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BUNTCAKE DE CREMA DE CACAO


Os traigo un espectacular bundtcake con un sabor delicioso y muy fácil de hacer, dedicado a mi primo René que empieza hoy una nueva vida.
Ayer llovió toda la tarde, así que me metí a la cocina deseosa de estrenar mi molde nuevo Delicia de Tescoma y de hacer la propuesta dulce de Whole Kitchen. He reducido las cantidades que proponía Whole Kitchen a la mitad.
Deciros que hice un pedido a Tescoma y estoy encantadísima con todo lo que me han enviado, grandes utensilios y excelente calidad, si necesitáis algún artilugio para vuestra cocina pasaros porque la verdad que tienen mucha variedad a buen precio.
Si os gusta el molde. Concretamente lo podéis encontrar AQUÍ.
INGREDIENTES:
  • 180 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 huevos
  • 2 tazas de harina con levadura incorporada (con 1 sobre de Royal)
  • 1,5 tazas de azúcar
  • 1 tazas de leche
  • 1,5 cucharadas soperas de crema de cacao
  • 1 cucharadas soperas de licor de avellanas
  • 1/2 cucharita de extracto de vainilla
  • Azúcar glas (para decorar)
ELABORACIÓN TRADICIONAL
  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Preparar el molde: pintar con mantequilla derretida y espolvorear con harina.
  3. Batir la mantequilla con el azúcar con unas varillas manuales o eléctricas hasta que quede una crema, conseguir este punto es muy importante para que luego no tengamos problemas a la hora de añadir el resto de ingredientes. Añadir los huevos de a uno a uno, mientras seguimos batiendo hasta integrar bien todos lo ingredientes.
  4. Añadir la vainilla y el licor de avellanas (Fra Angelico).
  5. Agregar la harina y la leche, de forma alternativa y terminando siempre con la harina, continuar batiendo hasta que tengamos una masa cremosa.
  6. Apartar de esta masa aproximadamente 5 cucharadas en un bol, a esta masa le añadiremos la crema de cacao, mezclamos muy bien con una cuchara sopera y reservamos.
  7. Verter la mitad de la  masa en nuestro molde, seguidamente verter sobre esta la masa con crema de cacao. Cubrir con el resto de masa “blanca” y llevamos al horno.
  8. Hornear entre 45-50 minutos a 180º. Una vez pasado este tiempo, sacar del horno y dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
  9. Opcionalmente lo puedes decorar con azúcar gas, depositándola en un colador y con pequeños golpes, distribuir por encima del bizcocho.
ELABORACIÓN CON THERMOMIX 
  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Preparar el molde: pintar con mantequilla derretida y espolvorear con harina.
  3. Batir la mantequilla con el azúcar a velocidad 3 hasta que quede una crema, conseguir este punto es muy importante para que luego no tengamos problemas a la hora de añadir el resto de ingredientes. Añadir los huevos de a uno por el vocal, sin bajar la velocidad, una vez que tengamos todos añadidos, subiremos la velocidad a 5 durante un minuto.
  4. Añadir la vainilla y el licor de avellanas (Fra Angelico).
  5. Agregar la harina y la leche, de forma alternativa y terminando siempre con la harina, continuar en velocidad 5 hasta que tengamos una masa cremosa.
  6. Apartar de esta masa aproximadamente 5 cucharadas en un bol, a esta masa le añadiremos la crema de cacao, mezclamos muy bien con una cuchara sopera y reservamos.
  7. Verter la mitad de la  masa en nuestro molde, seguidamente verter sobre esta la masa con crema de cacao. Cubrir con el resto de masa “blanca” y llevamos al horno.
  8. Hornear entre 45-50 minutos a 180º. Una vez pasado este tiempo, sacar del horno y dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
  9. Opcionalmente lo puedes decorar con azúcar gas, depositándola en un colador y con pequeños golpes, distribuir por encima del bizcocho.
DEBES SABER QUE…LAS AVELLANAS
    • Son excelentes para mantener saludable el organismo y la salud de nuestra piel.
    • Son esencialmente ricas en ácidos grasos omega 9, y contienen un alto grado de vitamina E, que refuerza el sistema inmunológico protegiendo al mismo tiempo nuestro corazón de enfermedades vasculares, potencian el crecimiento del cabello y previenen en envejecimiento de las células de nuestra piel.
    • Contienen vitamina B6, que contribuye a reforzar la actividad cerebral y nos evita la pérdida de la memoria.
    • Son ricas en contenidos de minerales como hierro y calcio como así también son una verdadera fuente de proteínas, los que las hace muy nutritivas si las agregamos en debidas, porciones en nuestros desayunos, postres o en alguna comida del día.
    • Son muy energéticas y una buena fuente de fibra.
                                                      PRODUCTOS TESCOMA

    4 Comentarios

    1. Désirée C.
      mayo 8, 2011, 12:09 pm

      wow! que bueniiisima pinta tiene!!!!
      me encanta la presentacion!

      bss

      Responder a este comentario

    2. Raquel Carmona
      mayo 8, 2011, 9:23 pm

      que pinta tan rica, desde aqui lo huelo, besos

      Responder a este comentario

    3. Loli
      mayo 9, 2011, 2:46 pm

      Mmmmm rico ricoooo!!!

      Responder a este comentario

    4. Marta
      mayo 10, 2011, 11:24 pm

      Ostras, qué buena pinta tiene…

      pero es de todo menos light, eh!? 180g de mantequilla!!!
      Lo dejaremos para después del varano… en la operación saco de patatas!jeje
      Besos!

      Responder a este comentario

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