febrero 14, 2012 | Entrando en la Cocina con Claire | 4 Commentarios | Repostería | Tradicional

LOVE CUPCAKE

Feliz día de San Valentín.

Para celebrar este día y en honor al señor Cupido para que nos lance sus fechas del amor más a menudo y podamos vivir en armonía con los que nos rodean, os dejo estos facilísimo cupcakes.

Espero que os gusten y que tengáis un día estupendo en compañía de vuestros corazones, sean quienes seas: pareja, hijos, familia o amigos.

Recordad que seguimos de sorteo (pulsa aquí).

¡Disfrutad!

INGREDIENTES (para 12 unidades)

Bizcocho

· 130g de harina normal tamizada

· 1 cucharadita de levadura (tipo Royal)

· 130g de azúcar

· 2 huevos

· 1 y ½ cucharadita de extracto de vainilla

Para el cheesecake frosting:

· 125 de crema de queso frío (yo uso marca Philadelphia)

· 50 g de mantequilla sin sal en pomada

· 300G de azúcar glas tamizado

Para decorar: granos de granada

ELABORACIÓN

1. Precalentar el horno a 160º y colocar las cápsulas de papel en el molde para cupcakes.

2. Mezclar la mantequilla y el azúcar de los ingredientes del bizcocho y batirla durante 2 minutos hasta que adquiera una consistencia cremosa.

3. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien antes de incorporar el siguiente.

4. Agregar la vainilla y mezclar de nuevo.

5. Agregar la harina tamizada, intercalando con la leche, integrando bien, antes de cambiar de ingrediente.

6. Repartir la mezcla en las cápsulas rellenando 2/3 de las mismas y hornear entre 20-25 minutos, hasta que estén dorados.

7. Dejarlos 5 minutos en el molde y sacarlos a enfriar a una rejilla.

8. Para realizar el frosting agregamos todos los ingredientes a un blog y mezclamos hasta que estén incorporados.

9. Decoramos el cupcake con el frosting en forma de corazón y rellenamos con los granos de granada.

Otras recetas San Valentinescas (pincha sobre ellas para acceder a la receta):

· Red Velvet Sant Valentine’s cupcakes

· Crema deliciosa con corazón

· Pasta con amor

· Galletas de San Valentín

· Azucarillos San Valentín

¡Que paséis un día estupendo con vuestros medios limones o medias naranjas!

4 Comentarios

Lore
febrero 14, 2012, 8:47 am

Hola Claire, yo también me decidí hoy por unos cupcakes con frosting de queso fresco.

Jeje, parece que nos pusimos de acuerdo.

Un besín,

Lore

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Cris Mini Món
febrero 14, 2012, 9:56 am

Muy ricos, el frosting de queso es mi preferido.
Un abrazo

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Jana ★
febrero 14, 2012, 12:09 pm

Que delicia!
Feliz San Valentín!
Un besito!
http://janakitchen.blogspot.com

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Mary
febrero 14, 2012, 5:18 pm

Buenísimoa Claire, me encantan y te quedaron preciosos!!!

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4 Comentarios

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