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diciembre 26, 2011 | Entrando en la Cocina con Claire | 13 Commentarios | Repostería | Thermomix | Tradicional

TARTA PRIMER CUMPLEBLOG

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Tal día como hoy hace un año decidí escribir mis recetas y compartirlas con todos vosotros, de eso hace justamente 365 días en los que cada uno de vosotros me habéis acompañado en esta andadura, con vuestros comentarios y con vuestras visitas y habéis alimentado constantemente este pequeño rinconcito gastronómico.

Durante este tiempo he tenido la oportunidad  de conocer muchas personas maravillosas con quien compartir las inquietudes culinarias y sobretodo a ti que detrás de tu pantalla me animas a continuar con tus mensajes de apoyo. Para mi es todo un honor recibir vuestros comentarios o emails donde me decís que habéis preparado alguna de mis recetas y que habéis sorprendido mucho  vuestros comensales.

Un año lleno de ilusiones  y proyectos, en los que habéis entrado en mi cocina y hemos ido aumentando la familia con 860 seguidores en facebook  y más de 300 del blog, en total 1.166 visitantes asiduos de mi cocina.

Espero que este año haya sido solamente el inicio de una bonita y larga amistad, porque vengo preparada con mucha energía e ideas renovadas para progresar y espero que sigáis compartiéndolo conmigo y entrando en la cocina conmigo, sintiéndoos como en vuestra casa.

Para celebrarlo os he preparado está fácil y rica tarta, con sabor muy invernal, que deseo que os guste.

Sin vosotros, esto no sería posible. Muchas gracias por estar ahí.

Para vosotros 1.166 gracias.

 

INGREDIENTES (para 6 personas)

Bizcocho genovés
·         4 huevos
·         90 g de azúcar
·         Ralladura de naranja (pulverizada)
·         120 g de harina
·         1 pizca de sal
·         Mantequilla (para engrasar el molde)

Mermelada De Granadas
·         400 gramos de granada solo los granos
·         150 gramos azúcar
·         zumo de 1/2 limón

Cobertura de chocolate
·         ½ tableta de chocolate de cobertura
·         35 g de mantequilla

Para decorarar
·         Rodajas de naranja
·         Granos de granada

ELABORACIÓN CON THERMOMIX
Bizcocho
1.       Precalentar el horno a  180º.
2.       Colocar la mariposa en las cuchillas, verter los huevos y el azúcar y programar 6 minutos, 37º y velocidad 4.
3.       Volver a programar 6 minutos, sin temperatura a velocidad 4.
4.       Añadir la harina, la ralladura de naranja pulverizada y la sal y programar 4 segundos a velocidad 3. Retirar la mariposa y acabar de mezclar con la espátula suavemente.
5.       Hornear durante 20-25 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.

Mermelada de granadas
1.       Desgranar la granada y reservar los granos sin parte blanca.
2.       Vertir los granos en el vaso y triturar durante 10 segundos.
3.       Pasar los granos triturados por un colador para eliminar los huesecillos de los granos.
4.       4. Añadir la pulpa al vaso junto con el azúcar y el zumo del limón, programar 45 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2, sin tapar el bocal (sin cubilete). Si aún no tiene suficiente espesor programar 10 minutos más.

Cobertura de chocolate

1.       En un cazo a fuego lento derretimos la mantequilla junto con el chocolate sin parar de remover.
Montaje de la tarta
1.       Cortar el bizcocho a la mitad y untarlo  en la aprte central con mermelada de granada.
2.       Pintar la superficie con la cobertura de chocolate, dejarla enfriar 15 minutos y decorar con rodajas de naranja y granos de granada.

ELABORACIÓN TRADICIONAL

Bizcocho

1.       Precalentar el horno a  180º.
2.       Verter en un bol los huevos y el azúcar y batir con varillas eléctricas hasta que espume y se vuelva blanquecino, aproximadamente  durante 10 minutos.
3.       Añadir la harina, la ralladura de naranja pulverizada y la sal y mezclar con una espátula o cuchara haciendo movimientos envolventes.
4.       Hornear durante 20-25 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.
Mermelada de granadas
1.       Desgranar la granada y reservar los granos sin parte blanca.
2.       Verter los granos en un vaso batidor y triturarlos.
3.       Pasar los granos triturados por un colador para eliminar los huesecillos de los granos.
4.       En un cazo añadir la pulpa al vaso junto con el azúcar y el zumo del limón, y cocinar a fuego medio durante una hora, removiendo de vez en cuando. Si aún no tiene suficiente espesor cocinar 5-10 minutos más.

