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AMERICAN CHOCOLATE COOKIES


Llegan los días de frío invernal, las heladas y dónde yo vivo los días de niebla.

Estos días cuando llegas a casa al atardecer, se agradece el calor del hogar y una taza de café bien caliente con unas deliciosas galletas americanas.

Las probé en mi viaje a NY y desde entonces no me resisto a prepararlas con la receta tradicional americana.

Cómo veréis en la receta son facilísimas de hacer y el resultado es alucinante.

Aquí os la enseño al lado de la taza-objetivo que los Reyes le trajeron a mi marido.

Espero que os gusten y que os animéis a encender el horno estos días de frío para hacer estás galletitas.

Los que me seguís desde el hemisferio Sur podéis acompañarlas también con un vaso de leche fría o con un batido bien fresquito.

Vamos allá con la receta, os dejo la tradicional y con Thermomix.

INGREDIENTES (para unas 36 cookies)

·        250g de harina
·        ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
·        180g de mantequilla sin sal
·        150g de azúcar moreno
·        100g de azúcar blanco
·        ¾ cucharadita de sal
·        1,5 cucharaditas de extracto vainilla (yo usé marca Wilton)
·        2 huevos grandes
·        125 d de gotas de chocolate

ELABORACIÓN CON THERMOMIX

1.      Precalentar el horno a 180º.

2.    En un bol mediano mezclar  la harina, la sal y el bicarbonato de sodio y reservar.

3.    Introducir en el vaso la mantequilla y el azúcar y mezclar 20 segundos a velocidad 5.

4.    Agregar el huevo y la vainilla y programar 10 segundos a velocidad 5.

5.     Incorporar la mitad de la harina y programar 20 segundos a velocidad 5.

6.    Añadir el resto de harina y programar 20 segundos a velocidad 5.

7.     Incorporar por el bocal las gotas de chocolate y programar 5 segundos a velocidad 4.

8.    Con una cuchara pequeña de helados o con una cuchara sopera ir sacando bolas de la masa a la bandeja de papel de hornear o sobre una lámina de silicona y separarlas aprox. 3-4 cm (es mejor hacerlas en en varias tantas, a mi me salieron tres bandejas).

9.    Hornear  de 12-14 minutos (según horno), sacar del horno cuando se doren por los bordes y queden levemente levantadas por el centro, la textura debe quedar crujiente por fuera y ligeramente banditas por el centro.

10.                       Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutarlas con un vaso de leche. ¡Irresistiblemente deliciosas).

ELABORACIÓN TRADICIONAL

1.      Precalentar el horno a 180º.

2.    En un bol mediano mezclar  la harina, la sal y el bicarbonato de sodio y reservar.

3.    En un bol grande  mezclar bien  mantequilla y el azúcar ( a mano o con batidora de varillas).

4.    Agregar el huevo y la vainilla mezclar hasta que quede incorporado.

5.     Incorporar la mitad de la harina y mezclar.

6.    Añadir el resto de harina y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

7.     Incorporar  las gotas de chocolate y mezclar con ayuda de una cuchara o una lengua.

8.    Con una cuchara pequeña de helados o con una cuchara sopera ir sacando bolas de la masa a la bandeja de papel de hornear o sobre una lámina de silicona y separarlas aprox. 3-4 cm (es mejor hacerlas en  varias tantas, a mi me salieron tres bandejas).

9.    Hornear  de 12-14 minutos (según horno), sacar del horno cuando se doren por los bordes y queden levemente levantadas por el centro, la textura debe quedar crujiente por fuera y ligeramente banditas por el centro.

10.                       Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutarlas con un vaso de leche.

P.D.. Si dejáis alguna viva, que me extraña, podéis meterlas en un tarro hermético y se conservan bien 15 días.

 ¡¡¡Irresistiblemente deliciosas!!!
¿Os animáis a hacer unas autenticas y fáciles cookies Americanas?

¿Os gusta el resultado?

16 Comentarios

  1. La dieta mediterranea de Carmen
    enero 10, 2012, 9:01 pm

    Estas las voy a intentar, seguro..me traen ricos y buenos recuerdos.

