CHOCOLATE WAFER COOKIES (MIETTE RECIPE)
Las galletas caseras tienen un sabor muy especial, son fáciles de hacer y el resultado es impresionante.
En este caso me he animado con unas galletas riquísimas de chocolate, ya que después de una semana convaleciente noto que me faltan energías y el chocolate aporta una buena fuente de ella.
La receta es de Miette la famosa bakery de San Francisco, pero en mi caso le he reducido la cantidad de cacao.
El color del cacao, hace que adquieran un bonito color oscuro, pero debéis tener cuidado con el horno, ya que si nos descuidamos se pueden quemar y pasar desapercibido.
Espero que os gusten y que os animéis a hacerlas.
Recordad que podéis apuntaros a mis talleres de cupcakes desde aquí y al sorteo de un delantal creativo aquí.
INGREDIENTES (para unas 24 unidades)
· 250g de harina
· 100g de cacao
· 1 cucharadita de sal
· 240g de mantequilla
· 60g de azúcar
· 2 cucharadas soperas de azúcar moreno
· 3 cucharadas soperas de miel
ELABORACIÓN
1. Mezclar en un bol la harina, el cacao y la sal.
2. En otro bol mezclar con batidora de varillas la mantequilla junto el azúcar blanco, el azúcar moreno, la miel durante 4 minutos o hasta que este esponjoso.
3. Añadir los ingredientes secos en tres partes, mezclando bien antes de cada parte. Envolver la masa en un papel de film y dejar refrigerar como mínimo 30 minutos o como máximo 2 días. También se puede congelar la masa durante 2 meses.
4. Precalentar el horno a 180º.
5. Desenvolver la masa y estirarla con un rodillo sobre una superficie enharinada, cortarla con un cortador y colocarla en una bandeja de horno sobre un papel sulfurizado o lámina de silicona para hornos, espolvorear sobre las galletas azúcar.
6. Hornear las galletas durante 12-15 minutos.
7. Dejarlas enfriar sobre una rejilla.
8. Se pueden guardar en un recipiente hermético y duran perfectas durante 2 semanas.
¿Y vosotros os apuntáis a hacer galletas caseras?
¿Qué os parecen estas chocolateadas?
febrero 26, 2012, 1:32 pm
Me encantan estas galletas..me quedo de seguidora, aqui te dejo el enlace de mi blog por si quieres echarle un vistazo, un abrazo!!
http://misscomiditas.blogspot.com/
febrero 26, 2012, 9:06 pm
Gracias Concepción, me alegro de que entres en mi cocina, ya conocia la tuya. A seguir! Besos
febrero 26, 2012, 1:44 pm
mmmmhhh!! ja tinc feina aquesta tarda!! ja et diré com han quedat! 🙂
febrero 26, 2012, 9:05 pm
Si, ja em diràs, espero que surtin molt ricas.
febrero 26, 2012, 2:08 pm
Divinas. Me llevo una.
Besos,
Vero
febrero 26, 2012, 9:04 pm
¿Sólo una? Venga, coge que se acaban!
febrero 26, 2012, 7:17 pm
Mmm, me guardo la receta para poder probarlas, me gusta su aspecto muchísimo!!!
febrero 26, 2012, 9:04 pm
Gracias, enseñamelas a ver como quedan.
febrero 26, 2012, 8:59 pm
Preciosas y perfectas
además, seguro que están buenísimas
Besos
febrero 26, 2012, 9:04 pm
Gracias, espero que te animes pronto.
febrero 26, 2012, 10:39 pm
Divinisimaaaaas y seguro que estan de muete relenta.
Bicos mil y feli domingo wapa.
febrero 26, 2012, 10:47 pm
Mmmmm que delicia, me encanta 🙂
Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA
http://trini-recetas.blogspot.com/
febrero 27, 2012, 12:47 pm
Galletas de chocolate mi perdición!!!! Una rica receta, y con miel, tendré que probarlas cuanto antes 😉
Un abrazo
febrero 28, 2012, 12:51 pm
Qué riquísimas y qué negritas, me chiflan. Besos
febrero 28, 2012, 1:21 pm
Si tienen cacao, entonces son para una loca adicta con crisis de mono de chocolate periódicas… 😀 Genial, gracias por compartir la receta.
febrero 28, 2012, 1:23 pm
Por loca adicta al cacao, me refiero a mí misma… 😀