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Pollo asado especial celebraciones (pollos Cuk)


Pollo asado con verduras 011_1Llegado el verano se suceden más celebraciones y quedadas para comer o cenar. En estos casos hay que ofrecer buen producto a los comensales pero sin pasarse horas en la cocina y morir en el intento, ya se sabe lo bueno si breve, dos veces bueno y menos es más. Por esa razón,  hoy os traigo una receta fácil y rápida de preparar, de esas que os harán quedar de lujo con vuestros comensales con muy poco esfuerzo.
 
Nos encantan los asados y los de pollo quedan especialmente bien para esas celebraciones o comilonas con gente.
 
Para la receta de hoy vamos a emplear productos básicos de la huerta y los increíbles pollos Cuk, que tienen un sabor excepcional y como ya os comenté aquí, son pollos criados en granjas de baja densidad y cuya principal fuente de alimentación son cereales. Además, estos pollos tienen certificación de calidad y vienen muy limpios, aptos para uso directo.
 
El adobo lo podéis tunear a vuestro gusto con las hierbas aromáticas que más os gusten.
 
El resultado es un pollo con un sabor delicioso, un plato fácil y rico que marina muy bien con una ensalada completa de primer plato y un postre veraniego para rematar la comida.
 
Un éxito claro y sin complicaciones, ¿os animáis a ser unos excelentes anfitriones?
 
Pues vamos con la receta!!!
 
 
 
 
 
Os recuerdo que en mi blog de maternidad seguimos de sorteo, no te lo pierdas pinchando en la imagen
 
 

Muselina - sorteig

 

 

Pollo asado con verduras 009_1 Pollo asado con verduras 003_1
 

Ingredientes:
Para la salsa del adobo:

  • 100ml de aceite de oliva virgen extra
  • 70ml de cerveza o vino blanco
  • 3 dientes de ajo (machacados en mortero)
  • perejil fresco picado (una cucharada)
  • tomillo fresco (4-5 ramas)
  • orégano (1 cucharadita)
  • una cayena
  • mostaza a la antigua (una cucharadita)
  • salsa Perrins (4 cucharadas soperas)
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta
  • Un pollo Cuk

Para el asado:

  • Un pollo Cuk
  • Aceite de oliva vírgen extra
  • Dos pimientos rojos cortados en tiras
  • Un par de cebollas cortadas en aros
  • 4 patatas cortadas en gajos
  • 40g de mantequilla en pomada

 

Elaboración

  1. En un bol colocamos todos los ingredientes del adobo y mezclamos bien hasta integrar.
  2. Colocamos el pollo limpio en una bandeja y le atamos las patas con un hilo de asados, untamos bien su interior con el adobo y con una brocha lo pintamos también por fuera, introducimos en la nevera hasta el día siguiente o dejamos macerando en el adobo un mínimo de 5 horas.
  3. Precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo.
  4. En una fuente de horno vertemos el aceite de oliva y colocamos encima la cebolla y el pimiento, encima colocamos los gajos de patata y encima el pollo,  untamos cuidadosamente la superficie de la piel del pollo con la mantequilla y finalmente regamos todo con la salsa del adobo.
  5. Horneamos 45 minutos, damos la vuelta al pollo y horneamos otros 45 minutos o hasta que la piel esté dorada.

 
Pollo asado con verduras 006_3 Pollo asado con verduras 008_1
 
 

¿Os gustan los asados de pollo?

¿Qué soléis preparar para las quedadas estivales como plato fácil y resultón?

6 Comentarios

  1. Carmina
    junio 28, 2014, 7:08 am

    Delicioso!! Yo ya le había hechado el ojo a estos pollos, porque se nota la diferencia y en un asado, más. Me ha gustado mucho el marinado, me llevo tu receta. Un beso.

    Responder a este comentario

  2. Ruth
    junio 28, 2014, 8:05 am

    Menuda delicia de pollo!! la foto dice “cómeme” se ve brutal!! un beso

    Responder a este comentario

  3. manu
    junio 28, 2014, 12:09 pm

    Clara, este pollo es para tener en cuenta. La apariencia y el método de coción me han encantado. Apuntado queda.
    Besos

    Responder a este comentario

  4. cocinaros
    junio 28, 2014, 5:50 pm

    Qué bueno! Me recuerda a las cenas de navidad! Genial!

    Responder a este comentario

  5. Sarahm
    junio 29, 2014, 3:44 pm

    Mmmm, sí que me gustan los asados de pollo, y este parece riquísimo. Tiene que estar muy bueno 🙂 Un beso!

    Responder a este comentario

  6. Chez Silvia
    junio 30, 2014, 2:58 pm

    Vamos las dos de pollo!!! A mi me encantan todas sus versiones. Bss

    Responder a este comentario

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