+ Menu Buscar Social

OREOS’ BROWNIE (Lorraine Pascale Recipe)


Hoy celebramos el día del brownie y para conmemorar tal goloso día os he preparado este brownie con galletas oreos del libro de Baking Made Easy de Lorraine Pascal.

La verdad es que es una receta superfácil y que desprende un envolvente aroma en la cocina, entre dulzón y amargo de cacao, que embriaga a cualquier amante del chocolate y no tan amante.

Yo no me pude resistir a probarlo y os puedo asegurar que está delicioso, un pequeño capricho que con moderación nos mejora el ánimo y nos aporta los beneficios cardiovasculares del chocolate con alto porcentaje de cacao.

INGREDIENTES (para molde de 20cm cuadrado)
·         165g de mantequilla
·         200g de chocolate de cobertura (1 tableta)
·         3 huevos
·         2 yemas
·         2 cucharaditas de esencia de vainilla
·         130g de azúcar
·         2 cucharadas de harina
·         1 cucharada de cacao
·         Una pizca de sal
·         6 oreos cortadas en trocitos
ELABORACIÓN TRADICIONAL
1.       Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde, colocar encima el papel de hornear moldeando los bordes para que no queden arrugas.
2.       En un bol colocar alternativamente mantequilla y chocolate cortado y meter en el microondas 30 segundos, 3 veces consecutivas y mezclar en la última con las varillas, hasta conseguir una consistencia homogénea.
3.       Batir los huevos, las lemas y la esencia de vainilla hasta que coja consistencia espumosa, semimontada.
4.       Agregar el azúcar en dos veces, vertiéndola suavemente por la orilla del recipiente para que no se baje la mezcla.
5.       Incorporar suavemente el chocolate y remover suavemente sin bajar la consistencia..
6.       Añadir la harina, el cacao, la sal y la tercera parte de las oreos y remover hasta conseguir una mezcla homogénea y verter sobre el molde.
7.       Colocar  el resto de oreo sobre la superficie, aplastándolas suavemente en la superficie de  la masa.
8.       Hornear durante 25-30 minutos.
9.       Dejar enfriar en el molde, sacarlo con ayuda del papel y cortarlo en porciones.

NOTA: es característico que la superficie se agriete ligeramente.
¿Os gustan los brownies?
¿Qué os parece este brownie con oreos?

20 Comentarios

  1. Pilar. Cook and Spoon
    noviembre 11, 2011, 8:52 am

    Nos encantaron cuando los hice: el crujiente de la galleta oreo y tanto chocolate… Buenísimos. Besos.

    Responder a este comentario

  2. Neus
    noviembre 11, 2011, 9:49 am

    Wuau…wuau…wuauuu con las oreo debe ser flipante.
    Besos

    Responder a este comentario

  3. Silvia
    noviembre 11, 2011, 10:20 am

    ¡¡Ya lo creo que me gustan los brownies! Y este se ve más que rico. Qué buena pinta tiene… y esas oreo asomando… vamos, toda una perdición.
    Tengo muchas ganas de hacerme con el libro de Lorraine, de momento me guardo tu rica receta.

    Besos.

    Responder a este comentario

  4. Bibiana
    noviembre 11, 2011, 11:26 am

    Aii que ricoo! des de que vi el video de Lorraine en el que lo hacía lo tengo pendiente! 😉 Te ha quedado perfecto! 😉

    Responder a este comentario

  5. Cristina H.
    noviembre 11, 2011, 2:57 pm

    MMMMMMMMMMMMMMMMMM…….. que rico!!!! que bien me vendría este extra de chocolate hoy!!!!! me lo apunto!!!!

    Responder a este comentario

  6. Elisa
    noviembre 11, 2011, 3:19 pm

    madre mía, que rico, de todos los que he visto hoy creo que es el que más me gusta 🙂

    Responder a este comentario

  7. sofiaaurora
    noviembre 11, 2011, 5:31 pm

    Que pinta mas extraordinaria, me encanta, besos

    Responder a este comentario

  8. Mercedes - Meralf
    noviembre 12, 2011, 12:34 am

    ¿que si me gustan? me encantan y este tuyo con oreo mucho mas.
    con tu permiso me quedo a verte.

    un besote

    Responder a este comentario

  9. Esther Sánchez
    noviembre 12, 2011, 11:25 am

    Que pinta tan rica y con oreosss!! Siempre tengo en casa para cuando vienen algunas amigas con sus niños, me la anotooo!! Yo también he colaborado en #eldiadelbrownie ñam ñamm!! Un saludo! 🙂

    Responder a este comentario

  10. www.recetasparatontos.com
    noviembre 12, 2011, 11:43 am

    Qué fotazas. Hasta huelen y todo! jeje. Te invito a participar en un concurso que organizo. Comenzó ayer. Te dejo el enlace: http://www.recetasparatontos.com/2011/11/i-concurso-mi-receta-mas-facil.html. Saludos!

    Responder a este comentario

  11. DORIS
    noviembre 13, 2011, 9:12 am

    Se ve delicioso, es uno de mis postres preferidos, te ha quedado muy vistoso. Un abrazo de Doris.

    Responder a este comentario

  12. Entrando en la Cocina con Claire
    noviembre 13, 2011, 1:17 pm

    Muchísimas gracias por vuestros comentarios, al verdad es que es un postre muy agradecido tanto para el cocinero como para el que se lo come, me encanta ese olor que deja en la cocina y las oreos ya es brutalll! Gracias por comentar. Os espero en mi concurso.

    Responder a este comentario

  13. Samhaim
    noviembre 14, 2011, 6:54 pm

    ¡Una auténtica delicia, estoy segura!
    Un abrazo

    Responder a este comentario

  14. luisa
    noviembre 19, 2011, 1:44 pm

    tienes un blog muy chulo. Y este brownie toda una delcicia. Bs.

    Responder a este comentario

  15. Elisa
    diciembre 28, 2011, 5:53 pm

    Me encantan las Oreo unas de mis galletas preferidas 😛 y los browniesss mmm mas de lo mismo gran receta! http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

    Responder a este comentario

  16. Juanfra
    abril 12, 2012, 8:15 am

    Madre del amor hermoso… ésta me la anoto en pendientes para hacerla este fin de semana, en cuanto pueda… tiene una pinta increible… Un beso

    Responder a este comentario

  17. Patricia
    septiembre 13, 2012, 12:36 pm

    una pregunta, qué cacao en polvo has utilizado? supongo que será mejor no usar colacao, no?

    Responder a este comentario

  18. Hortensia
    marzo 12, 2013, 6:08 pm

    Lorraine me fascina. Es una de mis cocineras favoritas. Nunca me pierdo su programa.

    Me encanta esta receta.

    Responder a este comentario

  19. Granuja Nani
    mayo 1, 2013, 9:44 pm

    Hola,he hecho la receta con los pasos indicados y me salio el brownie muy rico ,gracias por la receta

    Responder a este comentario

    • Entrando en la Cocina con Claire
      mayo 2, 2013, 8:41 pm

      Me alegro muchísimo, entonces hay que repetirla apra otro día dulce. Besos

      Responder a este comentario

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


Buscar recetas
Suscríbete, recibe las recetas en tu mail
  • Mis otros trabajos


  • Cocina con


  • Hablaron de mi en…


  • Top blogs de recetas Que Recetas