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Natillas caseras


Natillas 031

Esta mañana nos hemos levantado con un día gris, un día de esos en que da pereza salir a la calle y que podemos aprovechar en casa para hacer todas esas cosas que siempre quedan pendientes, así como para preparar una buenas comida, y por la tarde sentarse en el sofá con una mantita y una buena película.

 

Y es que hay que aprovechar días como este para “sofear” un poco, que pronto vendrán los días de sol y calorcito en los que lo único que apetecerá será salir a la calle y no poner un pié en casa…

 

Hoy, para culminar esta comida que os decía, os propongo un postre muy fácil de hacer pero que a la vez es una delicia. Y es que aún que a priori pueda parecer que hacer unas natillas tengan un gran misterio, la verdad es que son un postre de lo mas simple y que suele gustar a todos.

Nosotros nunca olvidamos ponerle una galleta, que es como las hacía mi abuela y me encanta el sabor, y en esta cazuelitas de Le Creuset de la colección Mate a Cròquer quedan de lujo. Muchos me preguntáis dónde conseguirlas, lo podéis ver PINCHANDO AQUÍ.

A continuación podéis encontrar la receta, que yo siempre acompaño de una galleta y un poco de canela espolvoreada por encima; vamos allá.

 
Natillas 011

Natillas 013

INGREDIENTES (Para 4 raciones)

  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo
  • 80 gr. de azúcar
  • 400 gr. de leche entera
  • una cucharadita de agua de azahar
  • Canela en polvo
  • Galleta tipo María o similar

ELABORACIÓN TRADICIONAL

  1. Batir las yemas de huevo junto con el huevo en un bol.
  2. Verter en una cazuela el huevo batido, el azúcar, el azahar y la leche.
  3. Calentar la cazuela a fuego medio durante 8 minutos sin dejar de remover.
  4. Apagar el fuego y seguir removiendo la cazuela durante un par de minutos.
  5. Verter enseguida las natillas en boles individuales, decorar con la galleta, y espolvorear con canela.

 

ELABORACIÓN CON THERMOMIX

  1. Incorporar en el vaso todos los ingredientes menos la canela y la galleta, y programar 8 minutos, 90ºC y velocidad 4.
  2. Si al final del primer paso la mezcla presenta espuma, programar otros 2 minutos, velocidad 2, a 90ºC; si no tiene espuma, lo mismo pero sin temperatura.
  3. Verter enseguida las natillas en boles individuales, decorar con la galleta, y espolvorear con canela.

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¿Que os parecen estas natillas? ¿Os animáis a probar?

¿Recomendáis alguna peli para este día gris?

 

 

22 Comentarios

  1. maria
    febrero 16, 2014, 5:45 pm

    Que sencillas de hacer y que ricas mmmm

    Responder a este comentario

  2. Helena / Rico sin Azúcar
    febrero 16, 2014, 8:29 pm

    Ah, qué gracia lo del agua de azahar, buena idea. Yo solía hacerlas también con galleta (creo que se lo vi a Eva Arguiñano en la tele) pero la ponía en el fondo del molde, así se empapaba con la crema (aunque la puñetera solía flotar 🙂
    La vajilla de Le Creuset es una chulada (yo sólo puedo presumir de tetera, jeje)
    Preciosas fotos!!
    Buena semana

    Responder a este comentario

    • Entrando en la Cocina con Claire
      febrero 21, 2014, 9:45 pm

      Yo lo de la galleta se lo vi a mi abuela de toda la vida, para mi unas natillas sin la galleta arriba no son natillas, y también queda blandita.
      Sí la verdad que todo lo de Le Creuset es supertentador, eh? Gracias Helena, besazos!

      Responder a este comentario

  3. Tamara
    febrero 16, 2014, 8:36 pm

    Han de estar geniales estas natillas! Me comía una ahora mismo! Y esas cazuelitas…me encantan! Te ha quedado todo estupendo!!
    Besitos.
    Tamara

    Responder a este comentario

    • Entrando en la Cocina con Claire
      febrero 21, 2014, 9:44 pm

      Muchas gracias, te animo a que te pongas con ellas el finde porque son facilísimas y vas a triunfar!

