+ Menu Buscar Social

HAMBURGUESAS CON SORPRESA IBÉRICA


Os traigo unas hamburguesas con sorpresa que están exquisitas, con inspiración de la casa Arguiñano, tenéis que probarlas porque no os dejarán indiferentes y son facilísimas de hacer, aptas para novatos.

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS)
  • 400 gr. de carne picada de ternera
  • 200 gr. de carne picada de cerdo
  • 4 lonchas de queso
  • 2 loncha de jamón ibérico
  • 2 diente de ajo
  • 1 cucharadita de mostaza antigua
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • sal
  • 4 tomates raf
ELABORACIÓN
1. Pica el diente de ajo bien fino y añadirlo a la carne picada. Agregar también una pizca de sal y la mostaza. Amasar y formar 8 hamburguesas bastante planas.
2. Colocar encima de 4 de ellas, la loncha de queso y la de jamón y cubrir con las otras 4 hamburguesas. Presionar ligeramente para que se unan y cocínalas en una sartén con un poco de aceite.
3. Cortar el tomate en gajos y aliñar con aceite, vinagre y sal.
4. Servir las hamburguesas acompañadas con el tomate.
DEBES SABER QUE…EL JAMÓN IBÉRICO
  • El jamón ibérico aporta el 45% de la cantidad recomendada de hierro.Según un estudio del Centro Tecnológico de la Carne y la Universidad de Granada el consumo de jamón ibérico aporta hasta un 45% del hierro recomendado para hombres y un 23% para mujeres.
  • También se observan cantidades beneficiosas de  cinc y vitaminas B1, B2, B3 y B6.
  • El jamón ibérico es apto para casi cualquier dieta ya que no tiene muchas calorías.
  •  Es rico en ácidos monoinsaturados y ácido oleico, que reducen el colesterol ‘malo’ y a previenen de enfermedades cardiovasculares.
  • Un alimento muy recomendable para los adolescentes y la mujer lactante.
  • Ligero y digestivo, buena cantidad de proteínas.
  • Si un jamón tiene puntitos blancos en su carne es buen síntoma de que se ha curado correctamente y su envejecimiento ha sido el óptimo, son cristales de tirosina, un aminoácido que aparece al degradarse las proteínas.

7 Comentarios

  1. Loli
    mayo 11, 2011, 10:35 am

    Que pasada de hamburguesassss!!! a mis niños les van a encantar.
    Un beso

    Responder a este comentario

  2. PINK
    mayo 11, 2011, 11:28 am

    ummmm voy a probar haber.

    Responder a este comentario

  3. Elisa
    mayo 11, 2011, 12:52 pm

    Menuda pintaza tienen esas hamburguesas!!! habrá que hacerlas pero sin pan ni nada, para saborearlas bien 🙂

    Responder a este comentario

  4. Neus
    mayo 11, 2011, 4:38 pm

    Hoy he comido casualmente hamburguesa, ya me hubiera gustado cambiarla por esta

    Responder a este comentario

  5. ANA SEVILLA
    mayo 11, 2011, 4:54 pm

    JO, VAYA LUJAZO DE HAMBURGUESA CON ESA SORPRESITA, UMMM SE VEN DELICOSASSS, BESITOS

    Responder a este comentario

  6. Entrando en la Cocina con Claire
    mayo 11, 2011, 7:34 pm

    Sí, la verdad que salen muy, muy ricas y ni pan ni nada necesitan, on su sorpresa repetiréis y vuestros invitados os las pedirán más veces. Ya me diréis la impresión. Besines!!!

    Responder a este comentario

  7. PINK
    mayo 12, 2011, 12:27 am

    YA OS CONTARE.

    Responder a este comentario

Responder a Elisa Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


Buscar recetas
Suscríbete, recibe las recetas en tu mail
  • Mis otros trabajos


  • Cocina con


  • Hablaron de mi en…


  • Top blogs de recetas Que Recetas