MINI-CUPCAKES DE ¡¡¡LECHE, CACAO Y AVELLANAS!!!!
Recibo muchos comentarios de los que estáis al otro lado de la pantalla, y cada uno de ellos que me llega me llena de ilusión y entusiasmo como si fueran el primero.
Es una gran satisfación ver como el trabajo realizado en este pequeño rincón culinario llega a vuestras casas y os ayuda a amar la cocina tanto como la amo yo, es algo que me llena enormente y que os agradezco a todos y cada uno los que estáis detrás de la pantalla y que dedicáis vuestros minutos a seguir mis recetas o comentarios.
Gracias por estar ahí y ser cada vez más, sin vosotros no tendría sentido ¡¡¡GRACIAS!!!
Para agredecéroslo no he podido más que decantarme por esta receta dulce y delicada de cupcakes de leche, cacao y avellana que espero que os guste.
Os dejo también un link con las nuevas fechas para mis talleres de cupcakes de Mayo pinchando AQUÍ.
Y ahora…a disfrutar con la receta. Espero que os guste.
INGREDIENTES (para 24 minicupcakes)
Para el bizcocho:
· 100g de harina
· 2 ½ cucharadas soperas de cacao en polvo
· 140g de azúcar
· 1 ½ de cucharadita de té de levadura
· 1 pellizco de sal
· 40g de mantequilla sin sal ( a temperatura ambiente)
· 140 ml de leche entera
· 1 huevo
· 120g de Nutella
Para el frosting:
· 250g de azúcar glas
· 80g de mantequilla a temperatura ambiente
· 2 cucharadas soperas de leche entera
· 80g de Nutella
· 24 avellanas recubiertas de chocolate negro
ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 170º.
2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjoso con unas varillas eléctricas.
3. Agregar el huevo e integrarlo. Añadir la Nutella e incorporarla bien.
4. Tamizar la harina con la levadura, la sal y el cacao.
5. Agregar alternativamente harina y leche en dos veces, integrando bien con las varillas antes de añadir el otro ingrediente.
6. Hornear durante 12 minutos y dejar enfriar 5 minutos en el molde y sacarlos a enfriar en una rejilla.
7. Mezclar a media velocidad el azúcar junto con la mantequilla, agregar las cucharadas de leche y subir la velocidad batir hasta que esponje y mezclar la Nutella manualmente hasta que esté bien integrado.
8. Decorar los cupcakes con la manga pastelera al gusto y decorar con avellanas bañadas en chocolate.
9. Finalmente dejarse seducir con estos pastelitos acompañados de una tacita de té o de café.
¿Qué os parece el sabor de estos deliciosos cupcakes?
¿Sucumbes a la tentación?
abril 17, 2012, 2:15 am
Uy, con nutella. Creo que con dos y un cortadito puedo cerrar el día de hoy.
Un beso,
Vero
abril 17, 2012, 6:16 am
Son unos bocaditos magníficos para regalar y acompañar los cafés, qué preciosos quedan!!!
abril 17, 2012, 6:49 am
Claire, tengo alguna duda… Usas KA para preparar la masa??? Usas varillas o directamente la pala???
La preparación del frosting cómo se hace??? se mezcla todo y listo??? Perdona, pero no sé si es que estoy aún durmiendo…jejejejeje
Besos
abril 17, 2012, 8:00 am
Juanfra, con varillas eléctricas normales o manuales queda de fábula, no tengo KA, aunque cada día aparece en mis sueños. Si el frosting se mezcla todo y en el ultimo paso manualmente la Nutella. Si los haces enseñanolos. Besines!!
abril 17, 2012, 8:45 am
Que maravilla de cupcakes, de lo más apetecible.
Te he encontrado en fb y me quedo para seguirte y no perderme nada.
Besos.
abril 17, 2012, 9:08 am
Que pinta más buena que tienen.
seguro que están deliosos.
un abrazo marga
abril 17, 2012, 9:26 am
Que buenos y que bonitos,los haré y te cuento,besitos
abril 17, 2012, 10:39 am
Te han quedado preciosos! Y que delicia, para comérselos de dos en dos 😉
Un abrazo
abril 17, 2012, 12:52 pm
Vale..menuda pinta de cupcakes ademas la Nutella me encanta, más que la Nocilla u otras marcas de crema de cacao
hoysonrioalespejo.blogspot.com
abril 17, 2012, 1:30 pm
ESTOS CUPCAKES SE VEN CON UNA PINTA ESTUPENDA ADEMAS DE UNA MUY BONITA PRESENTACION, Y CON MI INGREDIENTE ESTRELLA «NOCILLA», QUE SE PUEDE PEDIR MAS!!
BESOS,
abril 17, 2012, 6:46 pm
Menuda tentación de bocaditos! para empezar y no parar!
Me encantan.
Besosss
abril 19, 2012, 11:59 pm
Ooohhh seguro que estan de muete relenta te han quedado de lujo.
Bicos mil wapa.
agosto 28, 2012, 4:40 pm
Dios miooooo, paseando por la web he descubierto este blog y menudas maravillas tienes, pero esto ma ha cautivado me chiflaaaa. Un besico. Me quedo por aquí.
agosto 27, 2013, 9:30 pm
hola soy de argentina alguien me puede decir q es la nutella,gracias