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EL PESO NO LO ES TODO


Antes de adentrarnos en los conceptos que os explicaré sobre como llevar a cabo una alimentación equilibrada y sana, vamos a introducir algunos aspectos muy importantes.
Normalmente en la mayoría de las ocasiones (a excepción de las personas que padecen alguna enfermedad), cuando una persona decide llevar una alimentación equilibrada de manera voluntaria y meditada, se basa en su aumento de quilos. Primeramente esto no debería ser así, ya que siempre debería estar presente en cualquier persona el  hecho de seguir unos hábitos nutritivos saludables, independientemente cual sea su peso.
Existen diferentes índices antropométricos, es decir aquellas indicadores que nos informan del estado de salud y nutritivo de una persona.
Estos valores son los siguientes:
          Peso (tomamos la medida en una báscula)
          Altura (medimos la longitud con el metro o el sistema decimal de vuestro país)
          Circunferencia del brazo(se mide con una cinta métrica)
          Pliegue cutáneo (mide el porcentaje de grasa corporal a partir de un aparato que se llama calipero, que es como un pinza)
          Índice de Masa Corporal o Indice de Quetelet (IMC)
Hay ciertos índices que puedes calcular tú mismo/a, aunque es recomendable en todos lo casos, pero sobre todo en el caso del porcentaje de grasa y de la circunferencia del brazo, que sean analizados por un profesional de la nutrición.
Entre los índices paramétricos que os he indicado, me detendré en el Indice de Masa Corporal (IMC), ya que es uno de los más importante a la hora de determinar el nivel de obesidad de una persona.
Este valor se calcula de la siguiente manera: IMC= Peso (kg)/ Altura al cuadrado (metros)
Es decir, dividiendo tu peso en kilos entre tu altura al cuadrado, esta en metros.
 El valor obtenido no es constante, sino que varía con la edad y el sexo. También depende de otros factores, como las proporciones de tejidos muscular y adiposo.
No obstante, la Organización Mundial de la Salud(OMS) ha hecho la siguiente clasificación general, a través de la cual puedes saber aproximadamente cual es tu IMC y tu situación en cuanto a obesidad se refiere.
Clasificación
IMC (kg/m2)
Valores principales
Valores adicionales
Infrapeso
<18,50
<18,50
Delgadez severa
<16,00
<16,00
Delgadez moderada
16,00 – 16,99
16,00 – 16,99
Delgadez aceptable
17,00 – 18,49
17,00 – 18,49
Normal
18.5 – 24,99
18.5 – 22,99
23,00 – 24,99
Sobrepeso
≥25,00
≥25,00
Preobeso
25,00 – 29,99
25,00 – 27,49
27,50 – 29,99
Obeso
≥30,00
≥30,00
Obeso tipo I
30,00 – 34,99
30,00 – 32,49
32,50 – 34,99
Obeso tipo II
35,00 – 39,99
35,00 – 37,49
37,50 – 39,99
Obeso tipo III
≥40,00
≥40,00

Os dejo también un link a una calculadora Online del IMC:
Los valores extremos de infrapeso (menos peso de lo normal) u obesidad deberían ponerse siempre en manos de un profesional de la medicina y/o de la nutrición para realizar un diagnóstico exhaustivo y poder empezar un tratamiento.
No obstante a partir de aquí comenzaremos a abordar las ideas más importantes para que lleves a cabo una buena alimentación.
Como podéis ver, el peso no lo es todo y debemos fijarnos también e tras variables a la hora de poder analizar cuál es nuestro estado nutricional.

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