+ Menu Buscar Social

CHOCOLATE WAFER COOKIES (MIETTE RECIPE)


Las galletas caseras tienen un sabor muy especial, son fáciles de hacer y el resultado es impresionante.

En este caso me he animado con unas galletas riquísimas de chocolate, ya que después de una semana convaleciente noto que me faltan energías y el chocolate aporta una buena fuente de ella.

La receta es de Miette la famosa bakery de San Francisco, pero en mi caso le he reducido la cantidad de cacao.

El color del cacao, hace que adquieran un bonito color oscuro, pero debéis tener cuidado con el horno, ya que si nos descuidamos se pueden quemar y pasar desapercibido.

Espero que os gusten y que os animéis a hacerlas.

Recordad que podéis apuntaros a mis talleres de cupcakes desde aquí y al sorteo de un delantal creativo aquí.

INGREDIENTES (para unas 24 unidades)


·        250g de harina
·        100g  de cacao
·        1 cucharadita de sal
·        240g de mantequilla
·        60g de azúcar
·        2 cucharadas soperas de azúcar moreno
·        3 cucharadas soperas de miel

ELABORACIÓN

1.      Mezclar en un bol la harina, el cacao y la sal.

2.    En otro bol mezclar con batidora de varillas la mantequilla junto el azúcar blanco, el azúcar moreno, la miel durante 4 minutos o hasta que este esponjoso.

3.    Añadir los ingredientes secos en tres partes, mezclando bien antes de cada parte. Envolver la masa en un papel de film y dejar refrigerar  como mínimo 30 minutos o como máximo 2 días. También se puede congelar la masa durante 2 meses.

4.    Precalentar el horno a 180º.

5.     Desenvolver la masa y estirarla con un rodillo sobre una superficie enharinada, cortarla con un cortador y colocarla en una bandeja de horno sobre un papel sulfurizado o lámina de silicona para hornos, espolvorear sobre las galletas azúcar.

6.    Hornear las galletas durante 12-15 minutos.

7.     Dejarlas enfriar sobre una rejilla.

8.    Se pueden guardar en un recipiente hermético y duran perfectas durante 2 semanas.

¿Y vosotros os apuntáis a hacer galletas caseras?

¿Qué os parecen estas chocolateadas?

16 Comentarios

  1. concepcion garcia diaz
    Febrero 26, 2012, 1:32 pm

    Me encantan estas galletas..me quedo de seguidora, aqui te dejo el enlace de mi blog por si quieres echarle un vistazo, un abrazo!!
    http://misscomiditas.blogspot.com/

    Responder a este comentario

  2. Estel·la
    Febrero 26, 2012, 1:44 pm

    mmmmhhh!! ja tinc feina aquesta tarda!! ja et diré com han quedat! 🙂

    Responder a este comentario

  3. Veronica Cervera
    Febrero 26, 2012, 2:08 pm

    Divinas. Me llevo una.
    Besos,
    Vero

    Responder a este comentario

  4. Mary
    Febrero 26, 2012, 7:17 pm

    Mmm, me guardo la receta para poder probarlas, me gusta su aspecto muchísimo!!!

    Responder a este comentario

  5. Marta
    Febrero 26, 2012, 8:59 pm

    Preciosas y perfectas
    además, seguro que están buenísimas
    Besos

    Responder a este comentario

  6. NENALINDA
    Febrero 26, 2012, 10:39 pm

    Divinisimaaaaas y seguro que estan de muete relenta.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

    Responder a este comentario

  7. TrInI
    Febrero 26, 2012, 10:47 pm

    Mmmmm que delicia, me encanta 🙂
    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA
    http://trini-recetas.blogspot.com/

    Responder a este comentario

  8. Cris Mini Món
    Febrero 27, 2012, 12:47 pm

    Galletas de chocolate mi perdición!!!! Una rica receta, y con miel, tendré que probarlas cuanto antes 😉
    Un abrazo

    Responder a este comentario

  9. paulambetadas
    Febrero 28, 2012, 12:51 pm

    Qué riquísimas y qué negritas, me chiflan. Besos

    Responder a este comentario

  10. Laura
    Febrero 28, 2012, 1:21 pm

    Si tienen cacao, entonces son para una loca adicta con crisis de mono de chocolate periódicas… 😀 Genial, gracias por compartir la receta.

    Responder a este comentario

  11. Laura
    Febrero 28, 2012, 1:23 pm

    Por loca adicta al cacao, me refiero a mí misma… 😀

    Responder a este comentario

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


Buscar recetas
Suscríbete, recibe las recetas en tu mail
  • Mis otros trabajos


  • Cocina con


  • Hablaron de mi en…


  • Top blogs de recetas Que Recetas