Pollo asado especial celebraciones (pollos Cuk)
Llegado el verano se suceden más celebraciones y quedadas para comer o cenar. En estos casos hay que ofrecer buen producto a los comensales pero sin pasarse horas en la cocina y morir en el intento, ya se sabe lo bueno si breve, dos veces bueno y menos es más. Por esa razón, hoy os traigo una receta fácil y rápida de preparar, de esas que os harán quedar de lujo con vuestros comensales con muy poco esfuerzo.
Nos encantan los asados y los de pollo quedan especialmente bien para esas celebraciones o comilonas con gente.
Para la receta de hoy vamos a emplear productos básicos de la huerta y los increíbles pollos Cuk, que tienen un sabor excepcional y como ya os comenté aquí, son pollos criados en granjas de baja densidad y cuya principal fuente de alimentación son cereales. Además, estos pollos tienen certificación de calidad y vienen muy limpios, aptos para uso directo.
El adobo lo podéis tunear a vuestro gusto con las hierbas aromáticas que más os gusten.
El resultado es un pollo con un sabor delicioso, un plato fácil y rico que marina muy bien con una ensalada completa de primer plato y un postre veraniego para rematar la comida.
Un éxito claro y sin complicaciones, ¿os animáis a ser unos excelentes anfitriones?
Pues vamos con la receta!!!
Os recuerdo que en mi blog de maternidad seguimos de sorteo, no te lo pierdas pinchando en la imagen
Ingredientes:
Para la salsa del adobo:
- 100ml de aceite de oliva virgen extra
- 70ml de cerveza o vino blanco
- 3 dientes de ajo (machacados en mortero)
- perejil fresco picado (una cucharada)
- tomillo fresco (4-5 ramas)
- orégano (1 cucharadita)
- una cayena
- mostaza a la antigua (una cucharadita)
- salsa Perrins (4 cucharadas soperas)
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta
- Un pollo Cuk
Para el asado:
- Un pollo Cuk
- Aceite de oliva vírgen extra
- Dos pimientos rojos cortados en tiras
- Un par de cebollas cortadas en aros
- 4 patatas cortadas en gajos
- 40g de mantequilla en pomada
Elaboración
- En un bol colocamos todos los ingredientes del adobo y mezclamos bien hasta integrar.
- Colocamos el pollo limpio en una bandeja y le atamos las patas con un hilo de asados, untamos bien su interior con el adobo y con una brocha lo pintamos también por fuera, introducimos en la nevera hasta el día siguiente o dejamos macerando en el adobo un mínimo de 5 horas.
- Precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo.
- En una fuente de horno vertemos el aceite de oliva y colocamos encima la cebolla y el pimiento, encima colocamos los gajos de patata y encima el pollo, untamos cuidadosamente la superficie de la piel del pollo con la mantequilla y finalmente regamos todo con la salsa del adobo.
- Horneamos 45 minutos, damos la vuelta al pollo y horneamos otros 45 minutos o hasta que la piel esté dorada.
¿Os gustan los asados de pollo?
¿Qué soléis preparar para las quedadas estivales como plato fácil y resultón?
junio 28, 2014, 7:08 am
Delicioso!! Yo ya le había hechado el ojo a estos pollos, porque se nota la diferencia y en un asado, más. Me ha gustado mucho el marinado, me llevo tu receta. Un beso.
junio 28, 2014, 8:05 am
Menuda delicia de pollo!! la foto dice «cómeme» se ve brutal!! un beso
junio 28, 2014, 12:09 pm
Clara, este pollo es para tener en cuenta. La apariencia y el método de coción me han encantado. Apuntado queda.
Besos
junio 28, 2014, 5:50 pm
Qué bueno! Me recuerda a las cenas de navidad! Genial!
junio 29, 2014, 3:44 pm
Mmmm, sí que me gustan los asados de pollo, y este parece riquísimo. Tiene que estar muy bueno 🙂 Un beso!
junio 30, 2014, 2:58 pm
Vamos las dos de pollo!!! A mi me encantan todas sus versiones. Bss