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Minibundts de miel y canela


Bundtcakes de canela y jengibre 17Me encantan las mañanas de domingo sin prisas, remolonear en la cama y ver como el sol entra en la habitación y tomarnos la mañana calmadamente, disfrutando y gozando de un placentero desayuno, del silencio y del cantar de los primeros pajarillos que anuncian la llegada de la primavera.
 
Esto me recuerda a las mañanas en casa de mi abuelita, en la cocina con la cocina de leña encendida, el olor a las cazos calentando leche fresca y acompañando el desayuno con un buen bizcocho o un buen pan, esos son los pequeños placeres de la vida.
 
Ahora, debido a mi embarazo disfruto mucho más intensamente de estas pequeñas cosas y animo a todas las futuras mamis a que si se encuentran con energías sigan cocinando y probando nuevos sabores que les llegaran a nuestros bebitos y les permitirán tener una paleta más amplia de sabores en su memoria gustativa. ¿Cuántas embarazadas tenemos por aquí? No olvidéis uniros a mi nuevo blog AQUÍ y al Facebook Mamilatte para no perderos detalle de todos los contenidos, además van a llegar muchas sorpresitas interesantes para los futuros papis.
 
Hoy domingo recuperamos sabores de la memoria, la miel, la canela y el jengibre se unen en esta receta para dar como resultado unos ricos mini-bundts. Espero que os animéis con ellos porque son una auténtica delicia.
 
Durante estos primeros meses para poder compaginar con mi rutina diaria he tenido que frenar el ritmo de mis publicaciones, pero os anuncio que vuelvo a la carga y vais a poder disfrutar de más recetas semanalmente, así que pasaros a menudo por aquí.
 
Os recuerdo que tan sólo queda una semana para participar en el sorteo de una pedazo caja de productos Degustabox, pincha AQUÍ para participar.
 
Disfrutad del domingo y os deseo una feliz semana.
 

Bundtcakes de canela y jengibre 12
 

Bundtcakes de canela y jengibre 05
Ingredientes (para 6 unidades)

  • 90g azúcar moreno
  • 20g miel
  • 180ml leche
  • 120g harina de trigo
  • 40g harina de almendras
  • 1¼ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
  • 65g mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo L
  • Azúcar glas (para decorar)

 
Elaboración

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Tamizar conjuntamente las harinas, la levadura, la canela y el jengibre.
  3. En un bol mezclar la miel, el azucar y la mantequilla.
  4. Agregar el huevo y mezclar bien durante un minute.
  5. Agregar la harina y la leche alternativamente, mezclando bien antes de cada adicción.
  6. Colocar la mezcla en los moldes y hornear aproximadamente 20 minutos o hasta que la pinchar con un palillo este salga limpio.

 

12 Comentarios

  1. Chez Silvia
    marzo 2, 2014, 7:05 pm

    Clara!!! tienen una pinta fantàtica!!! me los llevo. Bss

    Responder a este comentario

  2. Doris
    marzo 2, 2014, 7:20 pm

    Se ven muy ricos y saludables.Gracias amiga y buenas tardes

    Responder a este comentario

  3. maria
    marzo 2, 2014, 8:10 pm

    vaya pinta que tienen, seguramente que estan muy buenos hay que hacerlos.besos

    Responder a este comentario

  4. asj
    marzo 2, 2014, 8:32 pm

    Qué buena pinta que tienen y así presentados están preciosos, no tengo más remedio que llevarme un par jajja

    besos

    Responder a este comentario

  5. manu
    marzo 2, 2014, 9:20 pm

    MMMMMM!!!!! Que buenos, que pinta……Yo quiero….uno, solo para probarlo, por favor. Mira que vengo !!!!
    Besos a millones
    Dejemonos de tonterías, me parecen super apetecibles y las fotos preciosas

    Responder a este comentario

  6. Julia Moreno (Petites Sucreries)
    marzo 3, 2014, 12:34 am

    Tiene una pinta estupenda! se ven muy esponjosos, le daría un bocado a la pantalla! un beso!

    Responder a este comentario

  7. Sanwichita
    marzo 3, 2014, 9:38 am

    Felicidades por tu embarazo! A mi tamb me encantan los domingos trankilos, sin prisas, lo que tu has dicho, es el mejor dia de la semana sin duda y desayunar con estos minibundts debe ser la gota de lo genial!

    Responder a este comentario

  8. Patricia
    marzo 3, 2014, 11:58 am

    Que buena pinta! seguro que están deliciosos! Bss

    Responder a este comentario

  9. Beatriz Tobegourmet
    marzo 3, 2014, 1:33 pm

    Mira que son monos esos mini bundt. Estuve a punto de comprarme los moldes pero la verdad! es que ya no me cabe ni una alfiler! aunque fijo que dentro de un tiempito empiezo a ver que necesito comprar de nuevo cosas diferentes. Hija qué buenos de miel y canela!!! No sabía que estabas embarazada! enhorabuena!!!!

    Responder a este comentario

  10. Myriam
    marzo 3, 2014, 3:43 pm

    Madre mía Clara, no me pueden gustar más!!! Qué delícia y que bonitos te han quedado. Me acabo de tomar el café a palo seco, lo que hubiera dado por un bundt de estos!! 😉

    Mil besos y feliz semana

    Responder a este comentario

  11. Pili - Kooking
    marzo 8, 2014, 10:46 pm

    Siempre he sido reacia a preparar un Bundt porque creo que son muy grandes, y se me acabaría estropeando… pero en formato mini es otra cosa!! Tienen una pinta deliciosa. Besos

    Responder a este comentario

  12. Maite SweetFood
    marzo 27, 2014, 11:25 pm

    Me encantan!!Te han quedado monisimos!!Me guardo la receta!! 🙂

    Responder a este comentario

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