HUMMUS DE LENTEJAS: un aperitivo especial y saludable
El hummus es una comida típica de los países árabes, es muy saludable ya que tiene un alto contenido en vitaminas, proteínas, minerales y fibra.
Normalmente se trata de un puré de garbanzos como la receta que os puse aquí. Hoy os presento la misma idea pero cambiando el ingrediente principal por lentejas.
Os animo a prepararlo, ya que tiene un sabor delicioso y es un plato comodín y fresco para las cálidas noches de verano o como entrante para vuestras cenas con invitados. No tiene ninguna complicación y es facilísimo de preparar.
Espero que os guste, ya me diréis…
INGREDIENTES (para 4 personas)
· 1 diente de ajo
· 40g de crema de sésamo (tajine) o 40g de semillas de sésamo tostadas
· 10 almendras crudas
· 1 cucharadita de comino molido
· 30g de zumo de limón
· 70g de aceite de oliva virgen
· 400g de lentejas en conserva lavadas y escurridas
· 1 pellizco de sal
ELABORACIÓN TRADICIONAL
1. Triturar en un mortero las almendras y el ajo.
2. Colocar todos los ingredientes en un vaso batidor y batir en varios golpes de túrmix a velocidad alta hasta conseguir una textura uniforme.
3. Servir con cracker o pan de pita.
ELABORACIÓN CON THERMOMIX
1. Colocar todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
2. Repetir la operación y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Bajar los ingredientes de las paredes con la espátula hacia el fondo del vaso.
3. Programar de nuevo 30 segundos a velocidad progresiva 5-10 y de nuevo 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-9 hasta que tenga una textura uniforme.
4. Servir con cracker o pan de pita.
Receta adaptada de Vorwerk
¿Qué os parece este rico hummus de lentejas?
¿Lo conocíais?
¿Os animáis a prepararlo?
junio 27, 2012, 12:05 pm
que rico!! Me gusta mucho!! besos
junio 27, 2012, 3:24 pm
Qué buena pinta! y que sencillo de preparar no? nunca he probado la de lentejas, pero la de garbanzos es una gozada, me la apunto, no estaría mal para picotear una noche 😉
Ana
dulcebocadito.blogspot.com
junio 27, 2012, 6:00 pm
Lo voy a probar también, porque me encantan las lentejas y me apetece mucho el humus en este tiempo.
Besitos,
Vero
junio 27, 2012, 7:11 pm
Mmmm con lentejas no lo he probado nunca, y la verdad es que tiene que quedar muy bien.
Un abrazo
junio 28, 2012, 3:48 am
Me gusta el hummus, las lentejas me chiflan y esta receta está genial para estos dias en que el calor no me deja cocinar 🙁 si, si ya sé que suena raro… pero no tengo nadas de nada! Y hay que seguir comiendo, este el el tipo de preparados que busco. Gracias!
Lo hago y te cuento… Desde el Caribe de lentejauelas
junio 29, 2012, 12:03 pm
Tiene muy buena pinta!!!
Un beso!!
enero 6, 2013, 11:36 am
La he visto tarde, las termino de hacer hace una hora y están muy buenas. Las he dejado en el frigo, y serán mi comida de hoy, que hace sol y apetece.
Gracias por la receta.
Marjo Garel
julio 22, 2013, 1:33 pm
ricoooo
julio 22, 2013, 1:37 pm
😀
julio 22, 2013, 1:38 pm
La he visto tarde, las termino de hacer hace una hora y están muy buenas. Las he dejado en el frigo, y serán mi comida de hoy, que hace sol y apetece.
Gracias por la receta.
😀 :3
julio 22, 2013, 1:40 pm
3:)
julio 22, 2013, 1:41 pm
😀
marzo 22, 2014, 7:12 pm
Lo hice y quedó espectacular 🙂
marzo 23, 2014, 7:46 pm
Gracias Natalia, me alegro que te haya gustado, además es sanísimo, tu cuerpo te lo agradecerá!!! Besos
agosto 19, 2014, 12:22 pm
Hola,la receta que has puesto esta muy bien,pero las lentejas de bote no,no tienen ninguna proteina,todo lo contrario,mucha quimica,mejor si las haces tu,un saludo.
noviembre 10, 2014, 6:03 pm
queda realmente delicioso, yo lo he preparado muchas veces 100% recomendable
noviembre 15, 2014, 12:21 pm
Con tu permiso voy a compartir esta receta de hummus en mi fiesta de facebook, para celebrar la presentación de mi libro Chef Junior y el libro de las recetas con cuento. Te dejo el enlace por si quieres pasarte.
https://www.facebook.com/pages/Chef-Junior/562670487166380?ref=hl
julio 24, 2017, 10:33 pm
Con que carnes se puede acompañar?