TARTA PRIMER CUMPLEBLOG
Tal día como hoy hace un año decidí escribir mis recetas y compartirlas con todos vosotros, de eso hace justamente 365 días en los que cada uno de vosotros me habéis acompañado en esta andadura, con vuestros comentarios y con vuestras visitas y habéis alimentado constantemente este pequeño rinconcito gastronómico.
Durante este tiempo he tenido la oportunidad de conocer muchas personas maravillosas con quien compartir las inquietudes culinarias y sobretodo a ti que detrás de tu pantalla me animas a continuar con tus mensajes de apoyo. Para mi es todo un honor recibir vuestros comentarios o emails donde me decís que habéis preparado alguna de mis recetas y que habéis sorprendido mucho vuestros comensales.
Un año lleno de ilusiones y proyectos, en los que habéis entrado en mi cocina y hemos ido aumentando la familia con 860 seguidores en facebook y más de 300 del blog, en total 1.166 visitantes asiduos de mi cocina.
Espero que este año haya sido solamente el inicio de una bonita y larga amistad, porque vengo preparada con mucha energía e ideas renovadas para progresar y espero que sigáis compartiéndolo conmigo y entrando en la cocina conmigo, sintiéndoos como en vuestra casa.
Para celebrarlo os he preparado está fácil y rica tarta, con sabor muy invernal, que deseo que os guste.
Sin vosotros, esto no sería posible. Muchas gracias por estar ahí.
Para vosotros 1.166 gracias.
INGREDIENTES (para 6 personas)
Bizcocho genovés
· 4 huevos
· 90 g de azúcar
· Ralladura de naranja (pulverizada)
· 120 g de harina
· 1 pizca de sal
· Mantequilla (para engrasar el molde)
Mermelada De Granadas
· 400 gramos de granada solo los granos
· 150 gramos azúcar
· zumo de 1/2 limón
Cobertura de chocolate
· ½ tableta de chocolate de cobertura
· 35 g de mantequilla
Para decorarar
· Rodajas de naranja
· Granos de granada
ELABORACIÓN CON THERMOMIX
Bizcocho
1. Precalentar el horno a 180º.
2. Colocar la mariposa en las cuchillas, verter los huevos y el azúcar y programar 6 minutos, 37º y velocidad 4.
3. Volver a programar 6 minutos, sin temperatura a velocidad 4.
4. Añadir la harina, la ralladura de naranja pulverizada y la sal y programar 4 segundos a velocidad 3. Retirar la mariposa y acabar de mezclar con la espátula suavemente.
5. Hornear durante 20-25 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.
Mermelada de granadas
1. Desgranar la granada y reservar los granos sin parte blanca.
2. Vertir los granos en el vaso y triturar durante 10 segundos.
3. Pasar los granos triturados por un colador para eliminar los huesecillos de los granos.
4. 4. Añadir la pulpa al vaso junto con el azúcar y el zumo del limón, programar 45 minutos, temperatura Varoma y velocidad 2, sin tapar el bocal (sin cubilete). Si aún no tiene suficiente espesor programar 10 minutos más.
Cobertura de chocolate
1. En un cazo a fuego lento derretimos la mantequilla junto con el chocolate sin parar de remover.
Montaje de la tarta
1. Cortar el bizcocho a la mitad y untarlo en la aprte central con mermelada de granada.
2. Pintar la superficie con la cobertura de chocolate, dejarla enfriar 15 minutos y decorar con rodajas de naranja y granos de granada.
ELABORACIÓN TRADICIONAL
Bizcocho
1. Precalentar el horno a 180º.
2. Verter en un bol los huevos y el azúcar y batir con varillas eléctricas hasta que espume y se vuelva blanquecino, aproximadamente durante 10 minutos.
3. Añadir la harina, la ralladura de naranja pulverizada y la sal y mezclar con una espátula o cuchara haciendo movimientos envolventes.
4. Hornear durante 20-25 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.
Mermelada de granadas
1. Desgranar la granada y reservar los granos sin parte blanca.
2. Verter los granos en un vaso batidor y triturarlos.
3. Pasar los granos triturados por un colador para eliminar los huesecillos de los granos.
4. En un cazo añadir la pulpa al vaso junto con el azúcar y el zumo del limón, y cocinar a fuego medio durante una hora, removiendo de vez en cuando. Si aún no tiene suficiente espesor cocinar 5-10 minutos más.
Cobertura de chocolate
1. En un cazo a fuego lento derretimos la mantequilla junto con el chocolate sin parar de remover.
Montaje de la tarta
1. Cortar el bizcocho a la mitad y untarlo en la parte central con mermelada de granada.
2. Pintar la superficie con la cobertura de chocolate, dejarla enfriar 15 minutos y decorar con rodajas de naranja y granos de granada.
Muchas gracias por estar ahí.
No olvídes participar en el concurso de recetas navideñas para conseguir un suculento premio. Pincha en la imagen.
diciembre 26, 2011, 7:14 pm
Enhorabuena y felicidades por tu primer cumpleaños, ojala dentro de un año yo pueda decir lo mismo, me falta mucho, jeje
feliz navida!
diciembre 26, 2011, 7:32 pm
Felicidades por ese primer año! a seguir asi!
diciembre 26, 2011, 7:37 pm
Por dios que original!!!!! Si parece que lleves aqui diez años por lo menos!!! Felicitat!!
AnoniMarta
diciembre 26, 2011, 7:55 pm
Muchas felicidades en tu primer cumpleblog!! Ojalá celebres muchos más!
Un besote
diciembre 26, 2011, 8:25 pm
Muchísimas felicidades en tu primer cumpleblog!!! Me encanta tu blog, últimamente no he dejado comentarios pero ando algo escasa de tiempo, pero te sigo siempre.
Besotes y que cumplas muchos más…..
diciembre 26, 2011, 8:53 pm
Muchas felicidades por ese primer año!!! No sabía que llevabas sólo un añito, y ya te has convertido en un referente importante entre los blogs de cocina!!! sigue así que lo haces de maravilla!!!
Y que decir de tu pastel, una pinta estupenda!!! Un besazo!!!
diciembre 26, 2011, 11:17 pm
¡Felíz Navidad y felíz cumpleblog! Que sea por muchos años con recetas tan deliciosas como este.
Besicos.
diciembre 26, 2011, 11:53 pm
Muchisimas gracias por vuestros comentarios!!!
diciembre 27, 2011, 7:21 pm
Feliz cumpleblog guapa!! 🙂
diciembre 27, 2011, 8:46 pm
Feliz cumple y gracias a ti por este blog maravilloso.
Un abrazo,
Vero
http://voguevegetarian.com/
diciembre 28, 2011, 12:41 pm
Felicidades por tu blog!!
Y Feliz Año Nuevo!!
diciembre 28, 2011, 10:07 pm
Con retraso pero muchas felicidades!! Justamente hoy me estoy poniendo al día después de tantas fiestas. Me encanta la tarta que has hecho genial para celebrar tu primer añito, a por el segundo 😉
Un abrazo y feliz año nuevo!
enero 20, 2012, 8:48 pm
hola prima me gusto mucho la tarta de navidad un muyyyyy ricaaaaaaaa ale cuando vengas a león otra que están buenas felicidades por tu blog