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Salado

PIMIENTOS CON SECRETO (versión tapeo 2.0, llega el veranito!!!)

Adoro el buen tiempo, creo que en otra vida fui flor y necesito el sol para estar mejor, si no hago la “fotosíntesis” me encuentro sin fuerzas. En mi tierra, León somos muy de salir de tapeo, a tomarnos nuestro cortito con nuestra tapa, ahora que vivo en Cataluña echo muchísimo de menos esa costumbre, […]

ZANAHORIA GUISADA AL AROMA DE CEBOLLA

  Dicen que lo bueno si breve, dos veces bueno.   Puesta esta receta sigue el lema totalmente, una receta facilísima y con ingredientes mínimos como la cebolla y la zanahoria y con ellos tenemos resuelto un extraordinario primer plato para chuparse los dedos y de lo más sano.   ¿Os apuntáis?   INGREDIENTES (para […]

FALAFEL DE GUISANTES

El falafel es un plato tradicional de la cocina de Medio Oriente, se desconoce su verdadero origen, unos lo atribuyen a la India y otros a los antiguos egipcios. Este plato es una especie de croqueta o albóndiga de legumbres especiadas y una buena manera de comer verduras y legumbres. El falafel que os traigo […]

MENÚ COMPLETO PARA DOS EN 35 MINUTOS Y DÍA DEL TRABAJO

Os traigo una receta completa de 3 platos, sencillísima, sin esfuerzo para celebrar el día del trabajo y que puedes tener lista en 35 minutos. El menú está formado por una deliciosa y suave crema de coliflor, pollo con verduras al vapor y unas peras riquísimas al caramelo y Pedro Ximénez. Hoy en muchos países se celebra […]

ARROZ NEGRO MELOSO CON CALAMARES

Ya sabéis que soy fan absoluta de los arroces en todas sus versiones. El arroz con toques marineros me apasiona especialmente, me evoca tiempos estivales con el mar y su brisa por doquier. Y es que esta temporada nos está tentando de tanto en cuando con guiños de buen tiempo, por eso os propongo este […]

ALCACHOFAS CON ANCHOA: Un delicioso entrante

Me encantan las alcachofas en todas sus modalidades culinarias en especial la forma que os presento hoy que es perfecta para perezosillos de la cocina. Con dos ingredientes como la alcachofa y una buena anchoa tenéis resuelto un entrante para una cena o una comida este din de semana. Además  no debemos olvidar las propiedades […]

POLLO CON CEBOLLITAS CONFITADAS

Parecía que había llegado la primavera pero amenaza lluvia y vuelta a abrigarse un poco. En estos días aún me apetecen platos de tenedor, calientes y sabrosos, como este que os traigo hoy. Se trata de un pollo muy especial, con un sabor estupendo que le dan las cebollas confitadas y es superfácil de hacer. […]

HAMBURGUESAS DE ATÚN Y MANZANA CON SALSA TÁRTARA Y NUEVAS FECHAS TALLERES DE CUPCAKES

Ya vamos terminando la semana y nos van mermando las fuerzas, por lo menos a mi me pasa, pero comer hay que comer igual. Y para esos días en que el cansancio me puede, pero no quiero renunciar a comer bien y sano, echo mano de recetas ricas, facilitas y rápidas como esta que os traigo […]

CREMA DE CALABAZA ASADA CON AJETES Y PIPAS DE CALABAZA

Por fin ha llegado la primavera, pero por aquí ha venido cargadita de agua y fresquito, por lo que apetece un plato calentito después de secarse tras lluvia y llegar al dulce hogar. Me encanta el aroma de la calabaza tanto en platos dulces como salados, como los que veréis aquí, aquí y aquí. Además […]

CALAMARES CON TEMPURA EN SU TINTA Y ARROZ GRANADO

Y estos días que el sol empieza a lucir más apetece hacer platos diferentes y que recuerden el mar. Os propongo un rico plato de arroz con una presentación diferente, un bocado riquísimo, fácil y muy resultón. Y es que no hay nada mejor que un buen plato para cargar pilas y afrontar con optimismo […]


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