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CREMA DE GUISANTES Y BACON


INGREDIENTES (para 4 personas)
  • 70g. de aceite de oliva
  • 100g. de cebolla
  • 100 g de puerro troceado
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 gramos de guisantes congelados
  • Medio litro de agua
  • Tiras de bacon (fritas, crujientes)
  • Torreznos de pan frito
ELABORACIÓN TRADICIÓNAL
  1. Sofreir la cebolla y el puerro cortaditos y echarles la sal.
  2. Agregar los guisantes y rehogar durante 10 minutos.
  3. Agregar el agua y dejar cocer 1 minutos.
  4. Añadir dos  tiras de bacon crujientes y fritas y pasar por la turmix y por el chino.
  5. Servir decorado con una tira frita de bacon y torreznos de pan frito.
ELABORACIÓN THERMOMIX
  1. Poner el aceite en el vaso y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  2. Añadir la cebolla, el puerro y a sal. Trocear 4 segundos a velocidad 4. Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas.
  3. Sofreir programando 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
  4. Agregar los guisantes y rehogar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
  5. Añadir el agua y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3.
  6. Esperar a que disminuya la temperatura unos minutos, añadir dos tiras de bacon muy fritas, después programar 3 minutos a velocidad 7.
  7. Servir decorado con una tira frita de bacon y torreznos de pan frito.

4 Comentarios

  1. Elisa
    febrero 20, 2011, 6:27 pm

    Enhorabuena por tu blog, tienes recetas muy buenas e interesantes. Ya he enlazado tu blog en el mío, así que ahora te seguiré de cerca! Saludos!!!

    Responder a este comentario

  2. Dae
    febrero 21, 2011, 12:31 pm

    Te he nominado a premio Blog más divertido. Pasate por mi blog http://paraestarporcasa.blogspot.com y allí podrás ver las pautas a seguir. Gracias!!

    Responder a este comentario

  3. Anonymous
    marzo 2, 2011, 4:52 pm

    Ayer hicimos esta receta y nos quedó riquísima! y es muy fácil de hacer! Gracias por la recetita!
    Saludos, María.

    Responder a este comentario

  4. Cocina Tradicional Riojana
    marzo 22, 2012, 11:08 pm

    Hola, me ha gustado tu blog. Si lo deseas puede enviar tus recetas a https://www.facebook.com/pages/Cocina-Tradicional-Riojana/309590215765842
    Saludos

    Responder a este comentario

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