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BOLLITOS 4 GUSTOS


INGREDIENTES
  • 450 g. harina
  • 260 g. de agua templada
  • 40 g. de levadura prensada de panaderia
  • una cucharadita de sal
  • cecina picada
  • nuez picada
  • queso picado
  • aceitunas en rodajitas

ELABORACIÓN CON THERMOMIX
1. Añadir en el vaso el agua y la levadura y programar 15 segundos a velocidad 3.
2. Añadir la harina y la sal y poner 10 segundos a velocidad 4, si veis que no se mezcla poner unos segundos más.

3. Separar la masa en 4 partes, una de las partes dejarla en el vaso, añadir cecina y ponerlo 10 segundos a velocidad espiga.

4. Repetir la misma operaión con las aceitunas, las nueces y el queso.

5.  Enharinar las manos y la mesa de trabajo y hacer cuatro bolitas con las 4 masas y espolvorear con semillas de sésamo y harina.

6. Introducir en el horno precalentado a 180º y dejarlos hasta que estén dorados (20-30 minutos).

ELABORACIÓN TRADICIONAL
Para la elaboración tradicional, segir los mismos pasos pero amasar en un bol para integrar los ingredientes y luego con las manos (evitar que la sal y la levadura entren en contacto directo.

***Son unos panes riquísimos que podéis personalizar con los ingredientes que deseeis, salados o dulces. Dejareis boquiabiertos a vuestro invitados.

2 Comentarios

  1. nurieta
    Enero 28, 2011, 6:43 pm

    Que buena pinta! Y no necesita levado la masa?

    Responder a este comentario

  2. Entrando en la Cocina con Claire
    Febrero 2, 2011, 10:27 pm

    Puedes dejar levar media hora, pero no es estrictamete necesario. Ya me dirás si te has animado a hacerlos!

    Responder a este comentario

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