Cobertura de chocolate

1.       En un cazo a fuego lento derretimos la mantequilla junto con el chocolate sin parar de remover.
Montaje de la tarta
1.       Cortar el bizcocho a la mitad y untarlo  en la parte central con mermelada de granada.
2.       Pintar la superficie con la cobertura de chocolate, dejarla enfriar 15 minutos y decorar con rodajas de naranja y granos de granada.

 Muchas gracias por estar ahí.

No olvídes participar en el concurso de recetas navideñas para conseguir un suculento premio. Pincha en la imagen.

13 Comentarios

  1. Rocio
    diciembre 26, 2011, 7:14 pm

    Enhorabuena y felicidades por tu primer cumpleaños, ojala dentro de un año yo pueda decir lo mismo, me falta mucho, jeje
    feliz navida!

    Responder a este comentario

  2. Sonia - L'Exquisit
    diciembre 26, 2011, 7:32 pm

    Felicidades por ese primer año! a seguir asi!

    Responder a este comentario

  3. Anonymous
    diciembre 26, 2011, 7:37 pm

    Por dios que original!!!!! Si parece que lleves aqui diez años por lo menos!!! Felicitat!!
    AnoniMarta

    Responder a este comentario

  4. Amaranta
    diciembre 26, 2011, 7:55 pm

    Muchas felicidades en tu primer cumpleblog!! Ojalá celebres muchos más!
    Un besote

    Responder a este comentario

  5. Delicias y Senderos
    diciembre 26, 2011, 8:25 pm

    Muchísimas felicidades en tu primer cumpleblog!!! Me encanta tu blog, últimamente no he dejado comentarios pero ando algo escasa de tiempo, pero te sigo siempre.

    Besotes y que cumplas muchos más…..

    Responder a este comentario

  6. Elisa
    diciembre 26, 2011, 8:53 pm

    Muchas felicidades por ese primer año!!! No sabía que llevabas sólo un añito, y ya te has convertido en un referente importante entre los blogs de cocina!!! sigue así que lo haces de maravilla!!!
    Y que decir de tu pastel, una pinta estupenda!!! Un besazo!!!

    Responder a este comentario

  7. Xys
    diciembre 26, 2011, 11:17 pm

    ¡Felíz Navidad y felíz cumpleblog! Que sea por muchos años con recetas tan deliciosas como este.
    Besicos.

    Responder a este comentario

  8. Entrando en la Cocina con Claire
    diciembre 26, 2011, 11:53 pm

    Muchisimas gracias por vuestros comentarios!!!

    Responder a este comentario

  9. Bárbara - Comer De Todo
    diciembre 27, 2011, 7:21 pm

    Feliz cumpleblog guapa!! 🙂

    Responder a este comentario

  10. Veronica Cervera
    diciembre 27, 2011, 8:46 pm

    Feliz cumple y gracias a ti por este blog maravilloso.
    Un abrazo,
    Vero
    http://voguevegetarian.com/

    Responder a este comentario

  11. Natalia
    diciembre 28, 2011, 12:41 pm

    Felicidades por tu blog!!

    Y Feliz Año Nuevo!!

    Responder a este comentario

  12. Cris Mini Món
    diciembre 28, 2011, 10:07 pm

    Con retraso pero muchas felicidades!! Justamente hoy me estoy poniendo al día después de tantas fiestas. Me encanta la tarta que has hecho genial para celebrar tu primer añito, a por el segundo 😉
    Un abrazo y feliz año nuevo!

    Responder a este comentario

  13. elsalvador_82
    enero 20, 2012, 8:48 pm

    hola prima me gusto mucho la tarta de navidad un muyyyyy ricaaaaaaaa ale cuando vengas a león otra que están buenas felicidades por tu blog

    Responder a este comentario

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  • Me llamo Clara

    Psicóloga de profesión, enfermera de formación y cocinera de vocación. Este blog surge a través de mi pasión por la cocina y la alimentación, con el fin de compartir recetas y disfrutarlas con todos vosotros.



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