AMERICAN CHOCOLATE COOKIES
Llegan los días de frío invernal, las heladas y dónde yo vivo los días de niebla.
Estos días cuando llegas a casa al atardecer, se agradece el calor del hogar y una taza de café bien caliente con unas deliciosas galletas americanas.
Las probé en mi viaje a NY y desde entonces no me resisto a prepararlas con la receta tradicional americana.
Cómo veréis en la receta son facilísimas de hacer y el resultado es alucinante.
Aquí os la enseño al lado de la taza-objetivo que los Reyes le trajeron a mi marido.
Espero que os gusten y que os animéis a encender el horno estos días de frío para hacer estás galletitas.
Los que me seguís desde el hemisferio Sur podéis acompañarlas también con un vaso de leche fría o con un batido bien fresquito.
Vamos allá con la receta, os dejo la tradicional y con Thermomix.
INGREDIENTES (para unas 36 cookies)
· 250g de harina
· ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
· 180g de mantequilla sin sal
· 150g de azúcar moreno
· 100g de azúcar blanco
· ¾ cucharadita de sal
· 1,5 cucharaditas de extracto vainilla (yo usé marca Wilton)
· 2 huevos grandes
· 125 d de gotas de chocolate
ELABORACIÓN CON THERMOMIX
1. Precalentar el horno a 180º.
2. En un bol mediano mezclar la harina, la sal y el bicarbonato de sodio y reservar.
3. Introducir en el vaso la mantequilla y el azúcar y mezclar 20 segundos a velocidad 5.
4. Agregar el huevo y la vainilla y programar 10 segundos a velocidad 5.
5. Incorporar la mitad de la harina y programar 20 segundos a velocidad 5.
6. Añadir el resto de harina y programar 20 segundos a velocidad 5.
7. Incorporar por el bocal las gotas de chocolate y programar 5 segundos a velocidad 4.
8. Con una cuchara pequeña de helados o con una cuchara sopera ir sacando bolas de la masa a la bandeja de papel de hornear o sobre una lámina de silicona y separarlas aprox. 3-4 cm (es mejor hacerlas en en varias tantas, a mi me salieron tres bandejas).
9. Hornear de 12-14 minutos (según horno), sacar del horno cuando se doren por los bordes y queden levemente levantadas por el centro, la textura debe quedar crujiente por fuera y ligeramente banditas por el centro.
10. Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutarlas con un vaso de leche. ¡Irresistiblemente deliciosas).
ELABORACIÓN TRADICIONAL
1. Precalentar el horno a 180º.
2. En un bol mediano mezclar la harina, la sal y el bicarbonato de sodio y reservar.
3. En un bol grande mezclar bien mantequilla y el azúcar ( a mano o con batidora de varillas).
4. Agregar el huevo y la vainilla mezclar hasta que quede incorporado.
5. Incorporar la mitad de la harina y mezclar.
6. Añadir el resto de harina y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Incorporar las gotas de chocolate y mezclar con ayuda de una cuchara o una lengua.
8. Con una cuchara pequeña de helados o con una cuchara sopera ir sacando bolas de la masa a la bandeja de papel de hornear o sobre una lámina de silicona y separarlas aprox. 3-4 cm (es mejor hacerlas en varias tantas, a mi me salieron tres bandejas).
9. Hornear de 12-14 minutos (según horno), sacar del horno cuando se doren por los bordes y queden levemente levantadas por el centro, la textura debe quedar crujiente por fuera y ligeramente banditas por el centro.
10. Dejar enfriar sobre una rejilla y disfrutarlas con un vaso de leche.
P.D.. Si dejáis alguna viva, que me extraña, podéis meterlas en un tarro hermético y se conservan bien 15 días.
¡¡¡Irresistiblemente deliciosas!!!
¿Os animáis a hacer unas autenticas y fáciles cookies Americanas?
¿Os gusta el resultado?
enero 10, 2012, 9:01 pm
Estas las voy a intentar, seguro..me traen ricos y buenos recuerdos.
Besos
Carmen
http://www.dietamediterraneasana.blogspot.com
enero 10, 2012, 9:32 pm
madre mia que pinta! te han quedado genial, tengo que probarlas!
Y menos mal que es una taza, que ya me había asustado yo pensando que habías metido en el objetivo jajaja
Un abrazo!
enero 10, 2012, 9:54 pm
Qué caña lo de la taza-objetivo, por un momento he pensado que era original… jajajajaaj.
Las galletas te han quedado genial… tengo que ponerme yo con este tema, pero yaaaaaaaaaaaa…!!!
enero 10, 2012, 9:55 pm
Las galletas tienen una pinta estupenda. . . pero esa taza es ESPECTACULAR!!! Se puede decir de dónde es?
Me parece un regalo muy original.
Gracias
Raquel
enero 10, 2012, 10:00 pm
Me encanta la taza! me encaaaantaaaa!! 😀
De dónde es?
Las cookies las haces bastante parecidas a las que yo hago! me llevo un par para la cena!
Un besito!
enero 10, 2012, 10:14 pm
Vaya si me animo, te quedaron magníficas y en cuanto pueda van a salir de mi horno unas como estas!!!
enero 10, 2012, 11:41 pm
que rico un dia de estos las harè
enero 10, 2012, 11:57 pm
¡¡¡Vaya merienda más deliciosa te preparas, Clara, tienen una pinta tremenda!! Me apunto la receta, que a mi las galletas me pirran!!
¡¡¡Besotes y quedé alucinada con la taza, creí que era un efecto!!
enero 11, 2012, 4:57 pm
Ufff qué buena pinta tienen esas galletas!!!! Y la taza objetivo es increíble!!! Sabes dónde la podría conseguir?? soy una chiflada de las tazas!! jajaja. Un besito!! 🙂
enero 11, 2012, 5:15 pm
Uiiii yo no puedo con la cookies, cuanto más lejos mejor, es que luego parezco un monstruito empiezo por una, dos,… no puedo parar!!! XDD
La taza es muy original!
Un abrazo
enero 12, 2012, 11:46 pm
me apunto la receta de las galletas. Los reyes casi casi me traen la taza , pero en el último momento se echaron para atras . Ahora me arrepiento 🙁
enero 15, 2012, 10:45 pm
Muchas gracias por vuestros comentarios, la taza Canon la podéis encontrar en muchas webs y yo la encontré de casualidad en Natura pero cuando la buscaba la vi en muchas webs.
enero 16, 2012, 10:12 pm
Ummm deliciosas esas galletas, me llevo tu receta!!!Me ha encantado la taza es súper original!!Besitosss
enero 17, 2012, 10:40 am
Gracias Clara por la receta de las cookies!! las he hecho y estan buenísimas. Joel casi me deja sin ninguna.
Mireia.
enero 25, 2012, 7:49 pm
Me gusta!! este finde caen! Gracias por compartir!
enero 16, 2013, 9:27 pm
Que pintaza tienen las galletas…!!! si son tan adictivas como las que hice yo
http://100postresyalgomas.blogspot.com.es/2012/12/galletas-con-chips-de-chocolate-receta.html
te aseguro que no puedes parar de comer!!!
La taza objetivo es mola un montón!!
Felicidades por tu blog, y porque te lo curras un montón!