QUICHE CLAIRE (puerros y bacon)

De nuevo nos plantamos en el fin de semana con unos días para disfrutar de lo que más nos gusta y sobretodo, descansar.

Es por eso que os traigo una receta sencilla y facilona para nuestras cenas del fin de semana, una quiche muy rica que os va a encantar.

Para no hacerla tan pesada he sustituido la nata y la leche por crema Ideal.

Espero que os guste y que disfrutéis al máximo de estos días.

INGREDIENTES (para 6 personas)

· 1 lámina de masa quebrada (yo use la del Lidl)

· 130g de queso rayado

· 3 puerros cortaditos

· 150g de bacon en dados

· 1 lata de crema Ideal (sección natas supermercado)

· 40g de harina

· 30g de mantequilla

· 10g de aceite de oliva virgen

· ½ cucharadita de sal

· Una pizca de pimienta molida

· 4 huevos

ELABORACIÓN CON THERMOMIX

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Colocar la lámina de hojaldre en el molde elegido, haciendo puntos con un tenedor en la base.

3. Rallar el queso, programando 15 segundos a velocidad progresiva 5-10. Reservar.

4. Agregar al vaso el aceite y los puerros, y programar 3 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

5. Agregar al vaso: la crema ideal, la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta y programar 5 minutos, 90º y velocidad 4.

6. Añadir los huevos y el bacon y programar 5 segundos a velocidad 2.

7. Verter relleno sobre la tartaleta de hojaldre, espolvorear queso rallado y hornear 15 minutos o hasta que este cuajado.

ELABORACIÓN TRADICIONAL

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Colocar la lámina de hojaldre en el molde elegido, haciendo puntos con un tenedor en la base.

3. Rallar el queso con un rayador y reservar.

4. Agregar aceite a una cazuela y rehogar los puerros.

5. Añadir a la cazuela la crema ideal, la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta y cocinar a fuego medio removiendo constantemente.

6. Retirar del fuego y añadir los huevos y el bacon y remover sin que llegue a cuajar.

7. Verter relleno sobre la tartaleta de hojaldre, espolvorear queso rallado y hornear 15 minutos o hasta que esté cuajado.

*Si se desea el hojaldre más crujiente en la base, se puede hornear 15 minutos sin relleno y con peso (legumbres encima), después se pincela con huevo batido y se hornea 5 minutos más. Por último, se añade el relleno y se procede según lo indicado en la receta.

Recordad que sorteamos un bonito delantal (pincha aquí)

¿Os animáis este finde a sacarle partido a la quiche?

7 Comentarios

pirata
febrero 24, 2012, 12:25 pm

BUENISIMOOOOOOOOO!!

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NENALINDA
febrero 24, 2012, 1:18 pm

Ummmmmmmmmm sencilla facilona y rica rica me llevo un caxin me encantan los quixes calientes o frios son una delicia ye este se ve te ha quedado de muete lenta.
Bicos mil y feli finde wapa.

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Isa
febrero 24, 2012, 4:30 pm

Qué jugosita te ha quedado.

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Mary
febrero 24, 2012, 5:28 pm

Delicia delicia delicia, es una de las quiches que más me gusta, es que los puerros y el bacon combinan estupendamente, se complementan muy bien!!!

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Cris Mini Món
febrero 27, 2012, 9:41 am

Estas quiche estan deliciosas, el puerro y el bacon combinan de maravilla. Que color más bonito que te ha quedado.
Una abraçada

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LunaLunera
marzo 9, 2012, 1:05 pm

La hice el fin de semana pasado para cenar con amigos y nos encantó! Buenísima! Gracias por la receta

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golosolandia postres
febrero 17, 2013, 4:04 pm

¡Que buena pinta tiene! enhorabuena 🙂 . Yo prepare también un par aunque un poquillo distintas, y también las subí a mi blog.
saludos

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QUICHE CLAIRE (puerros y bacon)

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