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Macarrones con chorizo y salsa melosa.


 

Macarrones con chorizo 003Continuamos dándole un empujoncito a la semana con una de las recetas que más nos gustan y que es muy socorrida como receta de diario, pero no por ello menos rica.

Y es que si algo nos priva en casa son los macarrones, pero no unos macarrones cualquiera, con un buen choricito de mi tierra, León, saben mejor, potencia el sabor y la melosidad de la salsa, de verdad que tenéis que probarlo.

 

¿Qué no podéis ir a León a comprarlo? No hay problema, lo podéis adquirir fácilmente desde AQUÍ, perfectamente envasado y en todo su esplendor.

 

Hoy, sin complicaciones nos ponemos el delantal para ofreceros un plato exquisito, tanto en formato tradicional como para los thermomixeros.

 

En thermomix los vamos a cocer en su misma salsa, por lo que el resultado es apoteósico de bueno.

 

Estad muy muy atentos y uniros al Facebook de mi nuevo blog de maternidad y crianza AQUÍ, porque os voy a traer un sorpresón que os va a encantar.

 

Venga amigos, vamos arriba con la semana que ya queda poco para el merecido descanso.

 

Hasta pronto!!!!

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Macarrones con chorizo 005

 

Ingredientes (para 4 personas):

  • 50g de chorizo (yo utilizo chorizo de León Entrepeñas)
  • 30gr de aceite
  • 1/2 cebolla
  • una hojita de laurel
  • 600gr de tomate frito o salsa casera de tomate
  • 600gr de agua
  • 300gr de macarrones el tipo que quieras…
  • Sal( al gusto)
  • Orégano (al gusto)

Elaboración con Thermomix:

  1. Colocar el chorizo en el vaso y triturar 20 segundos a velocidad 7, sacar del vaso y reservar.
  2. Colocar la media cebolla en el vaso y triturar 30 segundos a velocidad 4, bajar los restos de las paredes con la espátula.
  3. Agregar el aceite y programar 7 minutos, 100º, velocidad cuchara.
  4. Colocar la mariposa en las cuchillas agregar el tomate frito, el agua, la sal y el orégano y programar 4 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  5. Agregar el chorizo y los macarrones y programar 9 minutos (o el tiempo de cocción que recomiende el fabricante de la pasta), a 100º y velocidad 1.
  6. Servir y chuparse los dedos con su delicioso sabor.

Elaboración Tradicional:

  1. Picar el chorizo en finos dados.
  2. En una cazuela con el aceite pochar la cebolla, una vez pochada, agregarle la salsa de tomate, el orégano, la sal y el chorizo y cocinar a fuego medio 5 minutos.
  3. En otra cazuela con agua, una ramita de laurel, sal y unas gotas de aceite llevarlo a ebullición, una vez rompa a hervir, agregar los macarrones y cocerlos en el tiempo de cocción que recomiende el fabricante de la pasta
  4. Escurrir los macarrones, guardando un cacito de agua de cocción.
  5. Agregar los macarrones a la cazuela de la salsa con el cacito de agua y removiendo cocinar 5-7 minutos a fuego medio.
  6. Servir y chuparse los dedos con su delicioso sabor.

Macarrones con chorizo 009

¿Y vosotros podéis resistiros a unos buenos macarrones?

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6 Comentarios

  1. viviana ostariz
    marzo 27, 2014, 12:46 pm

    madre mia que pintaza Clara!!! ves preparandome un platito que para alli que me voy a comer!!

    Responder a este comentario

  2. manu
    marzo 27, 2014, 7:47 pm

    Clara, los macarrones seguro que están de muerte, pero las fotos…. La foto grande parece que me los pueda comer ya, si el blog tuviese olor…… Increíble, como has sacado tanto partido de una recta tan sencilla. Eres un Crak.
    Mil besos

    Responder a este comentario

  3. Chez Silvia
    marzo 27, 2014, 9:57 pm

    Melosos lo son y amorosos también, menuda pinta! Bss

    Responder a este comentario

  4. Laube
    marzo 28, 2014, 1:15 pm

    Anda mi madre! Qué chorizaco más bueno! Y con macarrones… Para chuparse los dedines!
    Besitos Clara!

    Responder a este comentario

  5. ailec
    marzo 30, 2014, 7:57 pm

    Que ricos estos macarrones!!yo no los suelo poner así y mira que es una receta básica!bsts

    Responder a este comentario

  6. natalia
    abril 2, 2014, 12:55 pm

    Los acabo de preparar y están buenísimos. Muchas gracias por la receta! es sencilla y muy sabrosa. No tenía chorizos de tu tierra, pero con unos chorizos gallegos también vale la pena 🙂

    Responder a este comentario

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