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¿CÓMO ORDENAR LOS ALIMENTOS EN LA NEVERA?


Muchas veces abrimos nuestra nevera para colocar nuestra compra y lo hacemos de manera inconsciente muchas veces sin saber dónde se deben colocar los alimentos y los colocamos un poco al “tun tun”, y eso si al abrir no se nos cae algo o maldecimos pensando “¿en que hueco voy a meter yo esto”?, y vamos probando a encajarlo por algún lado, tipo tetris, a más de uno nos suele pasar a veces…

Hoy os voy a dar unas pequeñas pautas para colocarlos y preservarlos en perfecto estado y optimizar la vida de nuestra nevera.

Es muy importante que cuando introducimos un alimento en la nevera mantengamos la cadena de frío para garantizar que el alimento que ingerimos este en perfecto estado y conserve todos los nutrientes.

De esta manera nunca expondremos a los alimentos a cambio de temperaturas extremas, como por ejemplo de recién cocinado a nevera o a congelador, sino que cambiaremos su temperatura de manera progresiva. Por ejemplo, si queremos descongelar un alimento lo pasaremos primero a nevera y luego a temperatura ambiente. En el proceso de congelación lo haremos a la inversa, debemos de esperar que el plato esté a temperatura ambiente antes de introducirlo en la nevera y después pasarlo al congelador.

Para saber cómo colocar los alimentos debemos tener en cuenta la temperatura de cada una de las partes de la nevera, siempre las partes más frías son las que están al lado del congelador. En los combis que tienen el congelador en la parte baja la parte más fría de nevera sería la inferior, en los frigoríficos que tienen el congelador sería a la inversa.

Yo os voy a mostrar cómo hacerlo en combis (nevera arriba y congelador abajo) y si tenéis un frigorífico no combi deberéis de invertir las pautas.

ALGUNOS CONSEJILLOS MÁS:

**Es importante que los alimentos no estén tocando a la pared del fondo de la nevera y que estén separados unos de los otros para que fluya el aire correctamente.

**Debemos evitar sobrecargar la nevera, e medioambiente y la vida útil de nuestro electrodoméstico nos los agradecerá.

***Es aconsejable guardar los alimentos herméticos o con papel de film para evitar la proliferación de bacterias y  por el mismo motivo, evitar el contacto entre alimentos crudos y cocinados.

*** Es de utilidad colocar los alimentos en función de su caducidad, las de caducidad más cercana en la parte externa y los demás en la interna.

Espero que os hayan sido útiles estas recomendaciones, y que cuidéis de vuestros alimentos y de vuestra nevera.
¿Colocáis los alimentos en la nevera con esta lógica?
¿Os parecen útiles y os gustan este tipo de gastro-consejos?
No olvidéis que nuestra nevera es una gran aliada en la cocina.

19 Comentarios

  1. La cocina de Camilni
    Diciembre 8, 2011, 1:11 am

    Pues mira siempre viene bien algo de información, hay días que como me coja con prisas coloco donde vea espacio.
    Claire, estás invitada cuando quieras a nuestra cocina reina.

    Responder a este comentario

  2. Carrot Cake
    Diciembre 8, 2011, 10:59 am

    Yo soy un poco aleatoria a la hora de colocar los alimentos en la nevera, con lo de aleatoria veáse desastre jajaja

    Salvo poner los huevos donde van, y las verduras en los cajones de abajo lo demás lo pongo donde haya hueco libre… 🙁

    Así que me viene muy bien el post, a ver si comienzo a hacer unas prácticas neveriles más saludables 😀

    Gracias por compartirlo.

    Un abrazo!

