POLLO CON CEBOLLITAS CONFITADAS

Parecía que había llegado la primavera pero amenaza lluvia y vuelta a abrigarse un poco.

En estos días aún me apetecen platos de tenedor, calientes y sabrosos, como este que os traigo hoy.

Se trata de un pollo muy especial, con un sabor estupendo que le dan las cebollas confitadas y es superfácil de hacer.

Yo siempre lo tomo sin piel para reducir la cantidad de grasa y que sea más saludable, además esto ayuda a que penetren mejor los aromas de la salsa.

Vamos a ello.

INGREDIENTES (para 6 personas)

· 750 gr. de cebollitas

· 50 ml. de agua

· 50 gr. de azúcar moreno

· 50 gr. de miel de flores

· 100 ml. de vino dulce (Pedro Ximenez, Oporto…etc)

· 100 ml. de vinagre balsámico de modena

· 70 ml. de aceite de oliva

· uvas pasas sin semillas (al gusto)

· 3 cucharadas de tomate triturado

· 1/2 cucharadita de comino en polvo

· Una pizca de canela

· Sal, Pimienta

· 6 trozos de pollo sin piel (salpimentados)

· 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN CON THERMOMIX

1. Pelar las cebollitas y agregarlas al vaso batidor junto con el resto de ingredientes y programar 35 minutos temperatura Varoma y velocidad cuchara.

2. En una cazuela con un chorrito de aceite dorar los trozos de pollo por ambos lados, verter sobre ellos las cebollas confitadas, tapar y cocinar 15 minutos a fuego medio.

ELABORACIÓN TRADICIONAL

1. Pelar las cebollitas y agregarlas una cazuela con el resto de ingredientes y cocinar durante 40 minutos a fuego medio y removiendo de tanto en tanto.

2. En una cazuela con un chorrito de aceite dorar los trozos de pollo por ambos lados, verter sobre ellos las cebollas confitadas, tapar y cocinar 15 minutos a fuego medio.

¿Qué os ha parecido este pollo con cebollitas?

¡Más fácil imposible!

8 Comentarios

Cris Mini Món
abril 12, 2012, 8:05 am

Que rico, y debe quedar muy dulce.
Un abrazo

Responder a este comentario
Joana
abril 12, 2012, 8:18 am

Que buena pinta!!! Con tu permiso…me llevo la receta.
Besitos.

Responder a este comentario
NURI
abril 12, 2012, 9:12 am

CLAIRE QUE PASADA, CADA VEZ ME ENAMORAN MAS TUS RECETAS!!!!

Y ESTE POLLITO LO PODEMOS PREPARAR EN THERMOMIX, IDEAL…YA TENGO EL PLATO PARA ESTE FINDE UNA DELICIA,

BESITOS GUAPA,
MITHERMO-CHEF.BLOGSPOT.COM

Responder a este comentario
Mary
abril 12, 2012, 6:12 pm

Fácil y extraordinariamente apetitoso, qué delicia!!! El pollo es tan agradecido, mmm!!!

Responder a este comentario
Miss Migas
abril 13, 2012, 1:25 am

QUé rico pollito, seugro que le tiene que dar un sabor increible esas cebollitas. Me imagino el olor de la casa cuando lo estabas cocinando… increible. Besotes

Responder a este comentario
Xti
abril 13, 2012, 7:11 am

Me lo apunto!!! Entre lo fácil que es, y lo bueno que está, es imposible no querer hacerlo 😀
Gracias!!!

Responder a este comentario
Helena
abril 14, 2012, 8:58 am

Buenísmo maravilloso me lo copio!

Responder a este comentario
NURI
abril 17, 2012, 8:39 am

HOLA GUAPA, ACABO DE HACER TU POLLO Y LO HE PUBLICADO HA QUEDADO MUY RICO, TE FELICITO POR LA RECETA UNA DELICIA!!

SI TE QUIERES PASAR A VERLO MITHERMOCHEF.BLOGSPOT.COM

BESITOS GUAPA,

Responder a este comentario

POLLO CON CEBOLLITAS CONFITADAS

8 Comentarios

Responder a Joana Cancelar respuesta

Me llamo Clara

Mis otros trabajos

Cocina con

Hablaron de mi en…