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QUICHE CLAIRE (puerros y bacon)


De nuevo nos plantamos en el fin de semana con unos días para disfrutar de lo que más nos gusta y sobretodo, descansar.

Es por eso que os traigo una receta sencilla y facilona para nuestras cenas del fin de semana, una quiche muy rica que os va a encantar.

Para no hacerla tan pesada he sustituido la nata y la leche por crema Ideal.

Espero que os guste y que disfrutéis al máximo de estos días.

INGREDIENTES (para 6 personas)
·        1 lámina de masa quebrada (yo use la del Lidl)
·        130g de queso rayado
·        3 puerros cortaditos
·        150g de bacon en dados
·        1 lata de crema Ideal (sección natas supermercado)
·        40g de harina
·        30g de mantequilla
·        10g de aceite de oliva virgen
·        ½ cucharadita de sal
·        Una pizca de pimienta molida
·        4 huevos

ELABORACIÓN CON THERMOMIX

1.      Precalentar el horno a 180º.

2.    Colocar la lámina de hojaldre en el molde elegido, haciendo puntos con un tenedor en la base.

3.    Rallar el queso, programando 15 segundos a velocidad progresiva 5-10. Reservar.

4.   Agregar al vaso el aceite y los puerros, y programar 3 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

5.    Agregar al vaso: la crema ideal, la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta y programar 5 minutos, 90º y velocidad 4.

6.    Añadir los huevos y el bacon y programar 5 segundos a velocidad 2.

7.     Verter relleno sobre la tartaleta de hojaldre, espolvorear queso rallado y hornear 15 minutos o hasta que este cuajado.

ELABORACIÓN TRADICIONAL

1.      Precalentar el horno a 180º.

2.    Colocar la lámina de hojaldre en el molde elegido, haciendo puntos con un tenedor en la base.

3.    Rallar el queso con un rayador y reservar.

4.    Agregar aceite a una cazuela y rehogar  los puerros.

5.     Añadir a la cazuela la crema ideal, la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta y cocinar a fuego medio removiendo constantemente.

6.    Retirar del fuego y añadir los huevos y el bacon y remover sin que llegue a cuajar.

7.     Verter relleno sobre la tartaleta de hojaldre, espolvorear queso rallado y hornear 15 minutos o hasta que esté cuajado.

*Si se desea el hojaldre más crujiente en la base, se puede hornear 15 minutos sin relleno y con peso (legumbres encima), después se pincela con huevo batido y se hornea 5 minutos más. Por último, se añade el relleno y se procede según lo indicado en la receta.

Recordad que sorteamos un bonito delantal (pincha aquí)
¿Os animáis este finde a sacarle partido a la quiche?

7 Comentarios

  1. pirata
    febrero 24, 2012, 12:25 pm

    BUENISIMOOOOOOOOO!!

    Responder a este comentario

  2. NENALINDA
    febrero 24, 2012, 1:18 pm

    Ummmmmmmmmm sencilla facilona y rica rica me llevo un caxin me encantan los quixes calientes o frios son una delicia ye este se ve te ha quedado de muete lenta.
    Bicos mil y feli finde wapa.

    Responder a este comentario

  3. Isa
    febrero 24, 2012, 4:30 pm

    Qué jugosita te ha quedado.

    Responder a este comentario

  4. Mary
    febrero 24, 2012, 5:28 pm

    Delicia delicia delicia, es una de las quiches que más me gusta, es que los puerros y el bacon combinan estupendamente, se complementan muy bien!!!

    Responder a este comentario

  5. Cris Mini Món
    febrero 27, 2012, 9:41 am

    Estas quiche estan deliciosas, el puerro y el bacon combinan de maravilla. Que color más bonito que te ha quedado.
    Una abraçada

    Responder a este comentario

  6. LunaLunera
    marzo 9, 2012, 1:05 pm

    La hice el fin de semana pasado para cenar con amigos y nos encantó! Buenísima! Gracias por la receta

    Responder a este comentario

  7. golosolandia postres
    febrero 17, 2013, 4:04 pm

    ¡Que buena pinta tiene! enhorabuena 🙂 . Yo prepare también un par aunque un poquillo distintas, y también las subí a mi blog.
    saludos

    Responder a este comentario

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