POLLO CON CEBOLLITAS CONFITADAS
Parecía que había llegado la primavera pero amenaza lluvia y vuelta a abrigarse un poco.
En estos días aún me apetecen platos de tenedor, calientes y sabrosos, como este que os traigo hoy.
Se trata de un pollo muy especial, con un sabor estupendo que le dan las cebollas confitadas y es superfácil de hacer.
Yo siempre lo tomo sin piel para reducir la cantidad de grasa y que sea más saludable, además esto ayuda a que penetren mejor los aromas de la salsa.
Vamos a ello.
INGREDIENTES (para 6 personas)
· 750 gr. de cebollitas
· 50 ml. de agua
· 50 gr. de azúcar moreno
· 50 gr. de miel de flores
· 100 ml. de vino dulce (Pedro Ximenez, Oporto…etc)
· 100 ml. de vinagre balsámico de modena
· 70 ml. de aceite de oliva
· uvas pasas sin semillas (al gusto)
· 3 cucharadas de tomate triturado
· 1/2 cucharadita de comino en polvo
· Una pizca de canela
· Sal, Pimienta
· 6 trozos de pollo sin piel (salpimentados)
· 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN CON THERMOMIX
1. Pelar las cebollitas y agregarlas al vaso batidor junto con el resto de ingredientes y programar 35 minutos temperatura Varoma y velocidad cuchara.
2. En una cazuela con un chorrito de aceite dorar los trozos de pollo por ambos lados, verter sobre ellos las cebollas confitadas, tapar y cocinar 15 minutos a fuego medio.
ELABORACIÓN TRADICIONAL
1. Pelar las cebollitas y agregarlas una cazuela con el resto de ingredientes y cocinar durante 40 minutos a fuego medio y removiendo de tanto en tanto.
2. En una cazuela con un chorrito de aceite dorar los trozos de pollo por ambos lados, verter sobre ellos las cebollas confitadas, tapar y cocinar 15 minutos a fuego medio.
¿Qué os ha parecido este pollo con cebollitas?
¡Más fácil imposible!
abril 12, 2012, 8:05 am
Que rico, y debe quedar muy dulce.
Un abrazo
abril 12, 2012, 8:18 am
Que buena pinta!!! Con tu permiso…me llevo la receta.
Besitos.
abril 12, 2012, 9:12 am
CLAIRE QUE PASADA, CADA VEZ ME ENAMORAN MAS TUS RECETAS!!!!
Y ESTE POLLITO LO PODEMOS PREPARAR EN THERMOMIX, IDEAL…YA TENGO EL PLATO PARA ESTE FINDE UNA DELICIA,
BESITOS GUAPA,
MITHERMO-CHEF.BLOGSPOT.COM
abril 12, 2012, 6:12 pm
Fácil y extraordinariamente apetitoso, qué delicia!!! El pollo es tan agradecido, mmm!!!
abril 13, 2012, 1:25 am
QUé rico pollito, seugro que le tiene que dar un sabor increible esas cebollitas. Me imagino el olor de la casa cuando lo estabas cocinando… increible. Besotes
abril 13, 2012, 7:11 am
Me lo apunto!!! Entre lo fácil que es, y lo bueno que está, es imposible no querer hacerlo 😀
Gracias!!!
abril 14, 2012, 8:58 am
Buenísmo maravilloso me lo copio!
abril 17, 2012, 8:39 am
HOLA GUAPA, ACABO DE HACER TU POLLO Y LO HE PUBLICADO HA QUEDADO MUY RICO, TE FELICITO POR LA RECETA UNA DELICIA!!
SI TE QUIERES PASAR A VERLO MITHERMOCHEF.BLOGSPOT.COM
BESITOS GUAPA,