Tartas y bizcochos

    Buenos días, ya desde el ecuador de la semana, hoy es mi último cumplemeses antes de cambiar de número en mi edad, se acerca mi cumpleaños, justo queda un mes, ufff, como pasan los días, cualquiera diría que me acerco a los ta y tantos…. Y es que hace dos días jugaba con […]

Hoy os traigo una entrada muy especial, estas galletas las preparé con todo el cariño para Paula, mi nueva prima que acaba de nacer y la primera bebé de la nueva generación de la familia, es la primogénita de mi primo Gonzalo y de su mujer Sonia. Una querubina que nos colma de alegría y […]

Aún quedan días de verano, pero vamos ya de capa caída, para muchos se acaban las vacaciones, y comienza la vuelta al cole, etapas de muchos propósitos. A mi, me encantan los helados en verano, pero aunque se esté acabando (snif, sniff…) creo que los debemos consumir durante todo el año, sobre todo los caseros […]

Hoy os presento otra de mis tartas de pisos, una tarta que me encargo en Lleida una mamá, Aïda, para su bebita Julia que cumplía 1 añito y preparó una hermosa mesa dulce para sus más de 30 invitados invitados. Aïda deseaba que su tarta fuera muy romántica, con tonos suaves en rosa y que […]

¡¡¡¡Pero qué calor que hace!!!!!, a pesar de ello a mi me encanta, porque hay que aprovechar al máximo los días de verano y sus rayos de sol, antes de que llegue el otoño, con su frío y con menos horas de luz. Para mitigar los calores la horchata es estupenda, pero si esta fría […]

Ya sabéis que me pirran las oreos y me chifla el helado de vainilla, así que porqué no combinar nuestras cookies preferidas con nuestro helado. A mi en verano me encanta pasear comiéndome un buen cuchurullo de helado natural, están tan regüeeeeeeeeeeenos. Hoy vamos a hacer una receta de helado con el azúcar invertido que […]

El azúcar invertido es un  jarabe de color claro- beige, de sabor ligeramente afrutado y aspecto semilíquido. Se utiliza para sustituir parte del azúcar en algunas recetas. Técnicamente consiste en la combinación de glucosa y fructosa.   Es una receta muy simple y que nos resultará muy útil para: ·        dar elasticidad a los helados […]

Llevo 15 días de las vacaciones más dulces de mi vida, haciendo un montón de trabajitos dulces como esta tarta de boda coronada por una hermosa peonía lila y unos delicados pétalos cayendo. El pasado fin de semana viaje a Madrid y estuve en el taller de Alma perfeccionando mis técnicas, me lo pasé genial, […]

¿Fri … qué? ¡Frixuelos! No, no es una «frikada» de las mías, es un postre asturiano que también es típico de las comarcas leonesas de Laciana y la Omaña. Son muy similares a las filloas gallegas o a las crepes francesas y los ingredientes son: huevos, azúcar, harina, sal, la leche y el aceite o […]

Por fin estoy de vacaciones, disfrutando del fresquito de la montaña leonesa, cosa que se agradece en Agosto, después de sufrir los calores de estas épocas. Perdonad que haya andado un poco desconectada pero mi marido y yo nos estamos montando una cocinita en la casa de la montaña, en plan bricomania, intentando hacer la […]