    Besos
    Carmen
    http://www.dietamediterraneasana.blogspot.com

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  2. Carrot Cake
    enero 10, 2012, 9:32 pm

    madre mia que pinta! te han quedado genial, tengo que probarlas!

    Y menos mal que es una taza, que ya me había asustado yo pensando que habías metido en el objetivo jajaja

    Un abrazo!

    Responder a este comentario

  3. Juanfra
    enero 10, 2012, 9:54 pm

    Qué caña lo de la taza-objetivo, por un momento he pensado que era original… jajajajaaj.
    Las galletas te han quedado genial… tengo que ponerme yo con este tema, pero yaaaaaaaaaaaa…!!!

    Responder a este comentario

  4. Raquel
    enero 10, 2012, 9:55 pm

    Las galletas tienen una pinta estupenda. . . pero esa taza es ESPECTACULAR!!! Se puede decir de dónde es?
    Me parece un regalo muy original.
    Gracias

    Raquel

    Responder a este comentario

  5. Bárbara - Comer De Todo
    enero 10, 2012, 10:00 pm

    Me encanta la taza! me encaaaantaaaa!! 😀
    De dónde es?
    Las cookies las haces bastante parecidas a las que yo hago! me llevo un par para la cena!
    Un besito!

    Responder a este comentario

  6. Mary
    enero 10, 2012, 10:14 pm

    Vaya si me animo, te quedaron magníficas y en cuanto pueda van a salir de mi horno unas como estas!!!

    Responder a este comentario

  7. guajira83
    enero 10, 2012, 11:41 pm

    que rico un dia de estos las harè

    Responder a este comentario

  8. ladulcemagdalena
    enero 10, 2012, 11:57 pm

    ¡¡¡Vaya merienda más deliciosa te preparas, Clara, tienen una pinta tremenda!! Me apunto la receta, que a mi las galletas me pirran!!

    ¡¡¡Besotes y quedé alucinada con la taza, creí que era un efecto!!

    Responder a este comentario

  9. Andrea
    enero 11, 2012, 4:57 pm

    Ufff qué buena pinta tienen esas galletas!!!! Y la taza objetivo es increíble!!! Sabes dónde la podría conseguir?? soy una chiflada de las tazas!! jajaja. Un besito!! 🙂

    Responder a este comentario

  10. Cris Mini Món
    enero 11, 2012, 5:15 pm

    Uiiii yo no puedo con la cookies, cuanto más lejos mejor, es que luego parezco un monstruito empiezo por una, dos,… no puedo parar!!! XDD
    La taza es muy original!
    Un abrazo

    Responder a este comentario

  11. Paquita
    enero 12, 2012, 11:46 pm

    me apunto la receta de las galletas. Los reyes casi casi me traen la taza , pero en el último momento se echaron para atras . Ahora me arrepiento 🙁

    Responder a este comentario

  12. Entrando en la Cocina con Claire
    enero 15, 2012, 10:45 pm

    Muchas gracias por vuestros comentarios, la taza Canon la podéis encontrar en muchas webs y yo la encontré de casualidad en Natura pero cuando la buscaba la vi en muchas webs.

    Responder a este comentario

  13. Tara
    enero 16, 2012, 10:12 pm

    Ummm deliciosas esas galletas, me llevo tu receta!!!Me ha encantado la taza es súper original!!Besitosss

    Responder a este comentario

  14. Mireia
    enero 17, 2012, 10:40 am

    Gracias Clara por la receta de las cookies!! las he hecho y estan buenísimas. Joel casi me deja sin ninguna.
    Mireia.

    Responder a este comentario

  15. Embellecethé
    enero 25, 2012, 7:49 pm

    Me gusta!! este finde caen! Gracias por compartir!

    Responder a este comentario

  16. laura
    enero 16, 2013, 9:27 pm

    Que pintaza tienen las galletas…!!! si son tan adictivas como las que hice yo

    http://100postresyalgomas.blogspot.com.es/2012/12/galletas-con-chips-de-chocolate-receta.html

    te aseguro que no puedes parar de comer!!!
    La taza objetivo es mola un montón!!
    Felicidades por tu blog, y porque te lo curras un montón!

    Responder a este comentario

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