+ Menu Buscar Social

CHAMPIÑONES RELLENOS DE POLLO Y VERDURITAS


No sé a vosotros, pero a mi me encantan los Viernes por la noche, es un momento de relax que suelo pasar en mi sofá, con la mantita y viendo una pelicula o serie en buena compañia y con una cenita rápida pero resultona.


Os traigo unos champiñones rellenos de pollo y verduritas para esos días en los que no tenéis muchas ganas de cocinar pero no queréis renunciar a una cena rica, también os sirve esta idea para aperitivo presentado como os muestro en la foto.

Espeor que os guste la idea, difrutad del fin de semana y de estos días hogareños.

No olvidéis que aún podéis participar en el concurso para ganar alguno de los premios entre ellos una vaporera.

INGREDIENTES (para 16 cucharillas)

·         16 Champiñones (tamaño grande)
·         1 Pechuga de pollo y 3 lonchas de bacon
·         50g de cebolla
·         50g  de pimiento rojo
·         50g de pimiento verde
·         2 hojas de cebollino
·         30 de aceite de oliva virgen
·         1 pastilla caldo de pollo
·         100 de vino blanco
·         30g de aceite de oliva virgen
·         Una pizca de pimienta y queso rallado
·         Hojas de cebollino para decorar  

ELABORACIÓN CON THERMOMIX
1.    Limpiar los champiñones y quitarles el tallo y colocar las cabezas del champiñón boca abajo en el recipiente Varoma.
2.    Colocar en el vaso la pechuga de pollo y el bacon y programar 6 segundos a velocidad 6, sacar y reservar.
3.    Añadir la cebolla, los pimientos, el cebollino y los tallos y programar 6 segundos a velocidad 5.
4.    Agregar el aceite y programar 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
5.    Añadir la pechuga y el bacon reservado junto con la pastilla de caldo, la pimienta y el vino, cerrar el vaso y colocar encima el recipiente Varoma y programar 15 minutos, temperatura Varoma y, velocidad cuchara, cuando acabe dejar atemperar.
6.    Precalentamos el horno con grill a 250º.
7.    Rellenar los champiñones con la mezcla y espolvorear con queso rallado y colocarlos en un recipiente apto para horno hasta que estén gratinados, decorarlos con un trozo de hoja de cebollino, servir y disfrutar.

ELABORACIÓN TRADICIONAL
1.    Limpiar los champiñones y quitarles el tallo y colocar las cabezas del champiñón boca abajo en el cestillo de la vaporera.
2.    Picar la pechuga de pollo y el bacon muy fino o triturar con una picadora y reservar.
3.    Picar muy finito la cebolla, los pimientos, el cebollino y los tallos  o picar con picadora.
4.    Agregar aceite a una cazuela y cocinar a fuego medio las verduras durante 7-10 minutos o hasta que estén pochadas.
5.    Colocar los champiñones en la vaporera durante 15 minutos y dejar atemperar. (Si no tienes vaporera, escalda las cabezas de champiñón en agua hirviendo 8 minutos.
6.    Añadir a  la cazuela la pechuga y el bacon reservado junto con la pastilla de caldo, la pimienta y el vino, cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos removiendo de vez en cuando..
7.    Precalentamos el horno con grill a 250º.
8.    Rellenar los champiñones con la mezcla y espolvorear con queso rallado y colocarlos en un recipiente apto para horno hasta que estén gratinados, decorarlos con un trozo de hoja de cebollino, servir y disfrutar.



6 Comentarios

  1. Loli
    noviembre 25, 2011, 7:19 pm

    Ay que pinta tan buena tienen esos champis, a mi me encantan los champiñones rellenos, ademas admiten tantos rellenos diferentes… y con todo estan buenisimos.
    Me llevo uno para el aperitivo de la cena, vale??
    Un beso

    Responder a este comentario

  2. Désirée C.
    noviembre 25, 2011, 10:05 pm

    Una receta muy buena!
    Y acertada para cuando no quieres meterte en la cocina demasiadas horas!

    bss

    Responder a este comentario

  3. manu
    noviembre 25, 2011, 10:18 pm

    Me encanta esta receta. Una gran idea.
    Besos

    Responder a este comentario

  4. Raquel Carmona
    noviembre 25, 2011, 11:42 pm

    Deliciosos me encantan

    Responder a este comentario

  5. Kiu
    noviembre 26, 2011, 3:01 pm

    Me ha encantado tu receta, muy propia de la fecha y muy sencilla, que eso también hace que gane puntos.. jeje
    Besos

    Responder a este comentario

  6. Ely
    noviembre 29, 2011, 12:52 pm

    Hola! Primero que nada, advertir que en lo que es la cocina, soy un 0 a la izquierda, lo reconozco. Por lo que la thermomix es mi salvación, pero si que es verdad, que algunas recetas ni con el maravilloso robot soy capaz de hacerlas. Por ejemplo, ésta, me salió el relleno super aguado, y bastante soso, por lo que cualquier parecido con la foto de arriba, es pura coincidencia. Además, me sobró muchísimo relleno…¿tendría que haberle echado sal a lo mejor? De resto, las cantidades que puse eran las exactas…gracias!!!

    Responder a este comentario

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


Buscar recetas
Suscríbete, recibe las recetas en tu mail
  • Mis otros trabajos


  • Cocina con


  • Hablaron de mi en…


  • Top blogs de recetas Que Recetas