Potaje de cuaresma express

Qué rápido pasan los días, hace nada estábamos en navidad, y ahora ya hemos entrado en primavera y nos adentramos en Semana Santa.
Lo que más me gusta de la semana santa es visitar mi ciudad León y disfrutar de su espíritu en una de las fiestas más concurrida de la ciudad leonesa, llena de tradición cofrade y llena de visitantes que disfrutan de la tradición, de la ciudad y de la gastronomía.

Además son unas fechas donde podemos degustar un montón de recetas típicas y riquísimas, como las torrijas que os propuse aquí, y aquí, las monas, los huevos de pascua y los riquísimos platos con bacalao, como este, este o este.

Este año, será la primera vez en mi vida que no paso estas fechas en mi ciudad debido a mi avanzado embarazo, así que voy a empaparme de cocinar sus mejores recetas para trasladarme a mi tierra a través del paladar y permitir a mi bebé que pueda reconocer estos sabores.

Hoy os propongo una receta riquísima que emula el potaje que hace mi madre, pero en esta ocasión os propongo una alternativa exprés para los más perezosos que quieran disfrutar al máximo de las horas vacacionales sin prescindir de estos ricos platos.

Os animo a hacerlo porque es rapidísimo y triunfa seguro.

Recordad que en mi blog de maternidad estamos sorteando una estupenda hamaca para bebés, corred que quedan pocos días para participar. Podéis pinchar en la imagen para seguir los requisitos del sorteo.

Nos vemos muy pronto con otra receta que os va a encantar.

¿Qué os parece este platillo exprés?

¿Qué soléis hacer en Pascua?