    Responder a este comentario

    • melinda
      Junio 11, 2015, 5:47 pm

      los alimentos van donde van las verduras en el cajon de verduras las frutas en el cajon de frutos asi todo no hay otra forma bueno chao

      Responder a este comentario

  3. Anonymous
    Diciembre 8, 2011, 11:16 am

    Me viene muy bien este recordatorio!!! Gracias .
    AnoniMarta

    Responder a este comentario

  4. Merche
    Diciembre 8, 2011, 12:37 pm

    Yo tengo una duda,si mi nevera es de dos puertas y una es congelador y la otra nevera,cómo lo coloco??yo igual que la mayoría de lo mortales excepto las salsas,huveos,mermeladas y verduras,lo demás al tún,tún.Me parece buena idea los gastro-consejos!gracias.

    Responder a este comentario

  5. Silvia
    Diciembre 8, 2011, 2:02 pm

    Gracias por las recomendaciones, creo que todos o casi todos lo hacemos mal 🙁

    Besos.

    Responder a este comentario

  6. lamarymorena
    Diciembre 8, 2011, 4:31 pm

    pues mira, lo tengo bien colocadito todo, de todas formas muchas gracias por la información.
    Un besito

    Responder a este comentario

  7. Xys
    Diciembre 8, 2011, 4:52 pm

    Pues yo lo coloco así pero porque así lo hace mi madre, ósea que es costumbre pero me alegra hacerlo bien.
    A mí me gustan estos consejos.

    Responder a este comentario

  8. Entrando en la Cocina con Claire
    Diciembre 8, 2011, 5:10 pm

    Muchas gracias por vuestros comentarios,así pues, seguimos experiementando en la cocina, hasta la próxima entrada. Besotes!

    Responder a este comentario

  9. Amaranta
    Diciembre 8, 2011, 6:24 pm

    Hola guapa!! Que blog más chulo tienes!!
    Te devuelvo la visita y me quedo siguiéndote.
    Lo de ordenar la nevera me parece súper interesante, ya que a veces no sabemos si lo estamos haciendo bien o no. Yo te confieso que… casi casi, jejjee!!

    Un besote!!

    Responder a este comentario

  10. leotec
    Diciembre 9, 2011, 5:12 pm

    interesante, nunca lo había pensado 🙂

    Responder a este comentario

  11. Juanfra
    Diciembre 9, 2011, 7:52 pm

    Claire… me ha encantado esta entrada en el blog… me ha parecido super interesante. Yo lo coloco más o menos bien, pero tendré en cuenta lo de no pegar los alimentos a la pared de la nevera.
    Muchas gracias….!!!
    Te he dicho que me encanta tu blog????

    Responder a este comentario

  12. Anonymous
    Enero 4, 2012, 11:37 pm

    Es de gran ayuda porque es cierto que a veces no pensamos en ciertas cosas, pero hablando de esto me viene una pregunta ¿me podeis decir como evitar o hacer desaparer los olores del frigorificco? gracias y feliz año para todas

    Responder a este comentario

    • Anonymous
      Octubre 14, 2012, 8:51 am

      Con recipientes herméticos y a no hay olores, por eso es tan útil tupperware, te lo recomiendo.

      Responder a este comentario

  13. Sofia
    Abril 15, 2014, 7:20 pm

    Este artículo es muy interesante, yo soy de las personas que acomodo como se las cosas en el refrigerador y no selecciono un lugar para cada alimento, pero a partir de ahora lo haré como se indica, porque creo que es un método muy efectivo para conservar alimentos por mucho más tiempo

    Responder a este comentario

  14. Cristina
    Febrero 14, 2017, 1:28 pm

    Donde se ponen los alimentos que queramos descongelar en el frigorifico,como la carne y el pescado.

    Responder a este comentario

  15. Cristina
    Febrero 14, 2017, 1:31 pm

    Donde se pone la carne y el pescado para descongelar en el frigorifico.p

    Responder a este comentario

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  1. […] Fuente: entrandoenlacocina.com […]

  2. […] http://www.entrandoenlacocina.com/2011/12/como-ordenar-los-alimentos-en-la-nevera-2.html […]

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