      Responder a este comentario

  4. Isabel
    febrero 16, 2014, 10:14 pm

    Qué ricas!. Yo nunca les echo agua de azahar, tengo que probarlas, me las apunto!. Bs.

    Responder a este comentario

    • Entrando en la Cocina con Claire
      febrero 21, 2014, 9:43 pm

      Te van a encantar, ya lo verás, pruébalo, es un sabor sútil y muy rico.

      Responder a este comentario

  5. ailec
    febrero 16, 2014, 11:42 pm

    Que ricas!!nunca las pongo agua de azahar.Probaré la próxima vez.Bsts!

    Responder a este comentario

    • Entrando en la Cocina con Claire
      febrero 21, 2014, 9:43 pm

      Pues ya estás tardando, hay que probarlo, no te vas a arrepentir, eso sí, con moderación.

      Responder a este comentario

  6. Suny Senabre
    febrero 17, 2014, 4:24 pm

    Unas natillas deliciosas apetecen siempre y con ese toque de agua de azahar estarán más ricas todavía. La verdad es que en las cazuelitas lucen de maravilla. Este clásico de la repostería apetece siempre y cuando el tiempo está regular parece que quedarse en casa y degustarlo es una opción estupenda.
    Me encanta tu blog, he estado echando un vistazo y tienes unas recetas estupendas que acompañas de unas preciosas fotos. Te felicito.

    Un besito,

    Responder a este comentario

    • Entrando en la Cocina con Claire
      febrero 21, 2014, 9:42 pm

      Gracias, a mi también me gusta mucho tu blog que sigo desde hace tiempo. Me alegro que te gusten las natillas, espero que las pongas pronto en práctica porque están divinas. Un besote

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  7. sanwichita
    febrero 17, 2014, 5:31 pm

    Las natillas con galleta me recuerdan muchisimo a mi amdre, gracias por la receta 😉

    Responder a este comentario

    • Entrando en la Cocina con Claire
      febrero 21, 2014, 9:41 pm

      Sí con un clásico que no debe perderse en nuestras cocinas. Te animo a hacerlas. Un beso

      Responder a este comentario

  8. Chez Silvia
    febrero 17, 2014, 10:20 pm

    Las hice casi identicas no hace mucho, el natillero de la casa me dijo que las volviera hacer en breve. Tomo nota lo del agia de azahar. Bss y feliz semana.

    Responder a este comentario

    • Entrando en la Cocina con Claire
      febrero 21, 2014, 9:41 pm

      Sí Sílvia, las tienes que probar con azahar, te van a encantar y a tu natillero aún más!!!

      Responder a este comentario

  9. maria
    febrero 19, 2014, 7:53 pm

    Que ricas natillas y de las cazuelitas ni te cuento son preciosas un beso

    Responder a este comentario

  10. jose
    febrero 20, 2014, 1:15 pm

    De toda la vida y como nunca explicadas!

    Responder a este comentario

  11. yolanda
    febrero 21, 2014, 9:04 pm

    Clara,fantástico tu blog!mañana mismo me pongo con la receta.Por cierto,¿Dónde has comprado las mini cazuelitas?Muchas gracias!

    Responder a este comentario

    • Entrando en la Cocina con Claire
      febrero 21, 2014, 9:40 pm

      Son de Le Creuset, os he puesto en enlace a las tiendas ya en la entrada porque me preguntaba mucha gente! Me alegro de que te gusten, ya me dirás mañana qué tal te quedan! Besos

      Responder a este comentario

  12. maria
    marzo 16, 2015, 10:07 am

    Mi abuela siempre las hacia con la galleta encima y quedaban buenisimas,pero lo del agua de azahar no lo habia oido.Es facil de conseguir en el supermercado?

    Responder a este comentario

  13. chara ferrari
    noviembre 19, 2016, 10:12 pm

    Menos mal que veo una receta de las autenticas natillas las que se hacen en mi casa de toda la vida con las que crecí y que no llevan polvos como dice mi hija

    Responder a este comentario

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