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Natillas de Castañas


Natillas de castaña 029_1¿Cómo van las navidades? Nosotros hemos comido demasiado bien y disfrutado a tope de la familia.
 
Ya tenemos a la ganadora del sorteo de la cesta de navidad que ya anuncie por facebook, enhorabuena PatriciaGY!!!!
 
Resultado Sorteo Cesta Navidad
 
¿Estáis preparados para esta noche? ¿Qué no? Venga, venga que hoy es la noche más mágica del año, que no os pillen con esos pelos los tres reyes más mágicos de la faz de la tierra.
 
No olvidéis de poner vuestras botas a la ventana y dejarles alguna delicia para que repongan fuerzas, estoy segura que si les dejáis tres vasitos de estas natillas estarán más que contentos, y quién sabe o hagan todos vuestros deseos realidad.
 
Yo he hecho de paje y me pedí unas antigüedades de cazos de cobre, y por error me compre más de la cuenta, son muy bonitos y quedarán genial para los post que están por llegar, pero no tengo sitio para tantos, por eso si alguien está interesado en adquirir alguno de estos preciosos cazos vintage que contacte conmigo en entrandoenlacocina@gmail.com
 

Cazos

 

Estas natillas son muy suaves con una aterciopelada textura y ligero sabor a castañas, indudablemente los reyes caerán rendidos a vuestros pies.

¿Probamos?

 
Natillas de castaña 019_1
 
Natillas de castaña 007_1
 

Ingredientes (para 6 raciones):

  • 140g de azúcar blanco o azúcar glas
  • 200g de castañas
  • 2 huevos
  • 300g de leche
  • 6 castañas cocidas, una cucharada de agua y una cucharada de azúcar

Elaboración sin Thermomix

  1. Lavar las castañas, secarlas, hacer una pequeña incisión con un cuchillo en cada castaña, colocarlas en un bol, cubrirlas de agua y cocerlas en el microondas a alta potencia durante 15 minutos.
  2. Pasados 5 minutos pelarlas.
  3. En un cazo colocar 6 castañas, una cucharada de agua y una de azúcar y dejar almibarar a fuego bajo 10 minutos.
  4. Pulverizar el azúcar en un molinillo o en su defecto utilizar azúcar glas.
  5. Triturar las castañas con un molinillo o con la túrmix.
  6. En una cazo verter la leche, los huevos, las castañas trituradas y el azúcar, calentar a fuego medio sin dejar de remover hasta que espesen.
  7. Servir en vasitos o cuencos, dejar templar, adornar con las castañas en almíbar y colocar en la nevera por un mínimo de 3 horas.

Elaboración con Thermomix

  1. Lavar las castañas, secarlas, hacer una pequeña incisión con un cuchillo en cada castaña, colocarlas en un bol, cubrirlas de agua y cocerlas en el microondas a alta potencia durante 15 minutos.
  2. Pasados 5 minutos pelarlas.
  3. En un cazo colocar 6 castañas, una cucharada de agua y una de azúcar y dejar almibarar a fuego bajo 10 minutos.
  4. Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 30 segundos a velocidad 10.
  5. Agregar las castañas y programar 30 segundos a velocidad 10.
  6. Añadir los huevos y la leche y programar 10 minutos, 100º y velocidad 4.
  7. Finalmente programar 30 segundos a velocidad 7.

 
Servir en vasitos o cuencos, dejar templar, adornar con las castañas en almíbar y colocar en la nevera por un mínimo de 3 horas.

 
Natillas de castaña 022_1
 

¡¡¡Estas natillas tenéis que probarlas!!!
¡¡¡Felices Reyes!!!

7 Comentarios

  1. Fani Sixto
    Enero 5, 2014, 7:07 pm

    Que ricas natillas!!!! Tienen que ser deliciosas!
    Besos y felices fiestas!

    Responder a este comentario

  2. ailec
    Enero 5, 2014, 9:29 pm

    Que buena pinta!!y que original.bsts

    Responder a este comentario

  3. Marina
    Enero 6, 2014, 1:07 pm

    Menuda pinta más rica tienen estas natillas Clara!! Me encantan esos cazos, son ideales, igual te envio un correo para regalarme algo de reyes 😛

    Un besote muy gordo 🙂

    Responder a este comentario

  4. Chez Silvia
    Enero 7, 2014, 10:14 pm

    Que cremita más buena, y presentada en vasos me parece de lo más mono! Te escribo ahora! Bss

    Responder a este comentario

  5. jose
    Enero 8, 2014, 5:23 pm

    Creo que la palabra que definiria este postre es sin duda “elegancia”!

    Responder a este comentario

  6. Tía
    Enero 10, 2014, 1:10 am

    Tienen que estar deliciosas lástima que nunca pilló nada. No te preocupes por los cazos si no son dieciocho, yo comprar tu di precio

    Responder a este comentario

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