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POLLO CON CEBOLLITAS CONFITADAS


Parecía que había llegado la primavera pero amenaza lluvia y vuelta a abrigarse un poco.

En estos días aún me apetecen platos de tenedor, calientes y sabrosos, como este que os traigo hoy.

Se trata de un pollo muy especial, con un sabor estupendo que le dan las cebollas confitadas y es superfácil de hacer.

Yo siempre lo tomo sin piel para reducir la cantidad de grasa y que sea más saludable, además esto ayuda a que penetren mejor los aromas de la salsa.

Vamos a ello.

INGREDIENTES (para 6 personas)
·        750 gr. de cebollitas
·        50 ml. de agua
·        50 gr. de azúcar moreno
·        50 gr. de miel de flores
·        100 ml. de vino dulce (Pedro Ximenez, Oporto…etc)
·        100 ml. de vinagre balsámico de modena
·        70 ml. de aceite de oliva
·        uvas pasas sin semillas (al gusto)
·        3 cucharadas de tomate triturado 
·        1/2 cucharadita de comino en polvo
·        Una pizca de canela
·        Sal, Pimienta
·        6 trozos de pollo sin piel (salpimentados)
·        1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN CON THERMOMIX

1.      Pelar las cebollitas y agregarlas al vaso batidor junto con el resto de ingredientes y programar 35 minutos temperatura Varoma y velocidad cuchara.

2.    En una cazuela con un chorrito de aceite dorar los trozos de pollo por ambos lados, verter sobre ellos las cebollas confitadas, tapar y cocinar 15 minutos a fuego medio.

ELABORACIÓN TRADICIONAL

1.      Pelar las cebollitas y agregarlas  una cazuela con el resto de ingredientes y cocinar durante 40 minutos a fuego medio y removiendo de tanto en tanto.

2.    En una cazuela con un chorrito de aceite dorar los trozos de pollo por ambos lados, verter sobre ellos las cebollas confitadas, tapar y cocinar 15 minutos a fuego medio.

¿Qué os ha parecido este pollo con cebollitas?

¡Más fácil imposible!

8 Comentarios

  1. Cris Mini Món
    abril 12, 2012, 8:05 am

    Que rico, y debe quedar muy dulce.
    Un abrazo

    Responder a este comentario

  2. Joana
    abril 12, 2012, 8:18 am

    Que buena pinta!!! Con tu permiso…me llevo la receta.
    Besitos.

    Responder a este comentario

  3. NURI
    abril 12, 2012, 9:12 am

    CLAIRE QUE PASADA, CADA VEZ ME ENAMORAN MAS TUS RECETAS!!!!

    Y ESTE POLLITO LO PODEMOS PREPARAR EN THERMOMIX, IDEAL…YA TENGO EL PLATO PARA ESTE FINDE UNA DELICIA,

    BESITOS GUAPA,
    MITHERMO-CHEF.BLOGSPOT.COM

    Responder a este comentario

  4. Mary
    abril 12, 2012, 6:12 pm

    Fácil y extraordinariamente apetitoso, qué delicia!!! El pollo es tan agradecido, mmm!!!

    Responder a este comentario

  5. Miss Migas
    abril 13, 2012, 1:25 am

    QUé rico pollito, seugro que le tiene que dar un sabor increible esas cebollitas. Me imagino el olor de la casa cuando lo estabas cocinando… increible. Besotes

    Responder a este comentario

  6. Xti
    abril 13, 2012, 7:11 am

    Me lo apunto!!! Entre lo fácil que es, y lo bueno que está, es imposible no querer hacerlo 😀
    Gracias!!!

    Responder a este comentario

  7. Helena
    abril 14, 2012, 8:58 am

    Buenísmo maravilloso me lo copio!

    Responder a este comentario

  8. NURI
    abril 17, 2012, 8:39 am

    HOLA GUAPA, ACABO DE HACER TU POLLO Y LO HE PUBLICADO HA QUEDADO MUY RICO, TE FELICITO POR LA RECETA UNA DELICIA!!

    SI TE QUIERES PASAR A VERLO MITHERMOCHEF.BLOGSPOT.COM

    BESITOS GUAPA,

    Responder a este comentario

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