que os guste y os animéis a hacerla. INGREDIENTES (para 4 personas) 2 tomates de ensalada 2 mozzarelas de búfala fresca reducción de vinagre balsámico un pellizco de orégano […]

Os traigo un plato que me hace recordar la tierrina, rico, rico y rápido (al estilo Falsarius).Unas legumbres que no os dejarán indiferentes, también lo podeis hacer con alubia blanca grande natural, pero estas quedan estupendas, eso sí, siempre vigilar que sean de León.Yo he probado de muchas marcas de las que viene ya cocidas […]

INGREDIENTES (para 4 personas) 70g. de aceite de oliva 100g. de cebolla 100 g de puerro troceado 1 cucharadita de sal 400 gramos de guisantes congelados Medio litro de agua Tiras de bacon (fritas, crujientes) Torreznos de pan frito ELABORACIÓN TRADICIÓNAL Sofreir la cebolla y el puerro cortaditos y echarles la sal. Agregar los guisantes […]

Os dejo unos montaditos ricos, ricos con pan negro casero dignos de un Goya, en homenaje a la película ganadora de este año del cine español, «Pa Negre». INGREDIENTES 340 gramos de harina preparada para pan negro (supermercado Lidl) 240 ml. de agua salmón ahumado huevo cocido lechuga mayonesa PREPARACIÓN TRADICIONAL1.Mezclar en un bol la harina y […]

Os dejo una receta muy facilita y de un sabor excelente. Animaos a probarla. INGREDIENTES 1 kg. de calamares 100 gr. de aceite de oliva 1 cebolla 1 cucharada de harina fina de maíz 2 dientes de ajo 1 ramillete de perejil 1 pastilla de caldo de pescado 100 gr. de agua 100 gr. de […]

En la entrada anterior vimos las propiedades de la zanahoria, hoy os traigo una de las recetas de la última clase de cocina thermomix. Sólo se tarda 10 minutos en hacerla y está muy rica. Espero que os guste ya que es muy natural y light. INGREDIENTES (para 4 personas) 1 cucharadita de jengribre en […]

Ayer presentamos las excelentes propiedades de la uva, aquí os dejo una receta para que aprovechéis la uva que tenemos en el mercado esto días. INGREDIENTES (para 4 personas) 1.200 gr. de costilla de cerdo 1 Kg. de uva blanca 2 patatas 2 yemas de huevo agua aceite de oliva sal pimienta negra perejil ELABORACIÓN […]

Os dejo esta receta que os va a sorprender gratamente. INGREDIENTES (para 4 personas)300 gramos arroz 30 gramos de setas secas (también se puede hacer con setas frescas o champiñón) 50 gramos de aceite de oliva 1 cebolla pequeña (aprox.100 gr) 50 gramos de queso parmesano 30 gramos de mantequilla 850 mililitros de líquido yo […]