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TORTILLA DE PAPA-FRANKFURT Y VERDURITAS


Tras una semanita de desconexión celebrando nuestro primer aniversario de boda en NY, os dejo una rica, fácil y diferente receta de tortilla Espero que os guste.
INGREDIENTES
          ½ cebolla
          ½ calabacín
          1 zanahoria
          3 patatas medianas
          3 frankfurts
          4 huevos
          Aceite de oliva
          Sal
ELABORACIÓN TRADICIONAL
  1. En un sartén mediano con aceite de oliva, freír las patatas a fuego medio.
  2. Añadir el resto de las verduras en este orden:  la cebolla, la zanahoria y el calabacín y cocinar durante 15- 20 minutos a fuego medio-bajo, hasta que las patatas y las verduras se vayan pochando, añadir los frankfurts cortados en taquitos los últimos 5 minutos.
  3. Retirar el exceso de aceite y verter todas las verduras en un bol con lo huevo batidos con sal y mezclar rápidamente evitando que cuaje.
  4. Pasar al sartén y cocinar 5 minutos, dando la vuelta a la tortilla con cuidado.

2 Comentarios

  1. copia cocina
    junio 19, 2011, 8:12 pm

    Que tortilla mas completa,me encanta,gracias por publicarla en mi muro,un beso¡¡

    Responder a este comentario

  2. Gonzalo
    junio 21, 2011, 4:05 pm

    Ahora que soy papa, es una satisfacción grande poder encontrar la receta y que te salga bien, a mi me gustan las que suelo consultar en carritus.com son muy prácticas y fáciles, por que ahorro mucho en tiempo. Muy clara la receta, buena. Un saludo, y seguid así

    Responder a este comentario

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